Toorikud

Mustikamoos


Koostis mustika moosi valmistamiseks

  1. Mustikad 1 kilogramm.
  2. Suhkur 600 grammi.
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

Kolb, lusikas, kauss, hakklihamasin või hakklihamasin, potid - 2 tükki, 0,5 L kanistrid, tihenduskaaned, rätik, labakindad, spaatl, mutrivõtmed, pliit

Mustikamoosi keetmine:

1. samm: valmistage mustikad.

Sorteerime prügist värsked marjad, paneme nõusse ja loputame voolava vee all. Seejärel valage mustikad pannile ja tehke tõukuri abil homogeenne marjapüree. Mustikate tükeldamiseks võite kasutada ka hakklihamasinat.

2. samm: valmistage mustikamoos.

Valmistatud mustikad pane küpseta väikesele tulele. Sega keetmise ajal mustika mass õrnalt spaatliga. Küpsetage moos mustika massi vähendamiseks kaks korda võrreldes originaaliga. Seejärel valage suhkur väikeste portsjonitena, segades moosi spaatliga. Keetke keskmisel kuumusel, kuni mustika mass keeb ja suhkur täielikult lahustub. Pärast seda vähendage kuumust, keetke umbes 10 minutitja eemaldage pann tulelt.

3. samm: rullige moos purkidesse.

Puhastame steriliseeritud purgid mis tahes viisil. Kõige tavalisem viis on kuumutada pannil vesi keemiseni ja hoida purke kätega mitme minuti jooksul kätega labakindades. Purkide kaaneid saab lihtsalt keeta potis vees. Me levitame lusikaga kuuma mustika moosi purkidesse ja rullime need kaanedega õmblusvõtme abil. Jätame purgid paariks päevaks pimedasse kohta toatemperatuuril rätikuga. Seejärel hoidke moosi jahedas ja kuivas kohas.

4. samm: serveerige mustikamoosi.

Kalla moos portsjoniteks ja serveeri tee jaoks. Kodus küpsetamiseks võite kasutada ka moosi. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Džemmi saab valmistada külmutatud mustikatest. Selleks tuleb see toatemperatuuril sulatada.

- - Enne mustikamoosi purkide rullimist võite jätta need mitmeks tunniks avatuks. Selleks, et moos jahtuks, moodustub koorik, mis kaitseb seda hallituse eest.

- - Selle retsepti järgi saate teha mustika-pohlamoosi, asendades 500 grammi mustikaid pohladega.

Vaata videot: Videoretsept : Karjala mustikad rukkileivaga (Juuli 2020).