+
Toorikud

Suhkrustatud astelpaju


Suhkru-astelpaju koostisosad

  1. Astelpaju 1 tass.
  2. Granuleeritud suhkur 1 tass + veel 1/3 tassi.
  • Peamised koostisosad astelpaju
  • Teenimine 4.-6
  • Maailma köök

Inventar:

Klaas, paber- või vahvlirätik, suur pann, väike pann, puulusikas, klaasmahutid, plastkaaned või keeratavad korgid, külmik

Suhkrustatud astelpaju valmistamine:

1. samm: võtke astelpaju.

Me võtame astelpaju puuviljad, loputame hoolikalt, visake kõik puuviljad välja, ilma et see kahjustaks. Seejärel kuivatage need ettevaatlikult paber- või vahvlirätikul. Sel ajal, kui astelpaju viljad kuivavad, võtame eelnevalt ettevalmistatud klaasmahuti, milles olete juba otsinud pragusid, laaste ja võimalikke defekte. Pidage meeles, et kõik pakendid peaksid olema lihtsalt ideaalsed! Siis võtame konteineri ja peseme seda põhjalikult söögisooda lahuses (1 tl söögisooda peal 1 liiter vesi). Seejärel loputage purgid ettevaatlikult jahedas voolavas vees. Siis saate need steriliseerida või valada lihtsalt kannust keeva veega.

2. samm: steriliseerige konteinerid ja kaaned.

Selleks vajame purkide steriliseerimiseks suurt panni ja veel ühte, kaante enda jaoks pisut väiksemat. Muide, konteinerite steriliseerimiseks on mitu viisi ja igaüks neist on omal moel hea, kuid ma ütlen teile ainult seda, mida ma alati kasutan. Niisiis, ma valan pannile vett, pannin suurele tulele ja ootan, kuni vesi selles keeb. Seejärel kaan keemispann spetsiaalse metallrõngaga, mille keskel on väike auk, mille peale purk keeratakse tagurpidi ja tuleks sellisel kujul steriliseerida 10-15 minutit. See meetod on üsna mugav ja väga kiire. Valage väikese panni keskele vett panni keskele, pange see tulele ja kui vesi keeb, viskame sinna kaaned. Hoiatan teid kohe, et juba steriliseeritud korkide väljatõmbamine keevast veest on meeletult ohtlik, nii et kõige parem on seda teha kahvliga, mille hambad mahutavad täiuslikult mis tahes korki. Nii ei pleevita. Pärast steriliseerimisprotsessi tuleks kõik steriliseeritud purgid asetada mõneks ajaks tagurpidi kuiva puhta vahvlikäterätiku külge, kattes ülaosa lisaks veel ühe suure vahvlikäterätikuga.

3. samm: astelpaju suhkur.

Nüüd valage eraldi suures kausis või avaras pannil välja meie kuivatatud astelpaju marjad ja valage seejärel sama suhkur. Siin peaksite kinni pidama astelpaju proportsioonidest suhkruga. 1:1. See tähendab, et kui see võtab 1 tass astelpaju - tuleks võtta ka suhkrut 1 tass. Seejärel segage suhkrut ettevaatlikult puust lusikaga astelpaju ja kasutage seda astelpaju suhkruga eelnevalt steriliseeritud ja juba kuivatatud purkides. Täidame panku mitte lõpuni, vaid ainult 3/4. Ülejäänud ruum tuleks täita lihtsalt suhkruga, st igas pangas, mis meil on 1/4 osa suhkur. Kõik purgid tuleks sulgeda plast- või keeratavate korkidega ja asetada külmkappi. Sellisel kujul võib suhkrustatud astelpaju hoida umbes jahedas pimedas kohas (eelistatult külmkapis) 4 aastat.

4. samm: serveerige suhkrustatud astelpaju.

Tahan kohe hoiatada, et aja jooksul hakkavad astelpaju marjad mahla koguma. Selle tulemusena saame suurepärase külma marmelaadi, astelpaju moosi või sama siirupi. Ma ei saa isegi öelda, et see lõpuks välja tuleb, kuna astelpajuga suhkur hakkab lõpuks delamineeruma. See tähendab, et astelpaju marjad hõljuvad järk-järgult pinnale valge suhkru kihi lähedal ja nende all moodustub paks, magus ja samal ajal õline-hapu siirup. Aja jooksul lahustub peaaegu kogu suhkur, kuid moosi saab isegi pisut suhkrustada, kui seda pikka aega ei sööta. Selle tulemusel muutub pealmine kiht karamelliseks, pehmeks ja muredaks. Võite selle lihtsalt valida ja süüa nagu iirist teega. Peaasi, et selle rullimismeetodi korral jääb astelpaju marjade maitse alati mahlane ja värske. Astelpaju marju saab süüa otse, mille sees on kivi. Võite hammustada selle pikliku luu, mis annab kogu astelpaju magustoidule erakordse pikantsuse. Mida on üsna maitsev süüa niisama pika talveõhtuse tee ääres ja täiendada oma keha kõigi kasulike ainetega. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - võite sellist astelpaju marjadest valmistatud valmistist lisada igale marjakompotile, samuti valmistada selle põhjal astelpaju tarretis või lihtsalt juua seda teega. Sel viisil salvestatud marjad on väga kasulikud teie immuunsuse tugevdamiseks ja aitavad taastuda aneemia või kurnatuse või lihtsalt külmetuse ja muude haiguste korral.

- - Astelpaju marjad on väga rikkad selliste rühmade vitamiinidest nagu B ja C. Vitamiinid jäävad puuviljadesse ka pärast marjade töötlemist. Lisaks sisaldavad marjad karotiini, rauda ja palju muid olulisi, aga ka kasulikke vitamiine ja mineraale.

- - Astelpaju karoteenil on väga positiivne mõju veresoontele ning sellel on ennetav ja üldine taastav toime kogu kehale.

- - kui võtta 3 tassi astelpaju marju, siis soovitan teil võtta selle tooriku jaoks 4 tassi granuleeritud suhkrut.


Vaata videot: ASMR Candied Fruits TANGHULU MUKBANG 과일 탕후루 먹방 Shine Muscat, Orange, Tomato EATING SOUNDS (Jaanuar 2021).