Küpsetamine

Tassid "hellus"


Muffinite "hellus" valmistamise koostisosad

  1. Keefir 250 milliliitrit
  2. Kana munad 3 tükki
  3. Suhkur 300 grammi
  4. Rafineeritud taimeõli 2 supilusikatäit
  5. Nisujahu 400 grammi
  6. Söögisooda 0,5 tl
  7. Vanillisuhkur 1 pakk
  8. Rosinad 50 grammi
  9. Margariin 30-50 grammi
  • Peamised koostisosad: keefir, jahu
  • Serveerimine 12 portsjonit

Inventar:

Mikser või vispli, sügav kauss, köögipaberirätik, silikoonist koogivorm, ahi, supilusikatäis, serveerimisnõud, räsi, väike kauss, kurn

Kohvikookide "hellus" keetmine:

1. samm: valmistage rosinad

Kui valime hea magusa rosina, siis arvestage sellega, et oleme maitsvate koogikeste valmistamise poole peal! Enne rosinate lisamist taignale tuleb see ette valmistada. Seetõttu panime esimese asjana selle kraanikaussi ja loputame mitu minutit voolava sooja vee all, segades komponendi oma kätega. Pärast seda, kui oleme selle kaussi viinud ja täitke see sooja veega. Las ta seisab selles olekus 20–40 minutit. Selle aja jooksul sirguvad marjad sirgeks, muutuvad ilusamaks ja neist väljub mustus või muud lisandid, mis töötlevad viinamarju enne kuivatamist. Pärast etteantud aja möödumist tühjendame vett läbi sõela ja rosinad ise on paberrätikuga hästi pühitud.

2. samm: valmistage ette testitav segu.

Kõigepealt peame munad suhkruga jahvatama. Selleks pange komponendid sügavasse kaussi ja segisti või käsitsi vispli abil hakkame neid peksma, kuni suhkru kristallid lahustuvad nõude põhjas. Pärast seda valage keefir, sooda, taimeõli ja vanillisuhkur. Segage ikka korralikult, kuni moodustub homogeenne mass. Selleks, et meie küpsetamine oleks õhuline ja suus sulaks, peame jahu hapnikuga küllastuma. Selleks kasutame sõela, et jahukomponenti väikeste osade kaupa otse vedelate koostisosade kausi kohal töödelda. Ja nüüd tähtis punkt! Me hakkame uuesti sebima, kuni saame paksu homogeense segu, milles pole jahu tükke. Tähtis: pidage kinni retsepti komponentide proportsioonidest. Lõpus pange töödeldud rosinad seguga kaussi ja segage kõik hästi supilusikatäis, nii et viinamarja koostisosa ilmub pärast küpsetamist igasse koogikesse.

3. samm: valmistage koogikesed "hellus".

Selliste muffinite jaoks sobib spetsiaalne silikoonvorm. Tema abiga küpsetamine ei põle ja seda on vormidest kerge kätte saada. Määrige küpsetusnõud hästi margariiniga ja valage igale pannile 2 supilusikatäit katsesegu. Küpsetage muffineid "Tenderness" ahjus temperatuuril 180 ° C ajal 20-30 minutit. Pärast - lülitage ahi välja ja võtke anum välja jahtuma.

4. samm: serveerige koogikesi "Õrnus".

Küpsetamine on õrn ja väga-väga maitsev! Saate selle lihtsalt serveerimisnõusse lisada ilma lisanditeta ja ravida külalisi tee või puuviljakompotiga. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Võite rosinaid ka pärast vees leotamist jätta, jätke veel tunniks rummi või konjaki sisse. Seejärel saadakse saiakesi meeldiva rummimaitsega.

- - Kui teil pole käepärast silikoonvormi, ärge heitke end heidutada. Sellise roa jaoks sobib ka tavaline suur koogipann. Ainult aeg-ajalt peate kontrollima tikuga küpsetamise valmisolekut. 40 minutit pärast keetmist kontrollige tassi. Kui tiku on tainatükkidega märg, siis peate nõu ikkagi ahjus hoidma. Küpsetusaeg võib võtta kuni 50-60 minutit, olenevalt vormi suurusest ja ahju tööpõhimõttest. Kui olete mures, et muffinid võivad põletada, võite ahju temperatuuri alandada 160–170 ° C-ni.

- - lisaks rosinatele võite koogikestele lisada ka muid koostisosi. Suurepärane asendaja oleks hakitud kuivatatud aprikoosid või suhkrustatud puuviljad.

- - Maitse erksuse tagamiseks võib valmis koogikeste pinda määrida erinevate kreemide ja segudega. Näiteks võite šokolaadi sulatada vastavalt oma maitsele ja valada teelusikatäis üle küpsetuspinna. Samuti saab roog maitsvaks võikreemiga. Lisaks võib kreemi pinda puistada kookospähkli, tuhksuhkru, vanillisuhkru või hakitud pähklitega.

- - sõltumata rosinate värvist ja välimusest, võtke alati esiletõstetud proov. Kuna kaunid rosinad ei ole maitsva ja magusa toote garantii.


Vaata videot: Tassid - Lethal poison (Detsember 2021).