Küpsetamine

Kõrvits


Koostis kõrvitsa valmistamiseks

  1. kõrvits 1 tk. (Vaja on 200 gr. Kõrvitsat)
  2. hirss 200 gr. (loputa hirss eelnevalt külmas vees)
  3. suhkur 2 spl. l
  4. piim 200 ml.
  5. või 30 gr.
  6. 1 kana muna
  7. riivsai 1 pakk
  8. sool maitse järgi (väike)
  9. taimeõli 2 spl. l (küpsetusnõude määrimiseks)
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

pann - 1 tk. (toiduvalmistamiseks), nuga - 1 tk., supilusikatäis - 1 tk., kauss - 1 tk., keedunõu - 1 tk. (või küpsetusplaat), riiv - 1 tk. (või köögikombain)

Keetmine kõrvits:

1. samm: koorige kõrvits.

Võtke kõrvits, peske seda külma veega. Lõika terava noaga pooleks. Kraapige kogu kõrvitsa südamik, koorige viljaliha ettevaatlikult koorilt, seemnetelt ja kõrvitsa niitidelt. Nüüd võta 200 g viilu kõrvitsat. Lõika see võimalikult väikeseks ja veelgi parem - riivige see tükk peenele riivile. Pange riivitud (või tükeldatud) kõrvits kaussi. Peida järelejäänud kõrvits külmkapis.

2. samm: Kõrvitsa ja hirssipudru keetmine.

Valage pannile piim, pange pliit, lülitage väike tule sisse ja oodake, kuni see keeb. Seejärel, mitte tulelt eemaldades, lisage piimale hakitud kõrvits, lisage hirssi tangud ja sool. Ärge jätke putru järelevalveta: segage seda pidevalt. Keetke hirss ja kõrvitsapuder 10-15 minutit.

3. samm: 3. samm: kõrvitsataina keetmine.

Jahutage kõrvitsa-hirsisegu toatemperatuuril. Seejärel lisage sellele suhkur, või ja toores kana muna. Segage see kõik korralikult läbi.

4. samm: 4. samm: küpseta kõrvits.

Pange saadud tainas küpsetusnõusse, eelnevalt määritud taimeõliga. Piserdage pealt riivsaiaga. Nüüd saatke ahju, kuumutatud temperatuurini 180-200 kraadi. Viige 5 minuti pärast välja. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Veel üks kõrvitsa variant: hirssirohu asemel võtke riis ja keetke samamoodi nagu meie retsept.

- - Katsetage suhkruga: sõltuvalt eelistustest võite taignasse lisada rohkem või vähem suhkrut.

- - Kõrvits on iseenesest maitsev, kuid seda süüakse sageli hapukoore, mee või moosiga.