Lind

Korea maod


Korea stiilis mao koostisosad

  1. Kana vatsakesed 500 grammi
  2. Porgand keskmise 2 tk.
  3. Sibul 1 suur sibul
  4. Sojakaste 3 spl. lusikad
  5. Taimeõli 1 spl. lusikas
  6. Paprikapasta 1 spl. lusikas
  7. Soola oma maitse järgi
  8. Jahvatage musta pipart oma maitse järgi
  • Peamised koostisosad Porgand, maod
  • Osa 3-4
  • MaailmaköökAasia, idamaine

Inventar:

Sügav kauss, lõikelaud, terav nuga, köögipliit, puust spaatl, praepann, söögiriistad, serveerimisplaat või portsjonplaadid

Cooking kõhud korea keeles:

1. samm: valmistage kana maod ja muud koostisosad.

Kana vatsakesi tuleb pesta voolavas vees väga põhjalikult ja eemaldada kile nendest. Mõned soovitavad teil seda puhastada, kuid minu retseptis puhastan filmi hästi ja jätan selle, sest pärast keetmist muutub see pehmeks ja söödavaks. Lõika maod ribadeks ja aseta eraldi kaussi. Järgmisena võtke värsked porgandid ja koorige, loputage rohke veega ja lõigake rõngasteks või ribadeks. Sibulad puhastatakse ja pestakse ka, me lõikame selle pooleks rõngad.

2. samm: praadige vatsakesed ja köögiviljad.

Valage pannile taimeõli ja kuumutage seda suure kuumusega, levitage seal kana vatsakesed ja prae 5 minutit. Need peaksid olema kaetud kuldpruuniga. Siis lisame sinna porgandid, viilutatud rõngadesse või õlgedesse ja sibulad. Prae kõik koos veel 5 minutit. Seejärel lisage pannile kuum vesi, nii et see kataks maod ja köögiviljad, keedetakse, kaetakse kaanega ja hauta 20 minutit väikseimal tulel.

3. samm: küpseta roogi jaoks kuum kaste.

Liha hautamisel valmista piprapasta: selleks võta veerand lusikatäis jahvatatud punast pipart ja sega küüslauguga (Piisab 2 nelgust), läbis küüslaugukuuri. Me segame kõik, lisame pastale sojakaste ja saadame selle pannile kana vatsakestele. Pange uuesti keema. Proovige kindlasti ja vajadusel pipart ja soola oma maitse järgi. Sojakastmes on juba soolasisaldus, nii et võite vähem panna. Segage kõik hoolikalt ja laske sellel kaane all 20–30 minutit haududa.

4. samm: serveerige maod korea keeles.

Meie roa kaunistamiseks saate hõlpsalt keedetud riisi või riisinuudleid. Kuigi toit ise on üsna täielik ja ei vaja täiendavat lisandit. Lisaks saab seda kasutada sooja või külma salati või maitsva suupistetena. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Kui pakute seda rooga ja laps seda tarbib, soovitan panna piprapastat vähem, kuna roog osutub korea keeles vürtsikamaks. Kuuma pipra asemel võite panna tavalise Bulgaaria magusa pipra.

- - Lisaks võite roogi kaunistada värskete ürtide oksakestega või piserdada selle peale seesamiseemnetega.

- - sama retsepti järgi saate roogi keeta korea keeles, kasutades muid rupsi. Näiteks võite kasutada erineva loomse päritoluga maksa, südant jne.


Vaata videot: Karelasyon: The affair with the maid full episode (Detsember 2021).