Köögiviljad

Köögiviljahautis ürtide ja hapukoorega


Köögiviljahautise koostisosad ürtide ja hapukoorega

  1. Tavaline keskmise suurusega suvikõrvits 1 tk
  2. Kartulid 3-4 tk.
  3. Sibul 1 tk.
  4. Porgand 1-2 tk.
  5. Tomatid 2 tk.
  6. Punane pipar 1 tk.
  7. Rohelised 1 kamp.
  8. Hapukoor või majonees 1 pakk
  9. Taimne õli paar tilka
  10. Soola maitse järgi
  • Peamised koostisosad: kartul, suvikõrvits
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

Sügav praepann köögiviljade hautamiseks, Nuga

Köögiviljahautise valmistamine ürtide ja hapukoorega:

1. samm: valmistage köögiviljad ette.

Puhastame kartulid ja peske neid voolava vee all, seejärel lõikame noa abil väikesteks kuubikuteks ja paneme viilutatud pannile. Suvikõrvits pestakse ka ilma koorimata ja kuubikuteks lõigatud ning lisatakse kartulitele. Porgand, koorides ja pestes enne seda, lõigake nii rõngasteks kui ka sibulaks. Ainult sibul lõigatakse omakorda väga väikesteks kuubikuteks, nii väikesteks kui teie oskus seda võimaldab lõigata. Kõik köögiviljad pannakse sügavale pannile.

2. samm: hautage köögiviljad.

Kui olete hakitud kartuli, suvikõrvitsa, sibula ja porgandi pannile pannud, lisage sinna veidi vett ja tilgutage mõni tilk taimeõli. Süütame gaasipliidi ja panime praepanni väikesele tulele. Lase köögiviljadel haududa umbes 30 minutit.

3. samm: valmistage tomatid, paprikad ja ürdid.

Tomatitega väikese noaga eemaldage ettevaatlikult nahk ja lõigake need kuubikuteks. Sama kehtib ka punase pipra kohta - puhastage, peske ja lõigake kuubikuteks. Rohelised lihtsalt pestakse ja tükeldatakse, seda pole vaja puhastada.

4. samm: lisage tomatid ja paprikad kartulitele ja suvikõrvitsale.

Kuna kartulid suvikõrvitsaga hautatud umbes 20 minutit - lisa pannile tomatid ja paprika. Kustutame seda kõike veel umbes 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Soola maitse järgi.

5. samm: lisage rohelised.

Pärast 10-15 minutit köögiviljade hautamist ja kui meie hautis on umbes sama, mida allpool kirjeldatakse - puistage hakitud ürtidega.

6. samm: teenindame laua taga.

Pakume köögiviljahautist, peale selle valamist hapukoore või majoneesiga. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - suvikõrvits on kõige parem valida noor, see tähendab, et mitte nii kaua aega tagasi kasvanud. Selle "noorust" saate kontrollida, klõpsates sõrmeküünega koorimisel, kui küünte kukub kergesti maha ja selge märk jääb - see on see, mida vajate.

- - tomatid. Roogade maitse parandamiseks tuleks valida küpsed, kõvad (hästi tükeldatud) ja punased sordid.