Muu

Rikas ja terav õunapuru pirukas


Võõrustasin hiljuti ajaveebi Personal Creations ajaveebi Piera Jollyt oma lemmikretseptide jagamiseks. Hapukoor lisab rikkalikku ja teravat maitset, mida vanaema klassikalises retseptis ei leia!

Märkused

Pildid ja originaalretsept on siia postitatud.

Koostisosad

Purukate

  • .5 tassi jahu
  • .5 tassi pruuni suhkrut
  • .5 tassi võid
  • 1 tl kaneeli
  • .25 teelusikatäit soola
  • .5 tassi valget suhkrut

Pirukate täitmine

  • .75 tassi granuleeritud suhkrut
  • .5 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
  • 1 näputäis soola
  • 8 untsi hapukoort
  • 3 naela vanaema Smith või kuldsed maitsvad õunad
  • 2 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 3 supilusikatäit maisitärklist

Koostisosad

Koostis:

1 valmis 9-tolline pirukas taigen (omatehtud või poest ostetud sobib)

Puru lisamine:

- 1/2 tassi jahu
- 1/2 tassi valget suhkrut
- 1/2 pruuni suhkrut
- 1/2 tassi võid
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tl soola

Täidis:
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 spl maisitärklist
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- näputäis soola
- 8 untsi hapukoort
- 2 tl puhast vaniljeekstrakti
-3 naela Granny Smithi või kuldseid maitsvaid õunu (umbes 7–8 õuna), kooritud, südamik ja viilutatud 1/4-tollisteks viiludeks

Portsjonid6

Kalorid portsjoni kohta746

Folaadi ekvivalent (kokku) 45 µg 11%

Riboflaviin (B2) 0,2 mg 13,2%


Retseptide kokkuvõte

  • 2 valmis pirukakoort
  • 4 tassi kooritud ja viilutatud õunu
  • 2 tassi jõhvikaid
  • ¾ tassi valget suhkrut
  • 1 supilusikatäis maisitärklist
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 2 supilusikatäit võid, lõigatud väikesteks tükkideks

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (200 ° C).

Paigaldage pirukakoor 9-tollisele pirukavormile ja asetage viilutatud õunad koorikuks. Määri jõhvikad õuntele. Vahusta väikeses kausis suhkur, maisitärklis ja kaneel ning puista segu jõhvikatele. Jaota võitükid pirukatäidise peale. Asetage järelejäänud koorik täidise kohale, suruge mõlemad koorikud kokku ja lõigake auru väljalaskmiseks ülemisse koorikusse mitu pilu.

Küpseta, kuni pirukas on pruunistunud ja puuviljatäidis mullitab, 45 minutit kuni 1 tund.


Koorepirukad

Jõuludeks saadaval õunakreem, šokolaad, banaan, sidrunibesee, tollimaja ja maapähklivõipirukas

Õunakoore pirukas

Meie koorikul on maitsev kreemitäidis, millele on lisatud meie enda värsked õunad, mis on kaetud suhkru, kaneeli ja muskaatpähkliga.

Šokolaadikreemipirukas

/> Dekadentne kombinatsioon Graham kreekerikoogi pirukast, omatehtud vahukoorest ja koorest šokolaadist. Teeb suurepärase pühade magustoidu!

Banaanikoore pirukas

Kreemjas klassika, mis on valmistatud värsketest banaanidest koos rikkaliku vaniljekreemiga. See mahlane pirukas lisab kindlasti elegantsi igale erilisele sündmusele.

Sidruni -besee pirukas

Rikkalik ja kreemjas meie sidrunibeseepirukas puruneb värske ja maitsva hapukooretäidisega, mis on valmistatud värske sidrunimahla ja sidrunikoore abil.

Tollimaja pirukas

Küpsisepirukas, mis sisaldab Nestle® Toll House® šokolaaditükkide magusat maitset.

Saadaval suurustes 9 ja#8243

Maapähklivõi pirukas

Meie omatehtud magus maapähklivõi, mis on täidetud Graham kreekerikoorega ja millele on lisatud kreemjas šokolaadist ganache!

Saadaval suurustes 9 ja#8243

Võti laimipirukas

See kõigi aegade ameerika lemmik on see koorene ja poolpirukas pirukas, mis on valmistatud tõelisest Key laimimahlast. Teeb sujuva ja värskendava magustoidu!

Maasikakreemipirukas

Magusad, lihavad kohalikud maasikad koos kerge ja õhulise omatehtud vahukoorega, mis asub meie kuulsas käsitsi valmistatud pirukakoorikus. Saadaval ainult põlise maasikahooajal!

Mustikakreemipirukas

Kohalik lemmik, meie iseloomulik mustikakreemipirukas sobib suurepäraselt teie järgmiseks eriliseks sündmuseks.

Virsikukoore pirukas

Mahlased virsikud ja meie kerge ja õhuline omatehtud vahukoor täidavad meie kuulsa helbe pirukakoore.


Praegu populaarne

Šokolaadiproteiinikook kruusis

Šokolaadi avokaado pirukas

Vegan sidruni koogikesed

Ananassipirukas


Foto krediit:

Kuumuta ahi 425 ° -ni. Koori ja südamik õunad, viiluta ¼ tolli paksused ja pane puhtasse kaussi. Toss katta sidrunimahlaga.

Sega eraldi kausis suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja maisitärklis.

Jahuge oma tööpinda kergelt ja rullige kahekordse koorikuga taignast suurem ketas 12–13-tolliseks ringiks, rullides keskelt välja ja keerates tainast. Viige 10-tollisele pirukaplaadile, laske täiendaval tainal külgede küljes rippuda.

Asetage lame 1-tolline õunakiht põhjale ja puistake üle suhkrusegu kihiga. Korrake, kuni olete kõik õunad ja suhkru ära kasutanud.

Rulli teine ​​piruka tainatükk lahti ja kata sellega õunad. Lõika üleliigne tainas umbes 1 tolli üleulatuvateks, tõmmake ülemise kooriku servad põhjakoore alla ja kortsutage.

Määri muna piruka pinnale ja puista üle suhkruga. Tehke dekoratiivseid lõikeid, et aur välja pääseda. Küpseta 20 minutit.

Alanda ahju temperatuur 375 ° -ni ja küpseta kuldpruuniks, umbes 25 minutit kauem.


Õunakook kaerahelbepuruga

Täpselt nagu vanaema küpsetas! Kodune stiil ja maitsev!

Koostisosad

  • POI KASVATUS:
  • & frac12 tassi võid
  • 1-⅓ tass Jahu
  • & frac14 tassi jäävett
  • TÄITEKS:
  • 8 tervet Granny Smithi õuna, kooritud ja õhukeselt viilutatud
  • & frac12 tassi suhkrut
  • 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • PURU TÄITMISEKS:
  • & frac12 tassi Jahu
  • 1 tass kaerahelbed
  • & frac12 tassi helepruuni suhkrut
  • ⅓ tassi võid

Ettevalmistus

Pirukataina jaoks:
Lõika või saumikseri või kahvliga jahuks, kuni see on hästi segunenud ja osakesed on väikeste herneste suurused. Tehke keskele süvend ja valage jäävett. Viska kokku, ole ettevaatlik, et tainas üle ei pingutaks. Vormi lame ketas ja aseta jahuga kaetud lauale. Rullige umbes 2 tolli suuremaks kui ümberpööratud pirukavorm. Murra tainas pooleks ja aseta pirukavormi. Võtke saia lahti ja sobitage tassi. Vajutage tugevalt vastu põhja ja külgi. Servad suruda.

Täidise jaoks:
Kuumuta ahi temperatuurini 375ºF.

Koori ja viiluta õunad õhukeselt. Sega suures kausis suhkur, muskaatpähkel, kaneel ja ingver. Lisa tükeldatud õunad ja sega korralikult suhkru seguga. Muutke saiaga kaetud pirukaplaadiks.

Puru katteks:
Sega keskmise suurusega kausis jahu, kaerahelbed, fariinsuhkur ja või kahvli- või saumikseriga. Puista saiakestega kaetud pirukaplaadile puru õuntega.


& quot; Tõin selle tänupüha õhtusöögile ja see oli hitt! See oli vürtsikas, magus ja väga maitsekas. & Quot

& copy 2021 Discovery või selle tütarettevõtted ja sidusettevõtted.

Jaga seda retsepti:

Tulemused puuduvad

Tere!

Kas otsite ühte oma lemmikretsepti? Märkate, et retsepti kasti nimetatakse nüüd SÄÄSTAB ja teie retseptid on korraldatud KOGUD.

Lisaks leiate kõik teie isiklikud märkmed otse retseptide lehelt juhiste alt.


# Bataadi pirukad

Maguskartulipirukad on tänupühade pirukate retseptide osas erilise koha pälvinud. Kuna nimes on magusus, on koostisosa isideaalne, mida proovida pühade magustoidu uute retseptidena.

Bataadi besee pirukas

Kuigi see võib tunduda kõrvitsapirukas, on peamine täidise koostisosa bataat. Järgige retsepti ja koostisosade kogust skaalal ning saate maitsva maiuse, mida valmistate igal aastal tänupühaks. Täielik retsept on toidus ja veinis.

Pilt: Tine Rupp/Toit ja vein

Bataadipirukas pähkelkattega

Kuna maguskartulipirukas on üks parimaid tänupüha magustoidu retsepte, on täiesti loomulik, et see klassikaline magustoit on tänupühade õhtusöögilaual. Proovige seda maguskartulipiruka retsepti, mis on lihtne, maitsev ja millel on kreeka pähkel. Täielik retsept on lehel The Cookie Rookie.

Ancho Tšiili maguskartulipirukas

See toidu ja kultuuri täiuslik ühendamine, see Ancho Tšiili maguskartulipirukas on suussulav. Kuna selle piruka valmistamiseks ja küpsetamiseks kulub umbes poolteist tundi, on see pirukas hea täiendus teie tänupühade õhtusöögilauale. Täielik retsept The Kitchnis.

Pilt: Joe Lingeman/The Kitchn

Bataadi pirukas

See lihtne ja lihtne retsept on mõeldud neile, kellel pole magustoidu valmistamiseks palju aega kulutada ega ole kõrvitsapirukate fännid. See on kergem, kuid samas kreemisem kui tema kolleegid. Proovige seda tänupüha. Hangi retsept The Kitchnist.

Pilt: Lauren Volo/The Kitchn


52 pirukate retsepti L.A. Times Test Kitchenist

Meile meeldis šokolaadi kombinatsioon kreeka pähklite ja rummiga selles väga rikkalikus pirukas, mis sobib ideaalselt šokolaadisõpradele! Iga viilu serveeritakse suurepäraselt, soojendades seda suure klaasi piimaga.

(Bob Chamberlin / Los Angeles Times)

(Gary Friedman / Los Angeles Times)

(Glenn Koenig / Los Angeles Times)

Rikkaliku kaneeliga lõhnastatud õuna-pähklitäidisega täidisega käsipirukad. Pirukad on suurepärane suupiste või magustoit. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Bob Chamberlin / Los Angeles Times)

Klassikaline, millele on lisatud besee ja küpsetatud Grahami kreekerikoores.
Retsept: võti laimipirukas
(Allen Schaben / Los Angeles Times)

Lõika see sisse ja see auhinnatud õunakook koosneb puuviljadest, õrnalt küpsetatud õuna suurest tükist, selle puhtast maitsest, mida lisab magus, vürtsikas glasuur. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Gina Ferazzi / Los Angeles Times)

Maury Rubini kõrvitsapirukas võtab koorikule suurepärase lähenemise.
Retsept: Maury Rubini kõrvitsakook
(Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)

Magus just paraja koguse tangiga.
Retsept: kevadine laimibesee pirukas
(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

See pole tavaline maguskartulipirukas. Kreemjas purustatud maguskartul on kergelt vürtsitatud muskaatpähkli, kaneeli ja vaniljepastaga ning magustatud puudutades mee, suhkru ja Muscavado pruuni suhkruga (rikkalik, tume, filtreerimata pruun suhkur), et saada imeline maitsete segu. Mitte liiga magus ja mitte liiga vürtsikas. Ühesõnaga: täiuslik. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Anne Cusack / Los Angeles Times)

Metsaseened, spinat ja juust on ühendatud nii rikkaliku ja täidlase pirukaga, et te ei arva, et see on taimetoitlane. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Anne Cusack / Los Angeles Times)

Tugevad, küpsed aprikoosid on rikas kirssidega, maitsed on täiendatud vaniljega. Lugege retsepti

(Spencer Weiner / Los Angeles Times)

Proovige lihtsalt sellele maitsvale kiusatusele vastu seista, mis on Momofuku praokill. Selle täidis on ooey-gooey ja võine. Koorik on inspireeritud kaeraküpsisest. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Kirk McKoy / Los Angeles Times)

Klassikalisele kanapoti pirukale antakse selles retseptis vürtsikas vürts Hispaania chorizoga. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Rick Loomis / Los Angeles Times)

Suurepärane võimalus kasutada jääke.
Retsept: Türgi potipirukas biskviitkoorega
(Los Angeles Times)

Peaaegu vahutaoline tekstuur šokolaadiküpsise koorikuga. Retsept: maapähklivõi koorepirukas

(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

Üks suutäis sellest värskest maasikapirukast ja suust tabab maasikamaitse kerget harmooniat, mida täiendavad apelsini ja rummi eredad noodid ning jahe piparmündi vihje. Retsepti saamiseks klõpsake siin. (Gary Friedman / Los Angeles Times)

Värske suve maitse kolme marja pirukaga.
Lugege retsepti

Mida teha kogu selle kalkuni jäägiga? Tee sellest soolase piruka täht.
Retsept: Türgi potipirukas
(Kirk McKoy / Los Angeles Times)


Apple Crumble Pie retsepti näpunäited

  • Valige head küpsetavad õunad. Soovite selliseid, millel on magus-hapukas maitse ja kindel tekstuur, mis hoiavad küpsetamisel oma kuju. Gala, Honeycrisp ja Granny Smith õunad on minu lemmikud.
  • Viiluta õunad peeneks. Nii sobivad viilud paremini kokku, nii et igas pirukatükis on rohkem õunu. Lisaks küpsetavad nad ühtlaselt. Kui õunaviilud on liiga paksud, valmivad need sama kiirusega kui koorik ja puru.
  • Jahutage oma tainas. Muidugi, pirukatainas ei tohiks olla hirmutav, kuid peate seda jahutama. Jahutusaeg on hädavajalik helbe kooriku tegemiseks, millega on lihtne töötada. Siinkohal kutsun külmkapis kaks 30-minutilist jahutusperioodi. Ärge katkestage neid!
  • Vürtsita. Ma ei nõua siin täidisesse kaneeli lisamist, kuid see ei tähenda, et te ei saaks seda lisada. Tegelikult näputäis ingverit, muskaatpähklit, piment ja/või kardemoni oleks ka maitsev.
  • Enne lõikamist laske sellel jahtuda. Uskuge mind, ma tean, et on raske mitte ahju tulles kuumaks lõhnavaks pirukaks lõigata. Siiski, kui lasete sellel tund aega jahtuda, on ootamine seda väärt. Õunatäidis on ühtsem ja vähem vesine ning magus, vürtsikas maitse paraneb piruka istudes.

Soovitame soojalt serveerida selle õunapiruka viilusid koos vaniljejäätise või kookosvahukoorega. Tänupüha, siit me tuleme!


Vaata videot: Kana klimbisupp (Detsember 2021).