Liha

Buglama


Koostis booglama jaoks

  1. Lambaliha 800 grammi
  2. Tomat 3 tükki
  3. Sibul 2 tükki
  4. Paprika 1 tk
  5. Sool, vürtsid, maitsetaimed maitse järgi
  • Peamised koostisosad: Lambaliha, sibul, pipar, tomat, rohelised
  • Maailma köök

Inventar:

Malmist pajaroog või pada, nuga, lõikelaud, plaat

Keetmine booglama:

1. samm: koorige köögiviljad.

Me võtame sibulad, koorime need kestast noaga. Peseme koostisosi voolava vee all. Ja lõikelaual lõikasime need pooleks rõngasteks. Eemaldage tomatitelt koor ja lõigake suurteks viiludeks. Kustutame paprika seemnetest ja lõikame poolrõngasteks või õhukesteks ribadeks. Lõika rohelised jämedalt.

2. samm: valmistage talleliha.

Minu lammas jooksva vee all, kiledest puhas. Lõika koostisosa noa abil lõikelaual keskmisteks tükkideks.

3. samm: pakendage koostisosad.

Me moodustame tassi kihid. Lambatükid pannakse pannile. Lisage soola ja vürtse. Pange peal kiht sibulat, seejärel tükeldatud tomatid, paprika ja ürdid.

4. samm: kustutage buglam.

Lisage pannile 0,5 tassi vett. Panime pliidile, madalal temperatuuril. Sulgege kaas ja keetke keema 1,5-2 tundi. Nii et meie lambaliha on köögiviljamahlaga hästi küllastunud.

5. samm: serveerige bugami.

Liha on väga õrn ja sulab lihtsalt suus. Suurepärane maitse ja aroom. Buglama serveeritakse kuumalt. Nõu saab täiendada kartulite või muude köögiviljadega. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - tallele võite lisada tüümiani, küüslauku või muid lambalihale sobivaid vürtse.

- - Valmis roogi saab täiendada sidruniviiludega.

- - Nõu saab kaunistada peeneks hakitud ürtide ja lusikatäie hapukoorega.

- - tomatilt koore hõlpsaks koorimiseks peate need 5-10 minutit keeva veega anumasse laskma.

Vaata videot: "Buğlama" #38 Yeni (August 2020).