Keefirfrittide valmistamise koostisosad
- Keefir (paks) 1 tass
- Lisatasu nisujahu 1 tass
- Kana muna 1 tk.
- Suhkur 2 spl. lusikad
- Sooda 1/4 tl
- Peamised koostisosad: keefir, jahu
- Serveerimine 5 portsjonit
- Maailma köök
Inventar:
Kastmik, teelusikatäis, kauss, sõel, vispel, praepann, supilusikatäis (või kana)Keefirifitrite keetmine:
1. samm: sõtke tainas.
Vala keefir väikesesse kastrulisse ja pisut sooja. Lisage keefirile sooda, segage ja laske seista 5 minutit Alates sooda keefir hakkab vahutama, segades on kuulda pehmet särinat. Vahust või kahvliga peksake muna, lisage see keefirile, pange samasse kohta suhkur ja segage. Nüüd korralikult ja järk-järgult pane jahu. Me täidame selle veidi ja segatakse, jälgime taigna konsistentsi - see peaks osutuma hapukoore moodi, kuid mitte liiga paks.2. samm: praadige pannkoogid.
Määrige pann taimeõli abil ja kuumutage seda pliidil. Hästi kuumutatud pannil supilusikatäie või taldrikuga levitage tainas. Prae fritüüre mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui soovite saadama kurvikas fritüürid - praadimisel sulgege pann kaanega, kui tasane - prae pannkoogid lahtisel pannil. Pange ettevalmistatud pannkoogid paberrätikule, nii et see imab liigset õli.3. samm: serveerige keefiri pannkooke.
Serveeri pannkoogid hapukoore, moosi, kondenspiima, mee või moosiga. Samuti võib pannkooke puistata tuhksuhkruga. Tohutu isu!Retsepti näpunäited:
- - Jahu lisamisel jälgige hoolikalt taigna konsistentsi - jahu nihutamisel muutuvad pannkoogid kuivaks ja kõvaks.
- - Soovi korral võite enne praadimist lisada taignasse rosinaid, puuviljatükke ja muud täidist.
- - Võite keefiri isegi natukese aja möödudes võtta, pannkookide maitse ja kvaliteet ei halvene sellest.
- - Tavaliselt sõtkutakse praepannide tainas vispli või kahvliga käsitsi, kuid soovi korral võite kasutada segisti.
- - veelgi õrnema maitse saamiseks võite valmis pannkoogid võiga tüki määrida.
- - keefir võib asendada hapupiimaga.
