Magustoidud

Inglise puding


Inglise pudingu valmistamise koostisosad

  1. Või 100 gr.
  2. Suhkur 100 gr.
  3. Jahu 100g.
  4. Leivapuru -100 gr maitse järgi
  5. 2 muna
  6. Küpsetuspulber 0,5 tl
  7. Piim 150 gr.
  8. Näputäis soola
  9. Rosinad, kuivatatud aprikoosid 300 gr.
  10. Siirup, vahukoor maitse järgi.
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 6 portsjonit
  • MaailmaköökInglise köök

Inventar:

Kastmik, auruti, segisti, kausid, lõikelaud, nuga, lusikas, foolium, küpsetusnõud (soovitavalt eemaldatav)

Inglise kokanduse kokandus:

1. samm. Segage või jahu ja riivsaiaga.

Eemaldage või külmkapist ja laske pehmeneda. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks või riivige jämedale riivile. Segage või, jahu, kreekerid ja küpsetuspulber kätega, kuni tekivad puru.

2. samm. Vahusta munad suhkruga.

Pese munad, murra eraldi kaussi, lisa suhkur, näpuotsatäis soola ja klopi segistiga umbes 10 minutit, mis peaks tekitama omamoodi nogogooli-moguli.

3. samm. Lõpetame testi ettevalmistamise.

Lisage tainasse lahtiklopitud munad, sõtke. Siis valame sinna piima, segage jälle hästi. Minu kuivatatud aprikoosid, lõikelaual lõikasime noaga väga väikesteks tükkideks. Lisage taignale koos pestud ja kuivatatud rosinatega. Kõik segatakse hästi. Pudingutainas on valmis. Me nihutame selle küpsetusnõusse (võite kasutada silikooni või demonteeritavat), õlitatud. Katke vorm ülalt fooliumiga ja kinnitage see korralikult.

4. samm. Küpsetage puding.

Puding valmistatakse veevannis. Selleks kasutage laia ja sügavat panni, milles valatakse vesi. Vesi peaks jõudma poole pudingivormi. Panni põhjas võite panna tagurpidi keeratud alustaldriku, millele nad panevad taignaga anuma. Üles pann kaanega. Pott vett ja puding pannakse keskmisele kuumusele ja kui vesi keeb, vähendage kuumust. Nõu hoitakse tulel 3 tundi, kontrollides perioodiliselt, kas vesi on aurustunud. Vesi tuleb lisada. Pudingi keetmiseks võite kasutada kahekordset boilerit.

5. samm. Serveeri inglise puding.

Valmis puding jahutatakse, kantakse vormist plaadile, jootakse magusa puuviljasiirupiga ja kaunistatakse vahukoorega. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - pudingitainasse saate lisada ühe apelsini ja riivitud muskaatpähkli.

- - pudingu valmistamiseks võite kasutada ahju. Küpsetusaeg - 1 tund 1 tund 20 minutit ahju temperatuuril 160 kraadi.

- - võid pudistada riivsaiaga määritud vormi põhjale, et pudingut oleks lihtsam vormist välja võtta.