Muu

Praetud riis kana ja austrikastmega


Sega kanarind ingveripulbri ja supilusikatäie sojakastmega ning jäta 10 minutiks kõrvale.

Pane wok tulele ja kui see on soojenenud, lisa õli. Pane kanatükid wokki ja prae. Eemaldage plaadile.

Lisage samasse vokkpannile roheline sibul, küpsetage veidi ja lisage küüslauk.

Lisage eelmisel päeval valmistatud riis, nii et see pole enam kleepuv ja seda on lihtsam praadida. Sega korralikult läbi, lisa kanatükid, teine ​​supilusikatäis sojakastet ja austrikastet.

Lisa seesamiõli ja serveeri kuumalt.


Yakimeshi ja Jaapani stiilis praetud riis

Jaapani keeles & # 8222Yakimeshi & # 8221 tähendab see täpselt seda: praetud riis. Jaapanlased serveerivad seda tüüpi riisi väga sageli, eriti tööpäevadel, sest see on roog, mis valmib ülikiirelt, on väga maitsev ja täidlane. Eriti kuna aasialastel on majapidamises peaaegu alati keedetud riis, on arusaadav, et selle roa sagedane tarbimine on õigustatud valik. Ja me jumaldame teda ja teeme seda nii tihti kui võimalik.

  1. Kombineeri kausis juba keedetud riis majoneesiga. Haki peekon ja roheline sibul peeneks. Kuumuta suurel pannil veidi õli ja prae riisi paar minutit segades.
  2. Klopi munad lahti. Pange riis panni ühele küljele ja teisele poole munad, pidevalt segades, et saada kaltsud.
  3. Kui munad on pooleks valmis, ühendage need riisiga.
  4. Lisa peekon ja lase veel 5 minutit küpseda.
  5. Pane peale hakitud sibul, sega, maitsesta soola ja pipraga.

Muud maitsvad Jaapani retseptid:

5 / 5 - 1 Arvustus (ed)

Praetud riis kanaga

Lõika põiki, maitsesta soola ja pipraga (soovi korral võid kasutada ka teisi vürtse) ning prae kergelt (3-4 minutit mõlemalt poolt) kanarinda. Kui teil on teiselt laualt jäänud kana või röstitud kana, võite seda kasutada. Eraldi keetke riis kergelt.

Kuumuta suur praepann hästi (või vokk, kui sul see on, siis on see parim). Vala seesamiõli, seejärel hakitud sibul, hernes ja porgand ning küpseta neid, kuni need muudavad tekstuuri.

Jah, pange spaatli abil ühele poolele tahenenud köögiviljad ja valage lahtiklopitud munad teisele poole. Praadimise ajal sega juurde munad. Kui need on kergelt praetud / hüübinud, sega kõvastunud köögiviljadega.

Lisa panni / woki sisu peale kana ja karastatud riis. Vala sojakaste. Sega ja jäta tahenema, kuni need tungivad läbi ja sega maitsed hästi läbi. Lõpus võid soovi korral lisada hakitud rohelist sibulat.


Hiina praetud riis nuudlitega

Populaarselt Aasia köögis, eriti hiinlaste ja indiaanlaste jaoks valmistatud praetud riisi on väga lihtne valmistada ja see sobib lugematuteks kombinatsioonideks, arvestades, et pruunistatud wokriisi saab kombineerida köögiviljade, muna ja lihaga (eriti sealiha ja kana), aga ka krevettidega. ). Tegelikult sündis roog, nagu Itaalia frittata, soovist kasutada külmkapi jääke. Munade või köögiviljade asemel panin riisinuudlid, ka praetud. Ja et kuninglikud aroomid oleksid täielikud, panin lisaks austrikastmele ka kastme traditsioonilistest 5 vürtsist. See tähendab, et magus, hapu, mõru, vürtsikas ja soolane kaste korraga. Kastmes on muu hulgas ingver, kaneel, koriander, datlid, basiilik, aniis ja valge pipar.

Postitatud 200-300 kcal, Lisandid, idamaised road Sildid: Aasia köök, Hiina köök, Hiina vürtsid, praetud riis nuudlitega, Hiina retsept, garneeringu retsept, praetud riisi retsept, hiina kaste, austrikaste, riisinuudlid 4 kommentaari ja # 187

Kuidas valmistada praetud riisi krevettidega kodus ja # 8211 parimad näpunäited

1. Kuidas krevette maitsestada

Maitsestamine on väga oluline, sest just see muudab selle toidu nii maitsvaks. Seetõttu peab see olema väga lõhnav.

Kuid samal ajal ei tohiks vürtsidega üle pingutada. Tegelikult peaks see olema võimalikult lihtne ja siin on kaks lihtsat ja maitsvat krevettide maitsestamise ideed:

  1. Lihtsaim: peenele riivile antud küüslauk ja tüümian, tšillihelbed, sool ja pipar.
  2. Lihtne (mida saate kasutada ka kanafaktide jaoks köögiviljadega):

1 supilusikatäis Cayenne'i pipart
1 spl
1 küüslauguküüs
1 spl köömneid
1 supilusikatäis kuivatatud pune
1/2 ligure meresoola
1/4 supilusikatäit värskelt jahvatatud pipart

Lisa kõik vürtsid purki, pane kaas peale ja raputa, et koostisosad hästi seguneksid. Seda vürtsisegu saate hoida kuni 3 kuud, et kasutada nii palju kordi kui vaja.

Neid kahte retsepti saate kasutada krevetitoidu maitsestamiseks isegi siis, kui soovite seda serveerida muu garneeringuga kui praetud riis.

2. Mis riis sobib krevettidega

Üldiselt valmistatakse praetud riis keskmise ja pika teraga valgest riisist. Kuid ma tahtsin tervislikumat versiooni, nii et asendasin selle pruuni riisiga, mis sobib ideaalselt ja on toitainerikkam.

Seega, kui soovite valmistada praetud riisiga krevettide retsepti, saate seda valmistada nii valge riisi kui ka pruuni riisiga (mis teile meeldib või mis on käepärasem). Kuid pidage meeles, et enne pannil praadimist peate selle al-dente küpsetama ja jahutama.

Aga kui soovite riisi valmistada erineval viisil, siis millist riisi peaksite valima?

Risoto jaoks sobib paremini lühikese kuni keskmise teraga riis. Seega, kui teete krevetirisotot, peaksite selle valima. Metsik riis sobib suurepäraselt salatitesse, nii et kui soovite krevetisalatit teha, oleks see parim valik.

Nüüd, kui teate, milline riisiliik sobib krevettidega kõige paremini, vaatame, kuidas selle krevettide praetud riisi retsepti järgi sööki planeerida.

3. Praetud riisi krevettide retsept sobib suurepäraselt söögi planeerimiseks.

Minu uue aasta resolutsioon on teha söögiplaane tihedamini ja see praetud riisikrevettide retsept sobib selleks suurepäraselt.

Mulle meeldib, et kui pärast rasket tööpäeva koju tulen, avan külmiku ja leian juba küpsetatud toitu, mis ootab uuesti soojendamist. Mida sa selle kohta ütled, kas see ei kõla hästi?

Plaan on eraldada 2-3 tundi üks või kaks korda nädalas mõne maitsva toidu valmistamiseks, tükeldada need klaasnõudesse ja hoida neid siis külmkapis, kui ma neid serveerida tahan.

See aitab mul treeningrutiinis ja nii ei ole mul enam kiusatust kogu päeva ebatervislike toitude ja suupistetega tegeleda, sest "mul polnud aega midagi head valmistada".

Lisaks säästan ma palju aega, sest valmistan toitu 3-4 päeva vaid kahe tunni jooksul, selle asemel, et seda iga päev teha.

Ma luban, et jagan teiega kõiki toite, mida valmistan söögi planeerimiseks, ja olen kindel, et see teile väga meeldib.

Niisiis, valmistage suur osa praetud riisist krevettidega ja pange see õhukindlatesse klaasnõudesse, seejärel hoidke neid külmkapis maksimaalselt 3 päeva. Saate seda toitu serveerida külmalt või kuumalt, see on mõlemal viisil väga hea.

Soovitan klaasist panne, sest kui soovite seda praetud riisi krevettidega uuesti soojendada, siis piisab, kui panete sellise panni ahju või mikrolaineahju. Kui kasutate plastnõusid, peate toidu panema ahjuvormi

esimene. Veidi rohkem vaeva ja kaks nõusid.

Seetõttu arvan, et see on üks parimaid retsepte praetud riisikrevettidele. Kuna see on lõhnav, kohandatav ja sobib ideaalselt söögi planeerimiseks.

Nüüd vaatame, kuidas saate seda oma maitse järgi kohandada.

4. Kohandage seda praetud riisi retsepti krevettidega oma maitse järgi

Võite basmatiriisi asendada keedetud kinoa või metsiku riisiga. Võite kasutada ka valget riisi, kuid nagu ma juba ütlesin, eelistan alati tervislikumat versiooni.

Köögiviljade puhul võite need asendada eelistatud köögiviljadega, nagu sibul, herned, spargelkapsas, lillkapsas, suvikõrvits jne. Lihtsalt veenduge, et lõikate need väikesteks tükkideks, et need kiiresti ja ühtlaselt küpseks.

Lisaks võite lisada lahtiklopitud mune, et muuta toit ühtlasemaks. Ja kui soovite selle veganiks muuta, jätke krevetid kõrvale ja lisage rohkem köögivilju ja isegi hakitud tofut.

Veel vegan retsepte:

Nüüd lähme edasi ja vaatame viimast põhjust, miks see on parim praetud riisi krevettide retsept.

5. See praetud riisi krevettide retsept on tervislik

Kodune praetud krevetiriis on tervislik, sest teil on koostisosade üle kontroll. Erinevalt restoranis valmistatud toodetest saate selle retsepti valmistada värskete köögiviljade, väga vähese õliga ja valge riisi asendada pruuni riisiga, mis muudab selle toidu veelgi tervislikumaks.

Kodune toit on tavaliselt tervislikum kui restoranitoit just nendel põhjustel.

See krevettidega praetud riisi retsept sisaldab vähe küllastunud rasva, mis aitab kaasa südame tervisele ja annab hea koguse valku. Lisaks on see rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, nagu raud, tsink, vitamiinid A, K ja E (LiveStrong.com andmetel).

Tänaseks on see umbes. See on kõik, mida peate teadma selle krevettide praetud riisi retsepti kohta. Nüüd peate vaid selle küpsetama ja seejärel Instagrami postitamiseks mõned pildid sildiga @theblondelish,

Ja kui teile see videoretsept meeldis ja soovite rohkem näha, siis tellige minu YouTube'i kanal.


MAGUS HINGE KANA ANANAANIGA

Magushapu ananassikana see oli üks mu lemmikretsepte omal ajal. Magushapu kombinatsioon sel juhul on antud juhul väga sobiv ja maitsev tulemus. Enne sellise retsepti koostamist peavad meil olema kõik koostisosad valmis, nii et kõik läheks kiiresti.

Retsept on üks populaarsemaid Hiinas, mis on võitnud palju fänne välismaal. Pole ühtegi Hiina restorani, mida te ei leia magushapu ananassi kana.

Magusad elemendid (suhkur) tasakaalustavad suurepäraselt hapukaid (Hiina äädikas). Kõige rohkem meeldib mulle asjaolu, et kana kõrvale lisanduvad köögiviljad ja lõpuks on ka maitsev kaste, ilma milleta ma seda retsepti ette ei kujuta.

Magushapu kana sellele võib lisanduda tavaline riis või praetud riis munadega, praetud riis köögiviljadega, kuid sobib ka lihtsate riisinuudlitega.

Hiina retseptid need on tehtud lihtsaks ja kiireks. Kui aeg surub teid, kuid soovite lauale panna midagi head kogu perele, võivad Hiina retseptid olla hea ja maitsev lahendus.

Hiina köök on selle poolest tuntud. Kuum toiduvalmistamine muudab nende toidu nii heaks ja toiduvalmistamise protsessi nii kiireks. Kõik juhtub 15 minutiga, seda küpsetatakse ainult spetsiaalsel pannil (wok).

Kui mulle üldiselt meeldib kanakoibadega süüa teha ja kanarinda vältida, siis Hiina retseptides on see väga hästi integreeritud ning maitseb hästi koos kastmete ja Aasia maitsetega.

Rohkem retsepte leiate Hiina köögist, kui kliki siia.

Oleme Aasia köögi fännid, seega leiate ajaveebist nii Hiina kui ka India või Liibanoni retsepte.

Nüüd näitan teile, milliseid koostisosi vajate ja kuidas valmistada magushapu ananassi kana.

KOOSTIS:

2-3 supilusikatäit õli
500 g kanarinda
4-5 supilusikatäit tärklist (hoidke 2 kastme jaoks)
1 keskmise suurusega sibul
1/2 rohelist paprikat
1/2 porgandit lõigatakse õhukesteks ribadeks
6 viilu ananassi
200 ml kanasuppi (võib olla ka vesi)
1,5 supilusikatäit Hiina äädikat
2-3 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit sojakastet
3 supilusikatäit ketšupit
soola

Rulli kuubikuteks lõigatud kanarind 2-3 supilusikatäieks tärkliseks, seejärel prae 2 supilusikatäis palmiõlis, hoolitsedes selle eest, et see hästi seguneks ja keeraks.

Eemaldage kana wokist ja küpseta hakitud sibul julienne koos porgandi ja pipraga. Kuumuta umbes 2 minutit.

Lisa kana, küpseta veel 2 minutit, seejärel lisa ananass.

Lisage 150 ml kanasuppi, lülitage aeglane kuumus sisse, pange kaas peale ja laske 2 minutit keeda. Lisa Hiina äädikas, soja, suhkur ja ketšup.

Valage lahustunud tärklis ülejäänud supile ja segage. Maitsesta maitse järgi soolaga. Kui kaste hakkab paksenema, võta see tulelt ja pane taldrikule magushapu ananassikana.


Need retseptid on mõeldud kastmete jaoks, millele võib lisada kana.

1. Mujdei

  • Haki küüslauguküüs.
  • Sega juurde küüslauk ja vajuta 15-20 minutit.
  • Lisage 1 tl õli, soola ja pipart.
  • Mõne minuti pärast lisage veel supilusikatäis õli.
  • Segage koostisosade lisamisel.
  • Lisa 200 ml koort, vähehaaval.
  • Kõige peale hunnik hakitud peterselli.
  • Sega veidi ja ongi valmis.

2. Porru oliividega

  • Tükeldage peeneks 1 hunnik rohelist sibulat, üks nelk rohelist küüslauku, pool porrulauku ja 9 rohelist oliivi.
  • Kuumuta pannil 4 sl õli ja prae sibulat, porrulauku ja küüslauku 3-5 minutit.
  • Peal oliivid, 100 ml valget veini, soola ja pipart.
  • Kui kaste kahaneb ja muutub paksemaks, vala peale 5 pähklituuma ja poole sidrunimahla segu.
  • Jätke kõik veel minutiks tulele.

3. Sos romesco

  • Sega pannil 4 kooritud tomatit ja pool küüslauguküünt. Piserda üle oliiviõliga ja jäta roog karamelliseerunud ahju.
  • Prae supilusikatäis õlis pidevalt segades 40 g sarapuupähkleid ja 40 g mandleid. Kustutage tuli 5 minuti pärast.
  • Jahvatage sarapuupähklid ja mandlid koos 1 tl paprika, tomatite, soola ja supilusikatäie küüslauguga.
  • Lisa jahvatamise ajal 80 g oliiviõli ja äädikat.

4. Sos tai keeles

  • Eemaldage 400 g jalapeno kuuma paprika ja 200 g serano kuuma paprika varred, puhastage nende seemned ja membraanid.
  • Sega paprika 4 pooleks lõigatud küüslauguküüne, 3 sl pruuni suhkrut, supilusikatäis soola ja 7 sl vett. Sega kõik blenderis.
  • Pange segu õhukindlasse kaussi ja hoidke seda 4 päeva pimedas kohas. Segage kompositsiooni iga päev.
  • Pange koostis segistisse koos 100 ml äädikaga ja segage, kuni tekstuur pehmeneb.
  • Kõik läheb läbi sõela. Saadud segu jõuab pannile, kus see keeb 7-8 minutit.

5. Sinepikaste

  • Haki peeneks 3 küüslauguküünt, 1 hunnik peterselli, 1 hunnik peterselli ja 1 hunnik rohelist sibulat.
  • Sega 3 spl sinepit 2 spl tomatimahla ja 1 tl äädikaga.
  • Lisa sinepi peale roheline segu ja jäta kaste külmkappi.

Raskused ettevalmistamisel

Üldiselt vajavad kanakastmed samu riistu. Lisame siia kõik retseptide jaoks vajaliku. Retseptidel on vähe raskusi.

  • Nuga
  • Tükeldaja
  • kauss
  • teelusikatäis
  • mört
  • segisti
  • pann
  • kuumuskindel anum.

150 gr pikk riis (basmati)
2 porgandit
2 peotäit herneid (külmutatud)
1 keskmine sibul
4 küüslauguküünt
2 muna
50 ml sojakastet
1/2 tl seesamiõli
2 rohelise sibula niiti (valikuline)
4 supilusikatäit õli

Ettevalmistus Praetud riis

  1. Keetke riis soolaga, kurnake ja laske jahtuda. Seejärel pane järgmise päevani külmkappi. Mähi veidi kahvliga.
  2. Lõika porgand väikesteks, väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul ja küüslauk mitte väga õhukesteks viiludeks.
  3. Vahusta munad näpuotsatäie soolaga.
  4. Kuumuta wokis õli ja lisa köögiviljad, ka herned. Prae kõrgel kuumusel umbes 3 minutit, ära pehmenda liiga palju.
  5. Lisage köögiviljadele munad ja segage kiiresti, et saada puru ja puruneda väikesteks tükkideks.
  6. Lisage riis ja segage kiiresti, umbes 1 minut, kuni see on kuumutatud.
  7. Me kustutasime tule.
  8. Lisa sojakaste ja seesamiõli ning sega korralikult, kuni riis omandab ühtlase pruuni värvi. Maitseb nagu sool, aga sojakaste on üsna soolane, lisasoola ilmselt ei vaja.
  9. Lisage ringidele hakitud roheline sibul.


Praetud riisi valmistamine:

Öeldakse, et parim praetud riis valmistatakse eelmisel päeval keedetud riisist, sest see on imendunud vett, saanud tugevuse ja muutunud mõnevõrra kuivemaks. Kui me pole valmis päeva ootama, peame pilafi saamise vältimiseks laskma keedetud riisil enne kasutamist hästi jahtuda. Kasutasin eelküpsetatud riisi, kuid seda saab valmistada ka tavalise riisiga (mida veelgi enam tuleb lasta hästi jahtuda)

Keetsin riisi järgmiselt: panin tassi riisi kaussi, lisasin 2 tassi vett, näpuotsatäie soola, supilusikatäie õli, lasin kõrgel kuumusel keema tõusta ja siis vähendasin kuumust ja lasin keeda aeglaselt 5-6 minutit. Lülitasin tule välja ja katsin poti kaanega 20-30 minutit. Kui riis on vee imendunud, keerake see kahvliga lahti ja laske külmkapis jahtuda. Riisi kogust tuleks alati tassiga mõõta, et panna täpselt kahekordne kogus vett.

Kui riis on jahtunud, haki sibul ja pipar kuubikuteks, viilutatud porganditeks või kuubikuteks ning viiluta küüslauk.

Karastame köögivilju: sibul, hernes, pipar, porgand

Kuumuta vokis 2–3 sl õli ja lisa köögiviljad. Võib kasutada ka laiemat panni. Köögiviljad peavad olema hästi nõrutatud (eriti sulatatud herned) enne vokki panemist, et vältida keemist ja nälkimist. Prae kõrgel kuumusel 2-3 minutit, segades vokki või segades spaatliga. Nii köögiviljad kui ka riis valmistatakse al dente.

Vahusta muna ja lisa köögiviljadele

Klopi muna lahti ja aseta köögiviljade peale, segades wokki kiiresti puust spaatliga, et praemuna muutuks väikesteks ääristeks. Lisa riis vokile ja sega pidevalt 2 minutit. Tuli peatub. Pane 2-3 supilusikatäit sojakastet ja värskelt jahvatatud valge pipra pulber. Sojakaste on üsna soolane ja tavaliselt pole soola vaja, kuid seda tuleb maitsta ja kontrollida.

Praetud riis on suurepärane lisand iga liha jaoks. Näiteks praetud riis sealihaga.


Kui teile meeldib, jagage seda oma sõpradega!





Koostis:

1 kg kanamaks
Praeõli

Kastme jaoks:
2 suurt sibulat
1 suur pipar
Kõvendav õli
3 küüslauguküünt
Roheline petersell
1 supilusikatäis vegeta
300 ml vett

Röövimise jaoks:
2 supilusikatäit jahu
3 supilusikatäit vett
5 supilusikatäit hapukoort

Riisi kaunistamiseks köögiviljadega:
250 g riisi
Näputäis soola
600 ml vett riisi keetmiseks
1 suur sibul
1 keskmine porgand
300 g seeni
1 supilusikatäis vegeta
Pipar maitse järgi

Valmistamismeetod:
Puhastame ja peseme maksa, seejärel tühjendame.

Kuumuta pannil õli, lisa maks ja lase mõlemalt poolt praadida.


Kui nad on kenasti pruunistunud, paneme need kurnasse ja laseme nõrguda, et eemaldada liigne õli. Me paneme neile kaane, et nad ei kõvaks, kuni lisame need kastmesse.

Pärast maksade röstimise lõpetamist valmistame kastme. Puhastame sibula, peseme ja lõikame väikesteks tükkideks.

Peseme pipart, eemaldame selgroo, puhastame seemnetest ja lõikame väikesteks kuubikuteks.

Puhastame kolm küüslauguküünt ja paneme need väikesele riivile.

Õlis, milles maksa praeti (kui maksad vett ei jätnud, kasutage seda õli, kui te õli ei vaheta), pange sibul tahenema.


Kui sibul on klaasjaks muutunud, lisage pipar, laske sellel viis minutit küpseda, lisage supp 300 ml vette, maitsestage vegetaga ja laske sellel keeda, kuni köögiviljad on piisavalt hästi küpsenud.

Vahepeal valmista kaussi rantad, pane 2 sl jahu, 3 sl vett, 5 sl hapukoort ja sega ühtlaseks.


Lisa need rantad pannil oleva köögiviljakastme peale, sega ühtlaseks ja hauta veel 3-4 minutit.


Saadud kastmes lisage praetud maksad, lisage riivitud küüslauk, segage ja keetke.


Pärast keetmist eemaldage pann tulelt ja lisage peeneks hakitud roheline petersell ning toit on valmis.

Võtame panni, paneme 600 ml vett, lisame soola ja jätame tulele. Kui vesi hakkab keema, lisa riis, mille mina valisin ja eelnevalt pesin. Lase keeda 25-30 minutit. Kui vesi väheneb toiduvalmistamise ajal palju, võime lisada veidi rohkem. Pärast riisi keetmist võtame selle kurnas välja, paneme külma vee alla ja laseme nõrguda.


Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Puhastame ja peseme porgandit ning paneme siis suurele riivile.

Peseme seened ja lõikame väikesteks viiludeks.


Pärast köögiviljade ja roheliste ettevalmistamist paneme praepannile õli, lisame sibula ja laseme küpseda.

Kui sibul muutub klaasjaks, lisa riivitud porgand, sega ja lase koos sibulaga 10 minutit taheneda.


10 minuti pärast lisa pannile porgandid ja sibulad, seened, sega, maitsesta vegetaga, lisa 250 ml vett ja lase kõik keema, kuni vesi väheneb ja köögiviljad on umbes 10-15 minutit üsna pehmed.



Kui köögiviljad on valmis, lisage pannile keedetud riis, segage, maitsestage pipraga ja jätke kõik 2-3 minutiks tulele.






Video: Arroz frito con pollo estilo Thai - Easy Thai Chicken Fried Rice Recipe l Kwan Homsai (Jaanuar 2022).