Küpsetamine

Pirukas kapsa ja munaga


Kapsa ja munaga piruka valmistamise koostisosad

  1. Valge kapsas 1 tk.
  2. Keefir (või rasvasisaldusega piim) 300 ml.
  3. Kana muna 6 tk.
  4. Lisatasu nisujahu 2 tassi
  5. Küpsetuspulbri tainas 1 tl
  6. Sojakaste 1 spl. lusikas
  7. Majonees 100 gr.
  8. Sibul 1 tk.
  9. Kõva juust 200 gr.
  • Peamised koostisosad: kapsas, munad, keefir
  • Serveerimine 8 portsjonit
  • Maailma köök

Inventar:

Praepann (või praepann), Pann, Kauss, Taldrik, Noa, Lõikelaud, Klaas, Söögiriistad, Küpsetusnõud, Ahi, Vispel, Köögirätik, Nõu

Piruka valmistamine kapsa ja munaga:

1. samm: taigna ettevalmistamine piruka jaoks.

Segage kausis keefir, 2 muna, majonees, eelnevalt sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning vahustage kõik koostisosad põhjalikult põhjaga. Seega peaks tainas konsistentsi osas välja kujunema nagu mitte eriti paks hapukoor.

2. samm: valmistage ette täidis.

Kapsa küljest peate kõigepealt eemaldama ülemised lehed, seejärel lõigake see nuga või spetsiaalse purustajaga. Järgmisena koorige ja peske sibulad vees. Me lõikasime selle väikesteks kuubikuteks. Valage pannile veidi taimeõli ja pange see keskmise kuumusega. Esialgu saadame sibula kuumale pannile ja praadime seda kuni helekuldse värvuseni. Järgmisena lisage pannile hakitud kapsas, segage see hästi sibulaga ja valage panni põhja veidi vett. Hauta kapsast, kuni see muutub pehmeks ja mahult märgatavalt väheneb. Aja jooksul see võtab mitte rohkem kui 15 minutit. Samal ajal keetke kastrulis 4 munad umbes 10 minutit, seejärel vala keeva veega ja vala munad mitu minutit külmas vees. Kui sellisel kujul nad jahtuvad, puhastame need koorest ja lõikame keskmisteks kuubikuteks. Ühes konteineris segage hautatud kapsas, hakitud munad, sojakaste. Soola ja pipraga sisu maitse järgi ja segage hoolikalt. Meie pirukatäidis on valmis ja ootab tiibadesse.

3. samm: vormime ja küpsetame toote.

Määrige küpsetusplaat õliga ja puista kergelt jahu. Vala vormi põhjale pool test. Vala peale jahtunud täidis. Siis katame kõik paksu riivitud juustu kihiga. Ülejäänud pool tainast valatakse ülalt meie pirukale. Teile võib tunduda, et testist ei piisa, kuna see ei kata täidist hästi, kuid ärge muretsege, see peaks nii olema. Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi ja saadame oma toote sinna. Küpseta pirukas 40 minutit kuni ereda ja jämeda välimusega ning meeldiva aroomini.

4. samm: Serveeri pirukas kapsa ja munaga.

Me võtame koogi ahjust välja, pärast mida see on hästi jahutatud, kattes samal ajal köögirätikuga. Lõikame piruka veelgi osadeks tükkideks ja serveerime lauale suupiste või pearoogina. Ja selline kook koos teega võib saada teie kodus heaks peretraditsiooniks. Kõigile söögiisu!

Retsepti näpunäited:

- - sellise piruka jaoks sobivad ideaalselt kõik tomatikastmete sordid: olgu see siis kuum variant või magushapu.

- - Valmis pirukat saab kaunistada kapsa ja munaga värskete ürtide ja salatiga.

- - Taigna sõtkumiseks võite kasutada segisti. Sel juhul võtab see oluliselt vähem aega ja selles etapis kulutate vähem pingutusi.

Vaata videot: Aili kapsapirukas (Juuli 2020).