Köögiviljad

Lillkapsa kotletid


Lillkapsa kotlettide keetmise koostisosad

  1. Tilli 2 haru
  2. Lillkapsas 1 kg
  3. Munad 2 tükki
  4. Jahu pool klaasi
  5. Värske petersell 2 oksa
  6. Taimeõli praadimiseks maitse järgi
  7. Soola maitse järgi
  • Peamised koostisosad kapsas
  • Serveerimine 4 portsjonit
  • Maailma köök

Inventar:

Nuga, sõel, kauss, praepann, taldrik, lihaveski, pajaroog

Lillkapsa kotleti keetmine:

1. samm: 1. samm: kapsa keetmine.

Alustuseks tuleb see hoolikalt õisikute järgi sorteerida, muidugi pesta ja panna soolaga maitsestatud veega pannile. Lase keema tõusta. ainult lühikest aega, 5-6 minutit. Kuni pool valmis. Siis lebame nõgusse ja laseme vett tühjendada. Ja lase jahtuda.

2. samm: 2. samm: valmistage kapsa mass.

Kõigepealt tuleb jahutatud kapsas põhjalikult hakkida. Seda saate teha tavalise nuga abil, kuid seda on lihtsam kasutada suure võrgusilmaga hakklihamasinaga. Mõned koduperenaised kasutavad nendel eesmärkidel segisti. Ja ka nende sõnul osutub see üsna hästi. Seejärel saadame purustatud mass kaussi, lisage sellele munad, sool, jahu ja sõtke kotleti mass ise. Viimasel etapil pange aroomi jaoks peeneks hakitud till ja petersell. Ja jällegi, muidugi, segame kõik.

3. samm: 3. samm: prae kotletid.

Pann tuleb eelsoojendada, lisades veidi taimeõli. Ja nüüd võtame oma massi lusikaga - ja praepannil! Ainult tugev tulekahju pole seda väärt. Niisiis, keskpärane. Prae mõlemalt poolt neli minutit. Kui tunnete, et õli pole piisavalt - lisage. Kõik, mida süüa saab.

4. samm: 4. samm: serveerige.

Serveerimisel soovitatakse neid kotlette serveerida juustukastmega. Saate seda poest osta või ise valmistada, lahustades peeneks riivitud kõva juustu kuumas piimas või koores. Kui soovite olla teravam, on soovitatav lisada kastmele sidrunimahl, pipar, sool. Kuid see pole kõigi jaoks. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Kotlettide praadimisel saab neid kuiva massiga riivida

- - kui teil on kõhuprobleeme või kui see roog on mõeldud väikesele lapsele, võib kotlette aurutada või lihtsalt ahjus küpsetada

- - lillkapsa asemel võite kasutada tavalist valget kapsast.