+
Lind

Ahjukana kotletid


Ahju koostisosad kana kotlettide keetmiseks

  1. Hakkliha kana 900 grammi
  2. Ricotta 500 grammi
  3. Kana muna 1 tk
  4. Leivapäts 60 grammi
  5. Sibul 1 tükk
  6. Küüslauk 3 nelki või maitse järgi
  7. Jahvatatud must pipar 1/4 tl või maitse järgi
  8. Soola 1 tl või maitse järgi
  • Peamised koostisosad: kana, munad

Inventar:

Ahi, küpsetusplaat, kauss, nuga, lõikelaud, supilusikatäis, silikoonist küpsetusmatt, köögikaal või mõõtetops

Kana kotlettide küpsetamine ahjus:

1. samm: valmistage sibul ja küüslauk.


Kana kotlettide valmistamiseks peame köögiviljad tükeldama. Koorige sibul ja küüslauk kestast ja loputage külma voolava vee all. Jahvatage küüslauk suvalise kujuga kuni umbes 5 millimeetri suurusteks väikesteks tükkideks ja valage sügavasse kaussi.

Seejärel nihutame sibulad lõikelauale ja lõigake kiiresti väikeseks kuubikuks, ka umbes 5 millimeetrit, nuga tuleks perioodiliselt niisutada külmas vees, nii et silmad jootaksid vähem. Eemaldage see küüslauguga ja segage hoolikalt supilusikatäis.

2. samm: valmistage hakkliha kotlettideks.


Hakkliha tuleks enne keetmist täielikult sulatada. Seetõttu on parem see eelnevalt külmikusse üle kanda. Pange hakkliha hakitud köögiviljadega kaussi, lisage maitse järgi ricotta, riivsai, jahvatatud must pipar ja sool. Peseme muna jooksva vee all ja purustame selle hakklihaga kaussi. Käsi või supilusikatäis segage sisu õrnalt kuni ühtlaseks.

3. samm: vormi kotletid.


Küpsetusplaadil levitame silikoonmatti. Järgnevalt niisutage käed vees, võtke veidi hakkliha ja moodustage soovitud suurusega kotletid, laotage need küpsetusplaadile ja moodustage samal viisil kõik ülejäänud kana kotletid.

4. samm: küpseta pirukad.


Eelsoojendatud ahjus temperatuurini kuni 200 kraadi pange küpsetusplaat ja küpsetage meie pirukad 25-30 minutit, kuni need on täielikult keedetud. 15 minuti pärast peate pagaritooted teisel küljel supilusikatäis või köögilabidaga keerama, nii et need küpsetaksid kõikidest külgedest ühtlaselt. Valmis kotletid ei kiirusta ahjust välja tulema, vaid jäta nad sinna 5–10 minutiks. Vahepeal saate teha maitserohelist.

5. samm: serveerige kana kotletid ahjus.


Kana kotletid serveeritakse kuumalt ja sobivad iga köögivilja, teravilja või pasta lisandiks. Nende täiendusena saate oma maitse järgi serveerida tomatikastet, hapukoort, majoneesi või muid kastmeid. Delikaatsed küpsetatud kana kotletid on valmis!
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Kana kotlette saab küpsetada mitte ainult musta pipraga, vaid ka mis tahes muude maitseainetega, näiteks majoraani või tüümianiga.

- Silikoonist küpsetusmati võib asendada pärgamendipaberiga või määrida panni põhi põhjalikult taimeõliga.

- hakklihas võite lisada veidi hakitud peterselli või tilli.

- Kui on võimalus ja vaba aega, siis küpseta kanafilee ise.

- küüslauguküünt saab küüslaugu abil hakkida.

- Kui teil on vaja hakkliha kiiresti sulatada, võite selle panna külma voolava vee alla, pärast seda, kui see on mähitud klambriga või soojusallika kõrvale, ei ole soovitatav liha mikrolaineahjus sulatada.