Joogid

Punapeet Kvass


Suhkrupeedikvassi valmistamise koostisosad

  1. Peet 3-4 tükki
  2. Vesi 2 liitrit
  3. Suhkur 100 gr.
  4. Rukki koorik maitse järgi
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine15 portsjonit

Inventar:

Pank - 3-5 liitrit, riiv, köögiviljade koorimisnuga, nuga, lõikelaud, marli

Keedukapsas:

1. samm. Keetke peet.

Peedide valimisel keskenduge värvile - kõige parem on võtta ümara kujuga tumedat värvi köögivilju. Neil on rohkem vitamiine ja nad annavad kvassile rikkaliku varju. Mu peet, koorige. Selleks on köögiviljade koorimiseks parem kasutada spetsiaalset nuga. Siis lõikasime peet noaga lõikelauale väikesteks 1x1 cm kuubikuteks või jämeda riiviga kolmeks.

2. samm. Panime purki kvassi koostisosad.

Valage hakitud või riivitud peet purki. Vala jahutatud keedetud veega, jättes purki kääritamiseks veidi ruumi. Kui kasutate keedetud vett, peate selle kõigepealt filtreerima. Lisage purki suhkur ja pruun leivakoor. Me katame marli abil, nii et jook "hingaks" ja pange jahedasse (mitte külma ja mitte kuuma) kohta käärimiseks 3-4 päeva. Kvassile ilmub vaht, mis tuleb eemaldada. Kui see on valmis, tuleb see läbi marli filtreerida ja villida. Neid saab hoida külmkapis.

3. samm. Serveeri suhkrupeedi kvassi.

Valmis kvassi võib juua, kasutage seda peedi- ja külmasuppide keetmisel. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Peedikastme hoidmisel võib igasse pudelisse panna 3–4 rosinat.

- - peet võib valada kuuma veega, siis lühendatakse lõuna toiduvalmistamise aega.

- - kui serveerite joogina kvassi, võite lisada natuke kaneeli.


Vaata videot: Jumngeu Kvas Neak Thae Ros Ban Yu Ponna (Jaanuar 2022).