Salatid

Köögiviljasalat kreekeritega


Köögiviljasalati valmistamise koostisosad kreekeritega

  1. 3 viilu rukkileiba (või 150-200 grammi valmisküpsiseid)
  2. Küüslauk 2-3 piiki
  3. Salat pipar 1 tk (suur)
  4. Sibul 1 tk (keskmine)
  5. Kurk 1 tükk (suur)
  6. Kapsas 200 grammi (pool väikest pea kapsast)
  7. Tomat 2 tükki (suur)
  8. Tilli 2-3 vart
  9. Petersell 2-3 vart
  10. Cilantro 2-3 vart
  11. Majonees 65–78% rasvasisaldus 150 milliliitrit või maitse järgi
  12. Soola maitse järgi
  13. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  • Peamised koostisosad: kapsas, kurk, tomat, leib
  • Serveerimine 6 portsjonit
  • Maailma köök

Inventar:

Ahi, Nonstick-pann, küpsetuspaber, lõikelaud - 3 tükki, nuga - 2 tükki, köögilabidas, sügav kauss, sügav plaat, soolvili, taldrik

Köögiviljasalati keetmine kreekeritega:

1. samm: valmistage leib.


Kõigepealt soojendage ahi kuni 250 kraadi Celsiuse järgi ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Panime rukkileiva lõikelauale ja kööginoaga lõikasime sellest välja kuni 1 sentimeetri paksused 3 viilu.

Seejärel panime need üksteise peale, lõikame kuni 1 sentimeetri pikkuseks kuubikuks ja paneme ettevalmistatud küpsetusplaadile leiva tükid.

2. samm: valmistage kreekerid ette.


Saadame küpsetusplaadi koos leivakuubikutega soovitud temperatuurini eelkuumutatud ahju ja praeme neid 5 minutit. Pärast kreekerite segamist köögivillega, lülitage ahi välja, sulgege uks ja jätke kreekerid teiseks 5 minutit. Seejärel hoidke küpsetusplaati köögikindatega, eemaldage see ahjust ja pange see lõikelauale. Me nihutame kreekerid sügavasse plaati ja jahutage.

3. samm: valmistage koostisosad ette.


Kasutage nuga köögiviljade lõikamiseks, koorige sibul ja küüslauguküünt ning lõigake paprika vars välja ja pange see seemnetest välja. Pärast pesime neid igasuguse reostuse eest külma voolava vee all koos tomatite, kapsa, kurgi, tilli, peterselli ja koriandriga. Raputage rohelised valamu kohal ja kuivatage köögiviljad paberköögirätikutega, vabanedes liigsest vedelikust. Seejärel paneme omakorda kõik ülalnimetatud koostisosad lõikelauale ja lõikame, sibul kuni 4 millimeetri paksusteks poolrõngasteks või veeranditeks.

Kuni 5 millimeetri paksused kurgirõngad või poolrõngad.

Paprika poolrõngad paksusega 4–5 millimeetrit.

Iga tomati juures lõikasime ära koha, millele vars kinnitati, ja lõikasime need kuni 1 sentimeetri paksusteks viiludeks, veeranditeks või poolrõngasteks.

Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

Tilli petersell ja koriander peeneks hakkida.

Saatke viilud sügavasse kaussi.

Pigistame küüslauguküünt läbi seal asuva küüslaugupressi.

Ja pange 100 grammi juba jahutatud rukki kreekerid.

4. samm: viige roog täielikult valmis.


Ja selleks, et salat ei oleks värske, lisame köögiviljadele ja riivsaiale 65–78% rasvainet pisut soola, jahvatatud musta pipart ja parajas koguses majoneesi.

Pärast kõigi salati komponentide segamist homogeenseks konsistentsiks ja laske aromaatilisel segul tõmmata 2 kuni 3 minutit. Selle aja jooksul lasevad köögiviljad mahlad segada majoneesiga ja leotada kreekerid, muutes need õrnemaks ja pehmemaks.

Pärast nõutud aja möödumist kanname salati salatikaussi või paneme osa lõhnavast roogist taldrikule ja serveerime roogi lauale.

5. samm: serveerige köögiviljasalat kreekeritega.


Köögiviljasalat kreekeritega serveeritakse toitu temperatuuril, et isu tõsta, enne laua serveerimist peamise liha või esimeste kuumade roogadega.

Neid saab täiendada ka mis tahes lisanditega, näiteks teraviljadest valmistatud teraviljad, keedetud pasta, keedetud riis, kartulipüree.

Saate seda kerget einet lihtsalt ilma ülejäägita nautida.

Või kasutage liharoogade lisandina.

Ärge unustage, et kõik salati koostisosad on värsked köögiviljad, mis halvenevad üsna kiiresti, nii et peate seda sööma kohe pärast keetmist või 1 tunni jooksul, pärast mida see kaotab oma värskuse.

See on selle roa ainus puudus, kuid muidu on see lihtsalt jumalik!
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Lisaks jahvatatud mustale piprale võite salatisse lisada vürtse nagu paprika, küüslauk ja näputäis kuuma tšilli pipart.

- Mõnikord täiendavad seda tüüpi salateid keedetud oad, keedetud rohelised oad, marineeritud oliivid, oliivid, seened.

- Kui soovite, et salat oleks küllastunud, peate sinna lisama kuubikuteks lõigatud singi ja juustu.

- Salatikastmes võite kasutada mitte ainult majoneesi, vaid ka mis tahes taimeõlisid, samuti omatehtud hapukoort või koort.

- Soovi korral võib enne küpsetamist rukkihelbeid leotada taimeõli ja küüslaugupressi kaudu pigistatud küüslaugu seguga. Või pärast küpsetamist prae neid võiga küüslauguga.