Marjorami kõrvitsasupp

Koostis majoraaniga kõrvitsasupi valmistamiseks

1. kõrvits 800 gr
2. porgand 300 gr (saab keeta ka ilma porgandita, asenda see kõrvitsaga)
3. küüslauk 3 nelki
4. ingver 6 cm (vajalik värske keskmise suurusega)
5. koor 20% 100 gr
6. vibu 2 tk
7. hapukoor 100 gr
8. sool maitse järgi
9. oliiviõli 40 ml
10. vesi 1 liiter

• Peamised koostisosad
• Serveerimine 2 portsjonit

Inventar:

lõikelaud, nuga, pann, pann, segisti

Keetmine kõrvitsasupp majoraaniga:

1. samm: Supipüree keetmine.

Peske, koorige ja tükeldage kõrvits. Lisage tükeldatud sibul ja praege keskmisel kuumusel õli lisamisega kuni kuldpruunini. Pärast vee valamist soola, lisage riivitud värske ingver ja keetke 15 minutit. Pärast köögiviljade pehmenemist jahvatage segu segistis kuni ühtlaseks. Lisage koor ja segage hästi.

---

2. samm: serveerige.

Serveerimisel lisa hapukoor ja majoraan rohelised. Kõrvitsapüreesupp on valmis. Tohutu isu!

---

Retsepti näpunäited:

- - majoraani võib vürtsidega keetmise ajal lisada ja serveerimisel kasutada peterselli või tilli.

- - Halloweeni jaoks valage supp väikestesse kõrvitsatesse, see kaunistab teie lauda ja on ootamatu laud.

- - köögiviljade praadimisel võite lisada ilma nahkadeta ja sarapuuta tomateid.