Muu

Lemmiklooma tort


TÖÖlaud

Sega munavalged näputäie soola ja tuhksuhkruga.

Sega või tuhksuhkruga ja lisa ükshaaval munakollased.

Lisa sulatatud ja jahtunud šokolaad ja jahu ning sega läbi.

Lisa lahtiklopitud munavalged ja sega õrnalt läbi.

Määri võiga 20 cm läbimõõduga kuju.

Pane koostis vormi ja pane 20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Hambaorku test on tehtud.

Eemaldage pannilt ja laske jahtuda.

Välja tuleb õhuke tööpind (nii tahtsin, et see oleks võimalikult kreemjas).

Kui see on külm, lõigake see pooleks.

KREEM

Sulata purustatud šokolaaditükid aurusaunas vedela koorega.

Lase jahtuda (pane isegi külmkappi).

Sega külm, lisa rosinad, rummiessents ja suhkrustatud apelsinikoor.

Pange see tagasi külmkappi.

GLAAS

Sulata šokolaad võiga auruvannil.

kokkupanek

Pange pool tööpinda plaadile.

Pane koor paksu kihina (isegi väga paks).

Asetage ülemine töölaud.

Pane ümberringi pooleks lõigatud vanilje- ja kakaopulgad. Nende ülesanne on hoida kreemi kahe tööpinna vahel. Olge ettevaatlik, et glasuur ei oleks liiga paks (nagu mina), et ilus kook ei lõigataks.

Vala peale glasuur.

Pane kommid ja puista üle valge šokolaadi helvestega.

Pane 2-3 tunniks külmkappi.

Hea söögiisu!



Šokolaadikook. koos Joffre Countertopi ja lemmikloomade kreemiga

Valmistage kreem kõigepealt esimene kreem:
1) 240 pehmet võid + 4 sl suhkrut + kakao (mina panin sulatatud noka) hõõru vahuga
siis teine
2) 4 tervet muna hõõrutakse aurumikseriga 4 sl suhkruga. vaht paisub.

Lase veidi jahtuda ja sega 1) 2)
Lisa apelsinid + mahlast nõrutatud kirsid + väikesed pähklid (mul neid polnud ja seega ei pannudki).

Tööpind:
100 gr sulatatud cioco +80 gr võid +80 suhkrut +2 munakollast (pane esimene ja sega ning seejärel pane järgmine) +1 sl jahu +2 munavalget.
Koogi kujulised koogid.
See ei tule kõrgelt välja (minu oma oli 1 sõrme paks).
Kohandasin selle tööpinna Joffre retsepti järgi.

Asetage külm koor jahtunud tööpinnale, tasandage see kenasti ja jätke see jahtuma sügavkülma, kuni teeme glasuuri.

Vala toatemperatuuril olev glasuur koogile ja lase jahtuda.


Raffaello kook vaarikatega

Tööpinna ettevalmistusmeetod:
Vahusta munavalged tugevaks vahuks, seejärel lisa järk -järgult suhkur ja vanillisuhkur. Sega, kuni muutub tugev ja läikiv besee. Lisa järk -järgult veega segatud munakollased. Sega korralikult läbi, seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja kookospähkel.
Saadud kompositsioon asetatakse küpsetuspaberiga vooderdatud lahtivõetavasse vormi ja asetatakse eelkuumutatud ahju madalal kuumusel, kuni see läbib hambaorku testi. Eemalda ülemine osa ahjust ja lase jahtuda, vahepeal valmista ülejäänud.

Kuidas valmistada šokolaadikreemi:
Pane vahukoor kaussi, kuhu lisad väikesteks tükkideks purustatud šokolaadi.
Nõu võib šokolaadi sulatamiseks panna tulele või marinaadile. Ettevaatust: segage pidevalt.
Kui koor on hästi segunenud, eemaldage see tulelt ja segage mikseriga jahtumiseni.

Kuidas valmistada vaarikakreemi:
Pane vaarikad koos suhkruga tulele, pidevalt segades. Jätke see tulele umbes 15 minutiks, seejärel laske jahtuda.
Želatiin valmistatakse vastavalt pakendil olevatele juhistele, kuid mitte otse tulele, vaid bain-mariele, kuni see moodustab pealt kerge vahu. Želatiin segatakse vaarikakompositsiooniga, kui see on veel kuum.

Siirupi valmistamise meetod:
Pane piim kaussi koos suhkru, vanilje ja kookospähkliga ning lase keema tõusta ja kurna seejärel kompositsioon läbi marli.
Meil on vaja ainult saadud siirupit, me ei vaja enam kukke.

Koogi kokkupanek:
Ülemine osa lõigatakse kolmeks osaks.
Võtke osa lauaplaadist ja asetage see taldrikule ning pange selle ümber tordirõngas. Peal on saadud siirupiga siirup, pane pool vaarikakreemist ja kohe pool šokolaadikreemist, topi teine ​​osa, mis on samuti siirup, ülejäänud vaarikakreem ja ülejäänud šokolaadikreem . Asetage tööpinna viimane osa peal. Kook jäetakse kaheks tunniks jahtuma, misjärel see riietatakse vahukoore ja kookospähkliga. Peal on see kaunistatud raffaello kommidega.
Lase jahtuda, siis lõika parajad viilud ja serveeri.
Hea söögiisu.


Amandine (klassikaline retsept)

Eraldi tegin siirupi veest ja suhkrust ning pärast tule kustutamist valasin sinna Havanna rummi, silmist välja, ma ei vaadanud, kui palju, olin helde. & # 128512 Valmistasin ette ka piimašokolaadi ganache kreemi. Seejärel lõikasin ülaosa kaheks (vaadake, kui kohev see on), asetasin selle alusele, milles küpsetasin (see osa, mis oli üleval ja on ebakorrapärasem, see tuleb altpoolt), seejärel puistasin üle poolega siirup. Panin ganache kreemi, millest osa lõpetasin kaunistuseks. Kui ilus kreem välja näeb, näete, tundub selle aroom. & # 128578

Panin teisele tasapinnale peale, valasin ülejäänud siirupi. Eespool on tööpinna tükk, mis oli küpsetusplaadi allosas, sest see on sirge. Pange peale raskus, see võib olla puidust põhi, et olla õige kook, seejärel laske sellel 2-3 tundi jahtuda.

See soojendab voog bain-marie'le lisage läike saamiseks 1-2 supilusikatäit musta kakaod ja 1 tl õli. Kakaod on hea eelnevalt sõeluda, et ei tekiks tükke. Tavaliselt lõigatakse kook ruutudeks, mille külg on umbes 5 cm ja seejärel glasuuritakse iga tükk fondandis, kasutades selleks spetsiaalset tööriista, mida nimetatakse kahvliks. See töötab ka kahvliga. Seejärel tehakse igaühe peale fondanti grill.

Eelistasin lihtsamat versiooni. Valasin fondanti kogu koogile, mitte serveerides, ja lasin 1 tund jahtuda. Portsjonisin selle 20 tükiks ja tegin ülejäänud kreemist pealt sarapuupähkli.

Klassikaline retsept ütleb, et pane iga koogi peale ja 1 teemant šokolaadi. Kuid sama klassikaline retsept ütleb, et ülemine osa lõigatakse 3 viiluks ja täidetakse 2 koorekihiga. & # 128578

Tegin mandlid lihtsamaks, üheainsa koorekihiga ja šokolaadikuubikut ei pannud.

Ärge arvake, et mu pere oli ärritunud. & # 128578 Kui mu lapsed olid väikesed, kadusid šokolaaditeemandid nagu võlu kookidest. Välismaalased ilmselt varastasid neid, sest mu lapsed ei teadnud sellest midagi. & # 128578

Nüüd on nad minust pikemad, nii et ma saan neid teha amandiin ja ilma šokolaaditeemantideta.

Kas on mõtet teile öelda, kui palju suudlusi ma mandlite eest sain? & # 128512

Kui soovite, et ma ütleksin teile, kuidas valmistada klassikalist aurutatud võikreemi, kirjutan selle kohe. & # 128578 Millisest teisest lapsepõlvekoogist sa tahad, et ma kirjutaksin?

Seniks soovin teile Hea söögiisu! , Jooksen teist varastama Amandine külmikust. & # 128578


Tort MaScota

nüüd tuleb etendus, kui ma selle potist välja võtan, panen ma selle kuuma vette ja selle põhja jäi palju šokolaadi, see jäi tordile. ainult kohati, siit tuleb minu küsimus, kuidas ma peaksin kooriku tegema.

Mul oli idee, mis tundus mulle sisekujunduse jaoks huvitav, kuid kannatasin uuesti, et pärast potist välja võtmist panin selle mõneks ajaks külmkappi, kui tahtsin saada südame, mis pidavat olema koht granaatõun, mul see koorikujälg pragus samuti

siin on see, mis lõpuks välja tuli

Arvan, et pean sellest spordist loobuma

Pisipildid lisatud

# 2 Bogdana

# 3 Cosmina_Liana

# 4 Õnnelik.

# 5 Bogdana

aitäh kosmina julgustuse eest, sa oled ilus

kas keegi teab lemmiklooma retsepti? a -st niimoodi peale selle, et see maitseb muidu, sel pole midagi, viil / sektsioon ma ei lase sul mind köögist välja viia

# 6 Õnnelik.

Ma nägin eile õhtul köögis maskoti retsepti, aga kuidas kurat ma tean, milline kulinaaria või internet, ma ei saa teile otsida.

# 7 alina_35991

  • Sugu naine
  • Asukoht: Seal
  • Huvid: fotograafia, reisimine, golf, trenn, unistamine, kokkamine, lumesuusatamine

Arata delicos & # 33
Ootan rubriiki ja muljeid & # 33 & # 33

Ma ei teadnud seda kooki ja mul pole õrna aimugi, kuidas see välja nägema pidi, aga sinu oma näeb edukas välja.

# 8 Alis


# 9 Bogdana

Noh. kuidas mitte kurta, koorik on pragunenud, seest pehme, te ei saa tegelikku viilu lõigata, (sellepärast ma ütlesin, et ma ei näita teile lõiku) abisaaja oli maitsega väga rahul, aga m pole reklaami välimusega rahul
Serveerin tassis, viilutan koogi tassi

Ootan uut retsepti uueks katseks
alandala, palju julgustust

# 10 tähte

Portööri abi

# 11 PRAJITURICA 18105

Jumal, nii palju šokolaadi sees, pole vahet, kuidas see välja näeb, minu arvates maitseb see suurepäraselt & # 33
igatahes palju õnne mulle meeldib ja eriti idee kaunistada granaatõunaga & # 33

# 12 Sup3rba

  • Sugu naine
  • Asukoht: teie kõrval, kui te pole hea
  • Huvid: Chatul & ltbr / & gtMulle meeldib üksindus, ihaldatud. Olen rahul vähese minuga, ütleb ütlus: Õnnelikum pole see, kellel on rohkem, vaid see, kes vajab vähem. ja ma tahan lihtsalt olla õnnelik ja teha inimesi enda ümber õnnelikuks.

# 13 meLuce

Kaubamärgi kaubamärgi tootja

Tule nüüd, Bogdana, kook on tõesti tore. Vau, mulle väga meeldib, kuidas see välja näeb, nii mõranenud kui see ka pole
Milline granaatõun.

# 14 Bogdana

uhke, kui kiirustad, jääd koleduse kätte
lucilda, granaatõun on jahukombinatsioon, mis on magushapu ja magus šokolaad ning kompenseerib

kook, tõesti šokolaadi jaoks, on teretulnud

aitäh julgustuse eest

# 15 täht

Portööri abi

lucinda rodium on granaat (fr)

Granaatõunad
Granaatõun
granaat (prantsuse), granatapfel (saksa), melagrana (itaalia), granada (hispaania / filipiinid), roma (portugali), grenada (baski), granaatappel (hollandi), granatæble (taani), granaat (norra), granatäppelträd / granatäpple (Rootsi), granaattiomena (soome), granaat (vene), owoc-granaat (poola), zranata / sipak / jabuka (serbo-horvaadi), rodie (rumeenia), nar (bulgaaria / türgi), ródi (kreeka), rimon ( Heebrea), rumeen (araabia), anari pärsia / Afganistan / hindi), dalim (bengali), mathalam pazham (tamili), tha-le (birma), thap thi (tai), delima (malai / indoneesia), shi liu ( Hiina), zakuro (jaapani), roma / romeira (Brasiilia)

# 16 meLuce

Kaubamärgi kaubamärgi tootja

See on kõik, ma tean nüüd, mis see granaatõun on. Sõin ka, aga ei meeldi

# 17 Alis

Retsepti leidsin ka raamatust, mis mul on, nimelt "Kondiitri- ja kondiitritoodete tehnoloogia"

Kreem ganaj valmistatud kas soojalt või külmalt
Külmvalmis on lahtisem ja suurema mahuga. Vahusta vahukoor (550 ml) ja sega see seejärel sulatatud šokolaadiga (450 g) bain-marie's. Sega kergelt läbi

Kuumana valmistatud: segage vedel vahukoor tükkideks lõigatud nokaga, asetage see tulele ja segage pidevalt, kuni see hakkab keema, eemaldage kuumusest, jahutage ja seejärel pekske, kuni see suureneb ja muutub heledamaks.

Kasutatakse ka suhkrustatud puuvilju (oranž)

Cioco kate: pane sulatatud šokolaad bain marie'le sulama, võta see aurult maha ja sega, kuni see veidi jahtub, seejärel kata poti seinad.
Tõestus on hea: väike nokk, mis valatakse paberile, pannakse külmkappi.

Vala ganaj -koor tekile, pane külmkappi, et kreem taheneda, seejärel glasuuri tekk šokolaadi sisse, pane külma


# 18 Nasha

mamaaa miaaaaaaaaa bogdana, mis a1 maskoti sa pakkusid. väga lahe..neelasin kõvasti alla .. tõesti halb, hea, et annan neile võileibu.
. kui sa oleksid noaga mudeleid teinud - nagu noka praod, kogu kook, poleks sa & quotbuba & quot. see oleks olnud nagu alandala ornament. see näeb välja nagu maailm.

. See granaatõun on ju sümbolitega, kas pole? Ma ei söönud granaatõuna, aga joon granaatõuna teed (need granaatõunad) ja see on väga hea / hapu / seega võin ette kujutada, kui imeline see šokolaadiga sobib.

. kes annab mulle nõu, mida võiks granaatõuna asemele panna. palju.

bogdana, tee seda veel üks kord. näha, et tabasite kohapeal.
palju õnne ja # 33

# 19 Sheherezada.

  • Sugu naine
  • Asukoht: Holland
  • Huvid: ma jään sinule mõeldes magama. & ltbr / & gtMa soovin, et ma unistaksin, et see oleks tõsi. & ltbr / & gtKui ma ärkan, valan ma pisara, & ltbr / & gt sest ma ärkan koos sinuga siin.

Ma jään sinu peale mõeldes magama.
Unistamine asjadest, mida ma soovin, oli tõsi.
Ärgates valasin pisara,
Sest ma ärkan ilma sinuta siin.
Sheherezada teile ja # 33

# 20 täht

Portööri abi

mamaaa miaaaaaaaaa bogdana, mis a1 maskoti sa pakkusid. väga lahe..neelasin kõvasti alla .. tõesti halb, hea, et annan neile võileibu.
. kui sa oleksid noaga mudeleid teinud - nagu noka praod, kogu kook, poleks sa & quotbuba & quot. see oleks olnud nagu alandala ornament. see näeb välja nagu maailm.

. See granaatõun on ju sümbolitega, kas pole? Ma ei söönud granaatõuna, aga joon granaatõuna teed (need granaatõunad) ja see on väga hea / hapu / seega võin ette kujutada, kui imeline see šokolaadiga sobib.

. kes annab mulle nõu, mida võiks granaatõuna asemele panna. palju.

bogdana, tee seda veel üks kord. näha, et tabasite kohapeal.
palju õnne ja # 33

šokolaad sobib ideaalselt suhkrustatud apelsiniga (apelsinikoorega või serveerituna sorbett-apelsini-jäätisega-dak mõrkjas ja parem, või võib-olla mitte maskoti, vaid mõne šokolaadipealsega, määrige soojendatud aprikoosimoosiga, tehke õhuke kiht ja pärast jahutamist jätkake kreemidega jne)
või mis iganes sulle meeldib (füüsis või muu eksootika)


Kolm maitsvat šokolaadimagustoidu retsepti: kook, lemmikloomad ja trühvlid

Nad ei saa teid vallutada selliste maitsvate šokolaadimagustoitude retseptidega: kook, maskott ja šokolaaditrühvlid!

Kolm maitsvat šokolaadimagustoidu retsepti: kook, maskott ja trühvlid

Ideaalne aastapäevaks või igaks pidustuseks - kolm maitsvat šokolaadimagustoidu retsepti: kook, maskott ja trühvlid valmistasid Ristida Marlena, tuntud võistleja saate „Kokad nugadega” eelmisest väljaandest.

Šokolaadi ja vaarikakoogi retsept - koostisosad:

  • Nisu:
  • 4 muna
  • 100 gr suhkrut
  • 100 gr šokolaadi
  • 75 gr võid
  • 1 näputäis soola
  • 1 teelusikatäis sidrunimahla ja astritsi
  • Vaarika tarretis:
  • 300 gr vaarikaid
  • 100 gr suhkrut
  • 1 tl tärklist
  • Glasuur:
  • 200 gr šokolaadi
  • 250 ml sm & acircnt & acircnă kreemi jaoks

Šokolaadi ja vaarikakoogi retsept - valmistamine

Sulata šokolaad ja glasuur koos võiga ning jäta jahtuma. Seejärel lisage munakollased ja segage. Sega munavalged näpuotsatäie soolaga, seejärel lisa järk -järgult suhkur ja sidrunimahl. Saadud besee saab hõlpsasti šokolaadikompositsiooni lisada. Laota kaheks 22 cm suuruseks vormiks ja küpseta kaks pealispinda eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit.

Vaarika tarretise jaoks keeda vaarikad tuhksuhkruga ja lisatakse ühtlane kaste, lisades paksendamiseks veidi tärklist. Kaste lastakse läbi sõela ja levib kahe tööpinna vahel.

Glasuuriks sulata suitsutatud šokolaad ja vala see koogile ning vala koogile.

Šokolaadi maskoti retsept - koostisosad

  • 300 gr tumedat šokolaadi
  • 300 gr roosa šokolaad
  • 200 ml sm & acircnt & acircnă
  • rosinad
  • Vahtra siirup

Šokolaadi maskoti retsept - valmistamine

Sulata tume šokolaad pintsliga, määri sulatatud šokolaadiga, 4 vormi silikoonmuffinite sisemus. Jahutage ja korrake protseduuri kolm korda.

Sulata roosa šokolaad ja lisa kuumutatud vedelik ning lisa hüdreeritud rosinad ja vahtrasiirup. Selle koostisega täitke muffinivormidest välja võetud šokolaadikorvid.

Kõige peale glasuurige sulatatud šokolaad ja pange külmkappi, kuni see glasuur on hästi tahenenud.

Konjaki trühvli retsept - koostisosad:

  • 300 g tumedat šokolaadi
  • 2 supilusikatäit brändit
  • 80 g mandlijahu
  • 150 g sm & acircnt & acircnă kreemi jaoks
  • kakao

Konjaki trühvli retsept - valmistamine

Sulata tume šokolaad ja kuumuta seda ning jäta jahtuma. lisa mandlijahu ja brändi. Võtke teelusikatäis jahtunud kompositsioon ja rullige kakaovormi ning maitsestage šokolaaditrühvlid brändiga.


Šokolaadikoor

Šokolaadikatte jaoks:

Ganache kreemi jaoks:

Sulatage 300 gr šokolaad bain marie'l. Pintsli abil vooderdame silikoonvormid. Panime määritud vormid külmkappi, kuni šokolaad taheneb.

Kordame protseduuri teist korda, nii et šokolaadikate on vastupidav ja ei purune eemaldamisel. Panime vormid külmkappi.

Ganache kreemi jaoks pane koor madalale tulele (ole ettevaatlik, et see keema ei läheks), lisa tükeldatud šokolaad ja sega, kuni see sulab.

Saadud kompositsioon jäetakse külmkappi jahtuma. Kui see on külm, segage seda segistiga, kuni saate tugeva ja homogeense koore

See ganache kreem sisaldab suhkrustatud apelsinikoort, hakitud kreeka pähkleid ja sarapuupähkleid (originaalretseptis neid pole), Grand Marnier'is või Cointreau's leotatud rosinaid ja muid suhkrustatud puuvilju.

Täida vormid ganache kreemiga ja jäta jahtuma. Vahepeal panime bain-mariele šokolaadi (mida kasutasime maskoti katmiseks) ja lõpetasime maskottide ehk nende aluse. Jäta külmkappi.


Võta uuesti Miki

Eriline tort kellelegi erilisele :)! Valmistasin selle koogi oma mehe sünnipäevaks!
Tort, mis meenutab lapsepõlve ja tema mõnitusi :).

  • 3 muna
  • 60 ml vett
  • 150 g suhkrut
  • 200 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 50 g kakaod
  • 1 kotike vanillisuhkrut
  • 3 muna
  • 60 ml vett
  • 150 g suhkrut
  • 200 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 50 g tumedat šokolaadi
  • 1 kotike vanillisuhkrut
  • 200 g võid
  • 75 g kakaod
  • 4 muna
  • 8 supilusikatäit suhkrut
  • 2 supilusikatäit rummi essentsi
  • koor apelsinilt
  • 100 ml kirsi- või kirsilikööri
  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 100 g piimašokolaadi
  • 100 ml vedelat koort
  • 50 g võid

Rokk 1:
Sega kausis munavalged, kuni need kõvenevad, lisades järk -järgult poole suhkrukogusest.
Sega munakollased ülejäänud suhkru, vanillisuhkruga, seejärel lisa järk-järgult kuum vesi ja jätka segamist, kuni selle maht kahekordistub (3-4 min).

Lisage järk-järgult kakao ja küpsetuspulbriga segatud jahu, seejärel lisage munavalged. Pange kõik küpsetuspaberiga kaetud või õliga määritud plaadile ja pange eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 25-30 minutiks või kuni hambatiku katse läbib. .Kui see on küpsetatud, võtke see grillil välja ja laske jahtuda.


Rokk 2:
Teise topi valmistame samamoodi nagu esimest, välja arvatud šokolaad, mille paneme väikese riivist läbi ja lisame viimase.



Kreem:
Segame munad koos poole suhkruga (4 lg) auruvannis, kuni nende maht kahekordistub ja suhkur sulab (umbes 5 minutit), seejärel laseme jahtuda.

Sega või vahu ja teise poole suhkruga (4lg), kakao, rumm ja apelsinikoor, vala siis vähehaaval munakompositsioonist ja sega, kuni see on hästi segunenud.

Kook:
Pärast seda, kui tööpinnad on hästi jahtunud ja kreem on valmis, hakkame kooki kokku panema. Lõikame tööpindade ülaosa nii, et saaksime tasandada ja saaksime siirupit teha. Asetame esimese tassi taldrikule ja abiga pintsliga 50 ml likööri, seejärel vala koor (peatu veidi), pane teine ​​pealispind, siirup ja määri ülejäänud kreem aukude katmiseks ja glasuur võimalikult sirgeks.

Glasuur:
Pange kaussi kõik koostisosad väga madalale tulele või auruvanni ja laske šokolaadil sageli segades sulada, seejärel valage glasuur koogile, laske veidi jahtuda ja laske koogil vähemalt 2 tundi jahtuda. .


Lemmiklooma tort

Tort, mis meenutab lapsepõlve ja tema mõnitusi :).

3 muna
60 ml vett
150 g suhkrut
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
50 g kakaod
1 kotike vanillisuhkrut

3 muna
60 ml vett
150 g suhkrut
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
50 g tumedat šokolaadi
1 kotike vanillisuhkrut

200 g võid
75 g kakaod
4 muna
8 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit rummi essentsi
koor apelsinilt

100 ml kirsi- või kirsilikööri

100 g tumedat šokolaadi
100 g piimašokolaadi
100 ml vedelat koort
50 g võid

Rokk 1:
Sega kausis munavalged, kuni need kõvenevad, lisades järk -järgult poole suhkrukogusest.
Sega munakollased ülejäänud suhkru, vanillisuhkruga, seejärel lisa järk-järgult kuum vesi ja jätka segamist, kuni selle maht kahekordistub (3-4 min).

Lisage järk-järgult kakao ja küpsetuspulbriga segatud jahu, seejärel lisage munavalged. Pange kõik küpsetuspaberiga kaetud või õliga määritud plaadile ja pange eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 25-30 minutiks või kuni hambatiku katse läbib. .Kui see on küpsetatud, võtke see grillil välja ja laske jahtuda.

Rokk 2:
Teise topi valmistame samamoodi nagu esimest, välja arvatud šokolaad, mille paneme väikese riivist läbi ja lisame viimase.


Kreem:
Segame munad koos poole suhkruga (4 lg) auruvannis, kuni nende maht kahekordistub ja suhkur sulab (umbes 5 minutit), seejärel laseme jahtuda.
Sega või vahu ja teise poole suhkruga (4lg), lisa kakao, rumm ja apelsinikoor, seejärel vala vähehaaval munakompositsioonist ja sega, kuni see on hästi segunenud.

Kook:
Pärast seda, kui tööpinnad on hästi jahtunud ja kreem on valmis, hakkame kooki kokku panema. Lõikame tööpindade ülaosa nii, et saaksime tasandada ja saaksime siirupit teha. Asetame esimese tassi taldrikule ja abiga pintsliga 50 ml likööri, seejärel vala koor (peatu veidi), pane teine ​​pealispind, siirup ja määri ülejäänud kreem aukude katmiseks ja glasuur võimalikult sirgeks.

Glasuur:
Pange kaussi kõik koostisosad väga madalale tulele või auruvanni ja laske šokolaadil sageli segades sulada, seejärel valage glasuur koogile, laske veidi jahtuda ja laske koogil vähemalt 2 tundi jahtuda. .

Võite valmistada ühe kapi või ainult šokolaadi, kuid lõigata see pooleks.
Kreemi ei tohi liiga palju tulel hoida, riskite närimisega.

Purustasin tööpinna ülaosa hästi ja segasin vähese allesjäänud koorega kokku, siis tegin neist pallid ja panin läbi glasuuri.Jätsin järgmise päevani külma ja kaunistasin nendega koogi.
Ostsin umbes 50 rulli, mis panin kõrvuti koogi ümber.Nad jäid servadele jäänud kreemi külge ja glasuuri pannes fikseerisid väga hästi.

Ja märkus teile, et teil oli kannatust retsepti lugeda :)

Toimetanud Sheng, 21. märts 2012 - 22:42.
Parandused & quot; kreem & quot;


Video: Как моя чепа гуляет осенью (Detsember 2021).