Hull pirukas Sifonos Islandilt

Koostis Crazy Pie valmistamiseks Sifonos Islandilt

Kõrvits 900 grammi.
Lisatasu nisujahu 450 grammi.
Apelsinid 2 tükki.
Suhkur 1 tass.
Konjak veerand tassi.
Rosinad 2 tassi.
Mesi 2 supilusikatäit.
Soda 2 tl.
Kaneel 1 tl.
Jahvatatud nelk 0,5 tl.
Seesamiseemne 0,5 tassi.

Peamised koostisosad: kõrvits, jahu
Serveerimine 5 portsjonit
MaailmaköökKreeka köök

Inventar:

Nuga, kauss, sõel, lõikelaud, riiv, küpsetised, lusikas, serveerimisplaat, klaas, mikrolaineahi, ahi

Hullu piruka küpsetamine Siphonos Islandilt:

1. samm: valmistage kõrvits.

Pese kõrvits hästi voolava vee all. Seejärel lõigake noaga ülemine ja alumine osa ning lõigake kõrvits pooleks. Lusika abil puhastame seemned, noaga puhastame paksu koore. Noaga lõikasime kõrvitsa viiludeks, nagu arbuus, ja siis võrdseteks kuubikuteks. umbes 1 * 1 cm. Pange sügavasse kaussi. Lisage kõrvitsale suhkur ja konjak.

2. samm: valmistage apelsinid.

Eemaldage apelsinide koor riiviga. Pigista mahl oma kätega klaasi. Lisage kaussi kõrvitsa juurde koor ja apelsinimahl ning puistake kaneeli ja nelki.

3. samm: valmistage kõrvits meega.

Lisage kõrvitsa kaussi mesi ja pange täpselt minutiks mikrolaineahju. Me teeme seda nii, et mesi sulab ja kõrvits annab natuke mahla.

4. samm: valmistage jahu.

Segage jahu soodaga ja sõeluge sõelale. Valmis massile lisage 1 spl jahu ja segage lusikaga kuni sujuvaks.

5. samm: valmistage rosinad.

Pese rosinaid voolavas vees, seejärel vala 15 minutit keeva veega. Valmistatud rosinad lisatakse tainale ja segatakse lusikaga kuni sujuvaks.

6. samm: valmistage Siphonos saarelt "hull" kook.

Kuumuta ahi kuni 180 ° C. Määri vorm või või margariiniga. Kui teil on silikoonvorm, siis ei saa te seda määrida. Me nihutame ettevalmistatud segu vormi, tasandame selle lusikaga ja puistame seesamiseemnetega. Küpseta ahjus umbes 1 tund roosini.

9. samm: serveerige Siphonos saarelt pärit "hull kook".

Lase valmis koogil veidi jahtuda, eemalda vorm serveerimisplaadil ja lõika tükkideks. Serveeri tee või kohviga. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Pie saab küpsetada aeglases pliidis. Selleks valage segu multikookeri pannile ja seadke režiim "Küpsetamine" 1 tund 10 minutit.

- - Traditsiooniliselt valmistatakse Crazy Pie munade ja võita, kuid soovi korral võite lisada taignale 1 tassi oliiviõli.

- - kõrvitsa valimisel pöörake tähelepanu koorile, see peaks olema sile ja täppideta, saba peaks olema kuiv ja tumedat värvi. Parem on osta ümmargune kõrvits, keskmise suurusega, kaaluga umbes 5 kilogrammi.

- - Võite tükeldatud kõrvitsa sügavkülmas sügavkülmutada ja vajadusel sulatada ning valmistada Sifonose saarelt “hull pirukas”. Kõrvitsat saate sügavkülmas hoida aasta aega.