Küpsetamine

Kook "virsikud"


Kooki "virsikud" valmistamise koostisosad

Testi jaoks:

  1. Lisatasu nisujahu 3 tassi
  2. Või 70 grammi
  3. Hapukoor (mis tahes rasvasisaldus) 2 supilusikatäit
  4. Suhkur üks klaas
  5. Kana muna 2 tk.
  6. Vanilliin 1 tl
  7. Küpsetuspulber 1 tl

Kreemi jaoks:

  1. Keedetud kondenspiim 0,5 purki
  2. Kreeka pähklid 50 grammi (pähklite asemel võite kasutada taignast purke, välja lõigatud aukudest)

Kaunistuseks:

  1. Porgandimahl 250 ml
  2. Punapeedi mahl -200 ml maitse järgi
  3. Suhkur 200 gr (soovi korral võib kasutada tuhksuhkrut)
  • Peamised koostisosad: peet, pähklid, jahu
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

küpsetusplaat, kauss, nuga, marli

Koogi "virsikud" keetmine:

1. samm: sõtke esmalt tainas.

Selleks võta sügav tass, murra sellesse munad ja vahusta suhkru lisamise ajal. Klopi munad, lisa neile või, hapukoor, vanill ja klopi veelkord läbi. Eraldi segage jahu ja küpsetuspulber. Seejärel lisage saadud muna-õlimassile järk-järgult segades küpsetuspulbriga jahu, pidevalt segades. Taigna sõtkumine jagage see väikesteks sfäärilisteks tükkideks, virsiku suuruseks. Saadud tükid jagatakse pooleks ja jaotatakse eelnevalt ettevalmistatud küpsetusplaadile. õlitatud. Pange küpsetusplaat eelkuumutatud ahju 250 kraadi. Küpseta 15-20 minutit.

2. samm: koor.

Sel ajal valmistame koort, siin on kõik natuke lihtsam, lihtsalt segage keedetud kondenspiim hakitud kreeka pähklitega. Pärast küpsetamist lase pooltel jahtuda ja haki kreemiga. Selleks tehakse mõlemas pooles keskel väike auk. Saadud ruum täidetakse koorega ja ühendage kaks osa omavahel. Oma poolte paremaks hoidmiseks soovitame kreemitada koorega ja sellest tekkinud aukude ümbritsevasse piirkonda.

3. samm: kaunista koogid.

Nüüd hakkame oma virsikuid kaunistama. Selleks kastetakse need kõigepealt tervena porgandimahla, seejärel külgedelt peedimahla, mille järel puistame virsikuid suhkru või tuhksuhkruga.

4. samm: teenindame laua taga.

Ja nüüd on meie magustoit valmis. Võtke see ettevaatlikult ja serveerige laua taga. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Võite koorega katsetada: asendage kreeka pähklid sarapuupähklite või mandlitega ning rosinad sobivad ideaalselt. Kui käepärast polnud keedetud kondenspiima - pole vahet, kasutage mett!

- - Teie ülesandeks on lihtsustada miinimumini, kui talus on vorme pähklite küpsetamiseks. Saladus on väliskülje kasutamine.

- - Proovige küpsetada mitte ainult marju, vaid saate kauneid "seeni" suurepäraselt küpsetada. Nende jaoks vajate lihtsalt piklikke jalgu, neid keedetakse samamoodi nagu virsikuid.

- - Mahla järgimiseks riivige köögiviljad riivile ja pigistage viljaliha marli abil.

Vaata videot: Köök - Osa 40 (Juuli 2020).