Salatid

Salat "seen"


Koostis salat "seen"

  1. Kana munad 4 tükki.
  2. Suitsutatud kanarind 300 grammi.
  3. Šampinjonid 300 grammi.
  4. Kõva juust 150 grammi.
  5. Sibul 2 tükki.
  6. Porgand 1 tk.
  7. Majonees 1 purk.
  8. Praadimiseks mõeldud taimeõli.
  9. Kaunistuseks rohelised (till, petersell).
  10. Sool, pipar maitse järgi.
  • Peamised koostisosad: kana, munad, seened
  • Serveerimine 4 portsjonit

Inventar:

Noa, lõikelaud, lusikas, kauss, kastrul, praepann, spaatl, riiv, serveerimisplaat, köögipliit

Salati "seente" keetmine:

1. samm: valmistage munad.

Keeda munad külma veega pannil keskmisel kuumusel 10 minutit. Jahutame keedetud munad külma vee all ja puhastame. Eraldage valged munakollastest. Hõõru peene riiviga eraldi valgud ja munakollased.

2. samm: valmistage sibul.

Koorige sibul kestast. Silmade vesistamiseks niisutage nuga ja sibulaid perioodiliselt külma veega. Lõika nuga lõikelaual noaga õhukesteks poolrõngasteks. Kuumutage pann taimeõliga kõrgel kuumusel. Prae sibul keskmisel kuumusel kuldpruuniks 7 minutitaeg-ajalt segades spaatliga.

3. samm: valmistage ette šampinjonid.

Lõikasime lõikelaual noaga värsked šampinjonid väikesteks kuubikuteks. Seejärel prae pannil taimeõliga kuni küpsetiseni 15 minutit.

4. samm: valmistage kanarind.

Haki kana rinnatükk noaga lõikelaualt väikesteks kuubikuteks.

5. samm: valmistage porgandid ja juust.

Keetke porgandid kastrulis külma veega keskmisel kuumusel 30 minutit. Seejärel jahutage toatemperatuuril. Juust ja porgand hõõruda peeneks riiviks.

6. samm: valmistage salat "Seen".

Segage kausis kana kanarind, seened, sibul, munakollased ja pool valkudest. Soola ja pipart maitse järgi, määrige majoneesiga ja segage lusikaga. Seejärel pange seenekujuline salat serveerimisplaadile. Me levitame seenemütsil porgandeid, mütsi all juustu. Pange ülejäänud munavalged jalale, pange jala põhjas till. Kaunista seenemüts petersellilehega.

7. samm: serveerige seenesalat.

Salat serveeritakse kohe piduliku laua taga või pereõhtusöögiks. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - võite kasutada salatit seenekujuliseks kaunistamiseks mõne muu salati jaoks.

- - seenemütsi saab kaunistada mesilasega. Selle valmistamiseks vajate tükki juustu, kahte oliivi ja ühte oliivi. Lõika tiivad juustust välja. Lõikame oliivid ja oliivid ringidesse, paneme need ükshaaval, moodustades mesilase triibulise kollakasmusta keha. Lõikasime oliivist välja kaks kaare - need on antennid. Kogume mesilast seenemütsile.

- - Salati koostisosi ei saa segada, vaid jaotada kihiti, iga kihti kandes majoneesiga.

- - salatile võib lisada peeneks hakitud värskeid ürte.