Küpsetamine

Keefiriküpsised


Keefiriküpsiste toiduvalmistamise koostisosad

  1. Keefir 2 tassi
  2. Suhkur 0,5 tassi
  3. Vanillini 1 kotike
  4. 2 muna
  5. Margariin 1 pakk (250 grammi)
  6. Lisatasu nisujahu 1 kg
  7. Sooda 1 tl
  8. Äädikas 1 supilusikatäis
  9. Džemm või moos maitse järgi
  • Peamised koostisosad: keefir, jahu
  • Serveerimine 10 portsjonit
  • Maailma köök

Inventar:

Söögiriistad, väike sõel, mõõtekork, sügav kauss, segisti, tihe kilekott, küpsetusplaat, külmkapp, ahi, foolium, serveerimisnõud

Küpsiste küpsetamine keefiril:

1. samm: segage koostisosad taigna valmistamiseks.

Alustuseks ühendage sügavas kausis keefir, suhkur ja vanilliin. Neile lisage äädika abil leotatud sooda, seejärel peksake munad. Nüüd segage kõik põhjalikult ja pekske mikseriga, kasutades kombaini või segisti.

2. samm: sõtke tainas.

Pange margariin väikesele plaadile ja sulatage see mikrolaineahjus. Pärast seda lisage kaussi keefiriga ja segage kõik uuesti põhjalikult. Sõeluge jahu läbi peeneks sõelaksja seejärel valage suurte portsjonitena keefirisse. Segage hoolikalt, sõtke seejärel kuumtöötlemata plasttainas.

3. samm: jagage tainas.

Eraldage väike osa valmis taigna tükist, tasandage see, mähkige tihedasse kilekotti ja pange külmkapi sügavkülma. Jagage järelejäänud tainas kaheks umbes võrdseks osaks. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige taimeõliga. Pange üks osa tainast küpsetusplaadile ja sõtke kätega väga ettevaatlikult, et see jaguneks ühtlaselt kogu küpsetusplaadi pinnale. Korda sama katse teise osaga teisel küpsetusplaadil.

4. samm: määrige tainas moosiga.

Nüüd levitage tainas peal moosiga või moosiga. Proovige kogu katse vältel hoida kiht üsna paks ja ühtlaselt jaotunud. Kergelt jäätunud tainas, võtke välja nende sügavkülmikud, eemaldage kile ja hõõruge seda riivis. Seejärel täitke need lahti kihina moosiga. Selline riivitud piser annab maksale graanulilise struktuuri.

5. samm: küpsetage küpsised.

Kuumuta ahi hästi kuni 180 kraadi. Küpsetamisalused taignaga. Küpsiste valmisoleku saab kindlaks teha testi põsepuna abil. Veenduge, et küpsised poleks liiga palju pruunistunud, vastasel juhul osutuvad küpsised maitse järgi kõvaks ja karedaks.

6. samm: serveerige küpsised keefiril.

Kui tainas on piisavalt küpsetatud, eemaldage küpsetusplaadid ahjust, jahutage veidi, umbes 10 minutitja seejärel lõika see terava noaga rombideks, ruutudeks või kolmnurkadeks. Pange küpsised lamedasse serveerimisnõusse, katke jahtumiseks pealmise salvrätikuga. Kui see jahtub, serveeri tee või kohviga. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - keefir võib vajadusel asendada jogurtiga.

- - Kasutage oma maitse järgi moosi, moosi või marmelaadi. Võite võtta magusa või hapu moosi, omal valikul.

- - Kui teil pole mikrolaineahju, saate sulatada margariini veevannis. Seda tehakse nii, pange margariin väikesesse kastrulisse, seadke see kastrulisse, pisut suuremaks, veega täidetud pooleks ja pange aeglasele tulele. Kuumuta, kuni margariin on täielikult sulanud.

- - Katse valmidust saab määrata ka kõige tavalisema mängu abil. Leidke testis moosivaba tsoon, kleepige sinna tiku ja kui see jääb kuivaks, on küpsis valmis.