Köögiviljad

Küpsetatud lillkapsas kastmega


Kastmega küpsetatud lillkapsa keetmise koostisosad

Küpsetatud lillkapsa keetmise koostisosad:

  1. lillkapsas 1 kg
  2. kuiva valget veini 125 gr
  3. peekon 100 gr
  4. juust 100 gr
  5. leivapuru 1 spl
  6. maitseroheline maitse järgi
  7. sool maitse järgi

Kastme jaoks:

  1. 2 supilusikatäit majoneesi
  2. hapukoor 2 supilusikatäit
  3. muna 1 tk
  4. sinep 1 tl
  • Peamised koostisosad kapsas
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

lõikelaud, nuga, kastmekauss, küpsetusplaat

Küpsetatud lillkapsa valmistamine kastmega:

1. samm: küpseta kapsas.

Loputage kapsas voolavas vees ja jagage õisikuteks. Pange küpsetusnõusse ja valage valget kuiva veini, ärge unustage soola. Pange eelsoojendatud ahju 2000 C 10-12 minutit.

2. samm: valmistage kaste.

Valge kastme valmistamiseks peame segama majoneesi, hapukoore, sinepi ja muna. Sega hoolikalt läbi ja vala kapsas kastmesse. Tükeldage peekon peeneks, hõõruge juust jämedaks riiviks. Sega hulka riivsai ja puista peale pajaroog. Küpsetage ahjus veel 15-20 minutit, veenduge, et juust oleks sulanud.

3. samm: serveerige.

Piserdage tassi ürtidega, soovitatav on serveerida kuumalt. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - määrige küpsetusplaat taimeõliga.

- - Kui veini pole, siis võib kapsast keeta kuni soolases vees keema.

- - Peekoni asemel võite kasutada suitsuvorsti või seeni, peamine on neid eelnevalt keeta (keeta).