Kala

Burbot küpsetatud muna ja piimaga


Muna ja piimaga küpsetatud porgandi valmistamise koostisosad

  1. Burbot värske (või jahutatud) 1 tk - (500 grammi)
  2. Piim (mis tahes rasvasisaldus) 0,5 liitrit
  3. 3-4 muna
  4. Ghee 2,5 supilusikatäit
  5. Lisatasu nisujahu 50-60 grammi
  6. Taimeõli 2-3 supilusikatäit
  7. Jahvatatud kreekerid 2-3 supilusikatäit
  8. Kõva juust 100 grammi
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 2 portsjonit
  • Maailma köök

Inventar:

Lõikelaud, kauss, terav nuga, praepann, söögiriistad, puust spaatl, köögipaberirätik, pliit, keedunõu, ahi, sõel, riiv, serveerimisnõud

Muna ja piimaga küpsetatud tomati küpsetamine:

1. samm: puhastage ja tükeldage kala.

Kõigepealt loputage kala hästi jooksva külma vee all. Seejärel eemaldage terava noa abil saba õhuke osa, uimed ja lõpused. Tehke sisselõige kõhu keskelPea ja saba vahel soolestutage kala õrnalt, ilma sapi puudutamata. Vastasel juhul võib see lõhkeda ja kalad muutuvad lõpuks väga kibedaks. Seejärel loputage kala uuesti hoolikalt, et loputada sellest kogu lima. Pärast seda tühjendage rümp köögipaberiga rätikuga.

2. samm: prae praad.

Soola ja pipraga ettevalmistatud pepu nii seest kui väljast. Seejärel rulli see jahus. Pange pann kuni keskmise kuumusega, soojendage hästi, lisage taimeõli. Seejärel pange kala pannile ja praege kergelt igast küljest. Selle tulemusel peaksid kalad olema poolvalmis. Seejärel eemaldage pann tulelt, jahutage veidi kala ja viige see hautisse, mille põhja tuleb kõigepealt õlitada ghee.

3. samm: küpsetage kala.

Murra kanamunad eraldi kaussi, lisa siis jahutatud piim ja sega korralikult kahvliga läbi. Lisage segule veidi soola ja segage uuesti. Seejärel täitke kala kastrulis valmis seguga. Puista peale eeljahvatatud kreekerid. Kuumuta ahi kuni 170 kraadi, pange hautise kala koos kalaga ja küpsetage see keedetud kujul, umbes 20 minutit.

4. samm: serveerige muna ja piimaga küpsetatud pepu.

5 minutiga kuni kala on valmis, piserdage seda eelnevalt riivitud juustuga jämedale riivile. Kui juust on sulanud, eemaldage hautis ahjust, jahutage kala kergelt ja pange see serveerimisnõusse. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Nalima't ei soovitata süüa inimestele, kes kannatavad kalade allergilise reaktsiooni, kehas kõrge D-vitamiini sisalduse, hüperkaltseemia all.

- - Kui teil hautis pole, võite selle asendada sügava praepanniga.

- - Serveerimisnõude kaunistuseks võite kasutada värskeid ürte, sidrunilõike, oliive või oliive.

- - Soovi korral võite saia küpsetada samal viisil, kuid tükeldatud portsjoniteks. Valige, mis on teile mugavam.

- - Võite seda roogi küpsetada ka porgandi külmutatud rümbast.