Muud

Mzhaddara


Koostisosad mzhaddara valmistamiseks

Mzhaddari valmistamise koostisosad:

  1. Destilleeritud puhas vesi 6 tassi (tassi maht 250 milliliitrit)
  2. Rohelised läätsed - 2 tassi maitse järgi
  3. Basmati riis 1 tass
  4. Sibul 1-2 tükki (suur)
  5. Taimeõli 2-3 supilusikatäit
  6. Soola maitse järgi

Vürtsid:

  1. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  2. Köömne esimese korruse teelusikatäis
  • Põhikoostisosad Sibul, riis, läätsed
  • Serveerimine 6 portsjonit
  • MaailmaköökAasia, idamaine

Inventar:

Noa, paberist köögirätikud, sügav taldrik, sõem, kauss, sügav kauss - 2 tükki, sügav alumiiniumpann, pliit, supilusikatäis, teelusikatäis, praepann, köögispaat, segisti, kopp, taldrik

Mzhaddara keetmine:

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Koorige sibulad, loputage voolava vee all, kuivatage paberköögirätikutega, pange lõikelauale ja lõigake keskmise läbimõõduga kuubikuks 1–1 sentimeetrit, võib olla väiksem või suurem, kõik sõltub teie soovist. Pange sibulad sügavasse plaati. Viska läätsed ja riis läbi sõela, loputa voolava vee all ja visake eraldi sügavatesse kaussidesse. Eraldi kaussi valage vajalik kogus taimeõli.

2. samm: keetke läätsed.

Valage õige kogus läätsi sügavasse alumiiniumpanni ja valage vajalik kogus puhast destilleeritud vett. Asetage pott pliidile, mis on keskmisel tasemel, ja viige vedelik keemiseni. Seejärel keerake plaat väikeseks ja keetke läätsed 45 - 50 minutit või kuni see muutub pehmeks. Ärge lisage soola vetteSee muudab selle jäigaks ja oad seeditakse halvasti!

3. samm: praadige sibulad.

Hoolimata asjaolust, et läätsed valmivad piisavalt kaua, on aeg sibulat praadida. Keerake pliit keskmisele tasemele ja pange selle peale pannil parajas koguses taimeõli. Viska hakitud sibul eelkuumutatud rasva sisse, prae see läbi 10 minutitsegades sageli köögilabidaga. Seejärel alandage pliidi temperatuur madalaimale tasemele ja hautage sibul hauduma, kuni see on keskmise kuldse, läbipaistva ja pehme.

4. samm: tükeldage keedetud läätsed.

Sest 45 - 50 minutit teie läätsed on saavutanud täieliku valmisoleku, muutunud pehmeks ja muredaks. Jätke pann koos läätsedega pliidilt maha, kuid ärge lülitage seda välja. Jahvatage läätsed käsisegisti abil väga hoolikalt ühtlaseks. Teil peaks olema väga vedel mass.

5. samm: viige mzhaddara täielikku valmisolekusse.

Tükeldatud läätsedele lisage õiges koguses riisi, praetud sibulat, soola ja kõiki koostisosades märgitud vürtse. Segage segu supilusikatäis kuni ühtlaseks ja asetage pann kaasasolevale pliidile. Tõsta pliidi temperatuur keskmisele tasemele, viia pannil olev mass keemiseni ja keerata uuesti madalaimale temperatuurile. Keetke mzhaddara kuni riis on keedetud 20–25 minutit. Selle aja jooksul keevad riisiterad täielikult keema, imendavad liigse vedeliku ja teie mzhaddara muutub paksuks nagu püree. Pange supp seda taldrikut või supilusikatäit taldrikule ja maitske seda maitsvat, väga rahuldavat rooga!

6. samm: mzhaddara serveerimine.

Mzhaddara serveeritakse kuumalt, pannakse portsjoniteks taldrikutele, serveeringu mass sõltub teie soovist. Traditsiooniliselt süüakse seda rooga ilma kahvliteta, riisipüree ja läätsed pannakse maisijahust valmistatud õhukesele pitaleivale, maitsestatakse värske kapsa salatiga ja süüakse suure võileiva kujul. See roog on üks kõige kasulikumaid, kuna see sisaldab vitamiine ja mineraale, mis on inimestele väga vajalikud. Mzhaddarat võib julgelt nimetada lahjaks roogiks, seda saavad süüa nii diabeediga, ülekaalulised inimesed, sportliku eluviisi armastajad kui ka lapsed. Nautige maitsvat ja tervislikku toitu! Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Mõnikord on selle roogi valmistamisel lubatud lisada köögivilju, näiteks porgand, hernes, paprika, mais, suvikõrvits ja küüslauk.

- - selles retseptis nimetatud vürtsid pole hädavajalikud, võite oma roogi täiendada mis tahes maitseainete ja kuivatatud ürtidega, mis teile meeldivad.

- - Mzhaddarat saab keeta mitte ainult alumiiniumist pannil, vaid ka sügavas pada, pardipoegades, paellnitsa.

Vaata videot: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (August 2020).