Küpsetamine

Pehmed kodujuustu küpsised


Pehmete kohupiimakookide valmistamise koostisosad

Pehme kodujuustu küpsiste valmistamise koostisosad:

  1. Lisatasu nisujahu 2 tassi
  2. Kana munad 2 tk.
  3. Või (või küpsetusmargariin) 250 gr.
  4. Kodujuust (2%) 400 gr.
  5. Vanilliin 0,5 tl
  6. 0,5 tl küpsetuspulbrit
  7. Suhkur 0,5 tassi

Määrimiseks:

  1. Kana muna 1 tk.

Pulbri jaoks:

  1. Unimaguna (või seesami) maitse järgi
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 6 portsjonit

Inventar:

Küpsetusleht, pärgamentpaber, küpsisefreesid, segisti, kauss, lusikas, rullnõel, serveerimisplaat

Pehme kodujuustu küpsiste keetmine:

1. samm: küpseta tainas.

Kodujuustu küpsiste keetmine on väga kiire, peamine on jääda retsepti juurde ja siis õnnestub. Niisiis, esiteks peate mikrolaineahjus küpsetamiseks sulama või või margariini (see võtab aega 2-3 minutit) Seejärel laske sellel veidi jahtuda. Seejärel valage õli kaussi, lisage munad ja lööge keskmise kiirusega segistiga (peaks tekkima vaht). Järgmisena lisage kodujuust, suhkur ja vanilliin, vahustage pisut mikseriga juba madalal kiirusel. Nüüd hakkame jahu ja küpsetuspulbrit osade kaupa valama, pidevalt lusikaga segades, kuni saadakse paks mass, ja siis sõtkuda pehme kohupiima taigen. Siis saadame selle külmkappi pooleks tunniks.

2. samm: küpseta pehmed kodujuustu küpsised.

Pange ahi kuumutama. 200 kraadi. Rulli valmis tainas umbes kihiks 1 cm, ja spetsiaalsete vormide abil lõikasime küpsised. Me katame küpsetusplaadi pärgamendipaberiga ja levitame küpsised peal umbes 2 cm kaugusel üksteisest (sellest ajast küpsised tõusevad). Määri lahtiklopitud munaga ja puista kergelt mooniseemnete või seesamiseemnetega. Pange küpsetama ahju 20-25 minutit. Niipea kui küpsised on pruunistunud, võtame küpsetusplaadi välja.

3. samm: serveerige pehmeid kodujuustu küpsiseid.

Jahutage valmis küpsiseid pisut. Peal osutuvad küpsised roosilisteks, krõbedateks ja sees on pehmed. Pruulita aromaatse sidrunitee ja kutsu pereliikmed hommikusööki. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Kui teil pole pärgamendipaberit, võite küpsetusplaadi võiga tüki määrida ja piserdada kergelt jahuga.

- - Kui te vanilliini eriti ei armasta, ei saa te seda taignasse panna. Kuid tainas müüvad nad veel palju muid maitsvaid ja lõhnavaid maitseaineid. Valige oma maitse järgi.

- - puista küpsiseid seesamiseemnete või mooniseemnetega. See on rohkem kaunistamiseks kui maitseks.

- - Parem on pakkida valmis tainas kõigepealt klammerduskilega ja seejärel saata see külmkappi. Vastasel juhul võib see tuule välja minna.