Salatid

Krevettide ja seente salat


Krevettide ja seente salati koostisosad

  1. krevetid 250g
  2. šampinjonid 200g
  3. riis 50g
  4. porgandid 100g
  5. Mango 1/2 tk.
  6. roheline sibul (võimalik koos sibulaga) 3 tk.
  7. taimeõli 2-3 tl
  8. valge vein 3 spl
  9. küüslauk 1 nelk
  10. sojakaste (Sen Soi Classic Shrimp) 1 spl.
  11. valge veiniäädikas 1 spl
  12. magus tšilli kaste 1 spl
  13. 1/2 tükeldatud murulauku
  14. sool maitse järgi
  • Peamised koostisosad: krevetid, seened
  • Serveerimine 2 portsjonit

Inventar:

suur pann, praepann, laud, nuga, salatikauss, sõel

Krevettide ja seentega salati valmistamine:

1. samm: küpseta šampinjone.

Loputage seened ja lõigake need keskmise suurusega tükkideks.

2. samm: keetmine Joon.

Pange riis kastrulisse, valage vett (vett peaks olema kaks korda rohkem kui riisi). Soolavesi (1-2 näputäis soola), katke pann kaanega. Pange vesi keemiseni ja keetke riisi 18-20 minutit. Voldi valmis riis sõelale ja lase vett välja voolata.

3. samm: küpseta krevetid.

Sulatage külmutatud krevetid ja koor. Selleks eemaldage selgroogu, tehke seljale madal pikisuunaline sisselõige (sügavus 0,5 cm) ja eemaldage üleliigsed osad (karapakk, jäsemed, pea). Soolatud kooritud krevetid ja praege taimeõlis (1-2 tl) keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt küljelt. Kastke praetud krevetid tšilli kastmes.

4. samm: keetke köögiviljad.

Koorige porgandid, lõigake õhukesteks ribadeks. Koorige ja tükeldage sibulaga rohelised sibulad.

5. samm: valmistage krevettide ja seentega salat.

Pange pannile seened, porgandid, sibulad, vein, sojakaste, äädikas. Lisage 6 klaasi vett, pange tulele ja laske keema tõusta. Koorige küüslauk, pigistage käsipressi abil ja lisage pannile. Lisage sinna 1 tl. taimeõli ja riis. Koori mango, lõika viljaliha kivist ja lõika ribadeks. Lisage pannil mango köögiviljadega riisile, segage kõik ja pange salati kaussi. Lisage krevetid peal. Lõika sibulaks (keskmise suurusega) viiludeks ja puista sellele salat. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Mangot saab lõigata mitte ribadeks, vaid õhukesteks viiludeks, see annab salatile ilusama ilme.

- - Oliivid ja oliivid sobivad hästi salatikomponentidega, saate neid salatile lisada.

- - Nõu ilusa kaunistamiseks sobivad salati lehed. Pange need salati kausi põhja nii, et lehtede servad oleksid nähtavad.