Köögiviljad

Seened täidisega kartulid


Seentega täidisega kartuli keetmise koostisosad

  1. Suur kartul 6 tk;
  2. Šampinjoni seened -1 00-150g; maitsta
  3. Sibul 1 tk;
  4. Hapukoor (mis tahes rasvasisaldus) 4 spl;
  5. Kreem 200 ml. (30%);
  6. Sojakaste 2 spl .;
  7. Näputäis jahvatatud muskaatpähklit; maitsta
  8. Maitse järgi natuke tilli või mingeid rohelisi; maitsta
  9. Sool, pipar maitse järgi. maitsta
  • Peamised koostisosad: kartul, seened
  • Serveerimine 4 portsjonit

Inventar:

Plaat;, lõikelaud;, nuga.

Seentega täidetud kartuli keetmine:

1. samm: asugem täitematerjaliks.

Kuni me hakkame täidist valmistama, pange kartulid keema, et mitte oma aega raisata. Kõigepealt tükeldage sibul kuubikuteks ja valage see taimeõlis kuumutatud praepannile. Pärast seda hakkame seeni aeglaselt tükeldama. Seega, nagu sibul. Kaks korda mõtlemata viskame seened sibulale ja jätame need veidi hauduma. Nii et meie mass ei põle, segage seda perioodiliselt. Niipea kui näete, et teie sibul on muutunud kuldseks, on see valmis. Kui täidis on valmis, lisage näputäis soola, pipart ja puista muskaatpähkliga ning segage hoolikalt.

2. samm: küpseta meie kartulikorvid.

Vahepeal on kartul valmis. Jahutame seda ja lõigake kaaned ettevaatlikult järgmiselt: Siis võtame ettevaatlikult, kiirustamata, teelusikaga, kartuli südamiku välja. Me teeme seda nii, et mitte kesta pooleks murda. Jahvatage noaga kartulisüdamed, seejärel lisage neile meie, niiöelda, täidis ja 3-4 supilusikatäit hapukoort. Natuke pipart, soola ja segage hoolikalt. Täidame korvid selle paksu seguga. Siis teeme korrastamist. Tema jaoks vajame 200 ml. koor segada 2 spl. supilusikatäis sojakastet, lisage näputäis jahvatatud muskaatpähklit ja natuke peeneks hakitud maitserohelist, segage ja valage täidisega kartulid. See näeb välja selline: Sulgege täidisega kartulid eelnevalt viilutatud kaantega.

3. samm: pane ahju ja küpseta.

Pange kartulid ahju 30–40 minutit temperatuuril 180ºС. Kogu aja vältel vaata.

4. samm: serveerige seentega täidetud kartulit.

Nõu pakutakse peamist ja alati kuuma! Kaunistuseks pane mõned rohelised, meie puhul petersell. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - kartul peaks olema pehme ja kaste paks. Kui teie roog pole täielikult valmis, ärge võtke seda välja, on parem lasta sellel veidi rohkem tõmmata.

- - Võite lisada täidisele pisut juustu või hõõruda seda lihtsalt üleküllusega. See osutub ka maitsvaks.

- - tomatid sobivad hästi eredaks kaunistuseks. Lisaks sobivad need hästi kartuliga.