Küpsetamine

Puff juustu pirukas


Puff juustupiruka valmistamise koostisosad

Lehttainas:

  1. 3 tassi jahu (vaja on esmaklassilist nisujahu)
  2. vesi 1 tass
  3. või 60 gr (võib täielikult asendada köögiviljaga)
  4. küpsetuspulbri tainas 1 tl
  5. sool maitse järgi
  6. suhkur 1 näputäis

Piruka jaoks:

  1. kõva juust 200 gr
  2. pehme juust 100 gr
  3. suvikõrvits 400 gr
  4. munakollane 1 tk
  5. seesami 1 supilusikatäis
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 6 portsjonit

Inventar:

valtspink, tainalaud, koostisosade segamiskauss, koogipintsel, riiv, mõõtetops

Küpsetusjuustupiruka keetmine:

1. samm: küpseta lehttainas.

Keetmise kiiruse jaoks saab tainast osta. Kuid on üks retsept, mis ei võta palju aega ega põhjusta teile probleeme. Selleks segage jahu küpsetuspulbriga (kui seda seal pole, võite jahutada söögisoodat sidrunimahlaga), suhkru ja soolaga. Lisage vett ja sõtke tainast, kuni see muutub elastseks homogeenseks massiks. Pange see nüüd lauale või lauale ja rullige selle paksus kuni 2 mm. Määri tainas võiga ja voldi pooleks, siis sirge kätega nii, et pole suuri mullid. Ja siis saiakese kiiruse valmistamise saladus: alustades ühelt küljelt, rullige tainas rulli ja saatke sügavkülmast vähemalt 15 minutit. Viimane toiduvalmistamise etapp jäi alles. Valmis rulli tasandage oma kätega ja rullige. Võib kasutada lehttainast.

2. samm: piruka keetmine.

Riivi kõva ja pehme juust jämedale riivile. Rulli tainas kuni 5 mm paksuseks ja lõika kitsasteks ribadeks. Me levitame riivitud juustu ja mähime "vorstidesse", pigistades peal, et mitte laguneda. Õliga määritud küpsetusplaadil pange meie "vorstid" ringi, sidudes need omavahel. Peate alustama keskusest. Seejärel määri munakollasega ja puista üle seesamiseemnetega. Küpseta 7-10 minutit 180 kraadi juures.

3. samm: serveerige.

Kook valmib, kui see muutub kuldseks. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Taigna rullimisel piserdage pind jahuga, siis ei jää see laua külge kinni.

- - juustu võib asendada pähklite, marjade, moosi, seente, liha ja muude koostisosadega.

- - Kui kooki ei ole munakollasega määritud, võib see ahjus seista palju kauem. Ja et see kõik oleks sama kuldne, määrige see kergelt ja saatke see veel 2 minutit ahju.

Vaata videot: Coop Kokakool soovitab: Spinati ja feta juustu pirukas (Juuli 2020).