Muu

Spargel Gremolata võiga


Koostisosad

  • 2 naela sparglit, lõigatud
  • 2 supilusikatäit (1/4 pulka) võid
  • 2 tl riivitud sidrunikoort
  • 1 suur küüslauguküüs, hakitud
  • 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
  • 1 supilusikatäis hakitud värsket Itaalia peterselli

Retsepti ettevalmistamine

  • Küpseta sparglit suures potis keeva soolaga maitsestatud veega, kuni see on lihtsalt krõbe-pehme, umbes 4 minutit. Äravool; loputage külma veega kiiresti jahtumiseks ja tühjendage uuesti. ETTEVAATUST: saab teha 1 päev ette. Patsuta kuivaks; mähkida paberrätikutesse, seejärel plastikust ja asetada külmkappi.

  • Sulata või raskes suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sidrunikoor ja küüslauk ning sega 30 sekundit. Lisage spargel ja visake katteks. Puista peale sidrunimahl. Prae, kuni spargel on kuumutatud ja kaetud võiga, umbes 3 minutit. Maitsesta spargel soola ja pipraga. Viige taldrikule. Puista peale peterselli ja serveeri.

Arvustuste jaotis


Vaata videot: SPARGELSALAT MIT PARMESAN u0026 EI (Jaanuar 2022).