Küpsetamine

Prantsuse röstsaiad


Prantsuse röstsaia koostisosad

  1. Piim 150 ml
  2. Valge leib (saab kasutada rulle) 4 viilu
  3. Kreem 150 ml
  4. Või 50 grammi
  5. 1 muna maitse järgi
  6. Kreeka pähkleid 1 peotäis
  7. Jam (mis tahes marjadest, teie maitse järgi) 2 tl
  8. Mesi (eelistatavalt vedel) 2 tl
  9. Pulbristatud suhkur 1 tl
  10. Jahvatatud kaneel ½ tl
  • Peamised koostisosad Munad, leib
  • Serveerimine 2 portsjonit
  • MaailmaköökPrantsuse köök

Inventar:

Lõikelaud, terav nuga, segisti või vispel, kauss, praepann, teelusikatäis, puust spaatl, kahvel, köögipliit, serveerimisplaat

Prantsuse röstsaia keetmine:

1. samm: keetke taigen.

Puhtas kausis valage koor, piim, pekske kana muna ja lisage maapinnale veidi kaneeli. Sega hoolikalt läbi ja hakka vahustama. Segu peaks osutuma vahuks, ilma tükideta, ühtlase konsistentsiga ja mingil moel õhuline, siis saate selle tulemusel soovitud röstsaiad.

2. samm: tainas leotada.

Lõika leib või rulli kolmnurkadeks. Kui küpsetate lastele, saate kujutlusvõime sisse lülitada ja leiba tähtede või mõne muu soovitud kuju kujul lõigata. Ja selleks, et prantsuse röstsaiad isuäratavalt krõmpsuksid ja külgedel roostetaks, ärge lõigake leivakoorikut. Leota iga tükk taignas, kuid mitte kõiki korraga, vaid ainult see kogus, mis pannile mahub. Muidu saavad nad märjaks.

3. samm: praadige röstsaiad.

Nüüd pange pann väikesele tulele, lisage sellele või ja sulatage see. Õli ei tohiks hakata susisema ega aurustuma. Pärast seda pane taignas leotatud röstsaiad pannile ja prae kergelt mõlemalt poolt. Prantsuse röstsaiad erinevad tavalistest röstsaiast märkimisväärselt just selle poolest, et need peaksid olema õrnad, pehmed, suus sulama, mitte krõmpsutama ja krõbedad. Seetõttu ei tohiks leib tulel liiga kaua olla, kuid samal ajal ei tohiks munad olla toored. Tehke sama ülejäänud tükkidega. Vajadusel lisage pannile värsket võid, et vältida röstsaiade kleepumist.

4. samm: serveerige prantsuse röstsaite.

Kõige parem on röstsaia lauale serveerida kuumana, kuigi ka külm on vastuvõetav. Dekoratsioonina võite kasutada tuhksuhkrut ja eelnevalt tükeldatud kreeka pähkleid. Kuivatatud puuvilja viilud sobivad hästi ka röstsaiaga. See roog sobib ideaalselt hommikusöögiks, ehkki see võib suurepäraselt asendada pärastlõunaseid suupisteid. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Parem on, kui leib on kaks päeva vana. Aga kui teil on ainult värsket - see ei ole oluline! Tõde on, et temaga koos on palju raskem süüa teha, sest juhtub, et ta langeb kohe käes, tal pole aega pannile sattuda.

- - Röstsaiale pikantse ja ebahariliku maitse saamiseks võite enne taigna segamist lisada tilga vedelikku ja pisut apelsinikoori, mis sobib suurepäraselt kaneeliga.

- - Magusaid röstsaite ei soovitata kasutada seedetrakti haiguse ägenemise korral, ateroskleroosi ja diabeediga ning südame-veresoonkonna haigustega patsientidel.