Köögiviljad

Hautatud kapsas


Hautatud kapsa keetmise koostisosad

  1. Valge kapsas 1 kg.
  2. Sibulaid -160 g maitse järgi
  3. Porgand 160 g.
  4. Tomatipasta - 2 spl. l maitsta
  5. Päevalilleõli. maitsta
  6. Nelk - 5 g maitse järgi
  7. Loorberileht - 5 g maitse järgi
  8. Jahvatatud must pipar - 1 tl. maitsta
  9. Lõhnamaitse - 5 g
  10. Sool maitsta
  • Peamised koostisosad kapsas, sibul, porgand
  • Serveerimine 2 portsjonit

Inventar:

Kauss., Praepann., Nuga., Purustaja., Pliit., Köögiplaat., Riiv.

Hautatud kapsa keetmine:

1. samm: sibulad, porgandid töödeldakse.

Raske on mitte nõustuda asjaoluga, et iga hoolikalt ja hoolikalt valmistatud roog ei rõõmusta mitte ainult magu, vaid ka silma, mis on oluline. Ja me lõikasime sibulad ettevaatlikult kuubikuteks ja hõõruge porgandid jämedale riivile.

2. samm: prae.

Sibulate ja porgandite röstimine toimub seni, kuni sibul omandab ereda kuldse värvuse. Siis läheme järgmisele sammule.

3. samm: hautage kapsas.

Haki kapsas ja hauta see eraldi koos loorberilehe, sibula- ja nelgiga. Viime kapsad valmisoleku põrandale, lisame tomatipasta, praetud sibulad ja porgandid, maitse järgi soola, pipart.

4. samm: viige valmisolek.

Olles kõik meie koostisosad hästi seganud, hautage neid veel viisteist, kakskümmend minutit, kuni kapsas on pehme. Kui hautis on valmis, saate seda serveerida.

5. samm: serveerige.

Hautatud kapsast saab kasutada liharoogade, kalaroogade kõrvalroana, seda saab serveerida ka puhtal kujul, kui järgite näiteks paastuaega või mingil muul põhjusel ei söö lihatooteid. Serveeri meie roog, kaunistades maitserohelise, peterselli, tilli või mõne muu maitsetaimega. Igal juhul on see roog üsna maitsev ja tervislik. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Eeliseks on valge kapsa rümp, kuna see sort on meie roa jaoks parim valik.

- - Praadimisel õli valimisel võite kasutada rafineerimata. Kuna sellel on teatud aroom, mõjutab see roa maitset positiivselt.

- - kui taimeõli pole rafineeritud, ei tohiks see olla kibedus.


Vaata videot: Kokka Kodus. Tähistame vabariigi aastapäeva (Jaanuar 2022).