Salatid

Panzanella


Panzanella koostisosad

  1. hall maamees leib 4 viilu (umbes 2 cm paks)
  2. tomatid 500g
  3. punane sibul 2 tk.
  4. värsked kurgid 2 tk.
  5. küüslauk 1 nelk
  6. oliiviõli 3 spl. l
  7. punase veiniäädikas 2 spl. l
  8. basiiliku lehed 1 suur hunnik
  9. värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
  10. sool maitse järgi
  • Peamised koostisosad: tomat, leib
  • Serveerimine 2 portsjonit
  • MaailmaköökItaalia köök

Inventar:

ahi või grill (leiva küpsetamiseks), lõikelaud, salatikauss, nuga, supilusikatäis, toidukile

Panzanella keetmine:

1. samm: küpseta tomatid.

Pese ja tükelda tomatid suurteks kuubikuteks. Pange need salati kaussi.

2. samm: keetke sibul.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Lisage see tomatitele.

3. samm: keetke küüslauk.

Koorige, tükeldage ja lisage küüslauk salati kaussi.

4. samm: küpseta leib.

Küpsetage leiba kergelt grillil või ahjus, kuni moodustub kerge koorik. Valikuliselt riivige see küüslauguga. Seejärel murra leib kätega väikesteks tükkideks.

4. samm: serveerige.

Lisage salati kaussi oliiviõli ja punase veini äädikas. Lisaks lisage salatile väike kogus soola ja pipart. Segage koostisosad, katke salati kauss kilega ja jahutage tund aega. Enne salati serveerimist peske kurgid, eemaldage nendelt nahk ja seemned. Lõigake need väikesteks tükkideks ja lisage salati kaussi. Loputage basiiliku lehed ja tükeldage jämedalt. Kombineerige kõik koostisosad salati kausis ja segage hästi, lisades maitse järgi soola ja pipart. Nüüd on salat serveerimiseks valmis. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Pärast keetmist soovitatakse panzanella jätta külmkappi, et salat oleks ligunetud ja sellel oleks veelgi intensiivsem maitse.

- - Panzanella retsepte on palju, enamikus neist soovitatakse lisaks tomatitele lisada salatile kurke, punast sibulat, paprikat, sellerit, oliive ja rohelisi.

- - Võite katsetada, lisades panzanellale oliive ja anšoovisid, mis sobivad hästi salatikomponentidega.


Vaata videot: Crispy Panzanella Salad - Tuscan Bread & Tomato Salad Recipe (Jaanuar 2022).