Muu

5 salvrätikute burger: Cheddar Tots, õlu ja burgerid


5 salvrätikute burger, väike üleriigiline kett, mis on spetsialiseerunud burgeri kunstile, avas oma esimese asukoha Bostonis eelmise aasta märtsis. Sellest ajast alates on ta võtnud „burgeri” kontseptsiooni, parandanud selle ja esitanud seda kui midagi enamat kui teie keskmine pubi.

Osa 5 salvrätiku missioonist hõlmab lõbusate ja sotsiaalsete sündmuste loomist burgeri ümber. Need õhtusöögid, mille hind on 45 dollarit inimese kohta, on inspireeritud konkreetsest õlletehasest, mis teeb koos kokaga neljakäigulise õhtusöögi, kus iga kursus on asjatundlikult ühendatud õllega.

2. aprillil kutsuti mind õhtusööki sisaldavale õlleõhtusöögile ja iga vabandus 5 salvrätiburgeri külastamiseks sobib mulle.

Õhtusöök algas kell 6.30 vastuvõtuga ja kuigi minu proovid Boston Balletis jäid mul pisut hiljaks, oli 5 salvrätiku meeskond lahke, et tuua meile taldrik sellest, millest me ilma jäime. Kahjuks ei jõudnud me sotsialiseerumise poolele järele, kuid mul oli tõesti hea meel näha väga suurt seltskonda õlut ja burgereid.

Eelroogadest olid mu lemmikud cheddari totid - nagu tater totid, aga seest kreemja juustusega. Nautisin ka kergelt ja värskelt tuunikala wontoneid, kus oli ohtralt avokaadot, mis ei saa kunagi haiget teha.

Eelroogade kõrvale sobitatud õlu oli Levitation Ale ja tegelikult minu õhtu lemmikõlu. See oli suurepärane võimalus alustamiseks: kerge ja värskendav.

Esimene käik oli väike kooritud krevettide maitse, mida serveeriti õllekees võikastmega. Jällegi oli see tore viis söögi alustamiseks, eriti kui teate, et burger on tulemas! Sellega ühendatud õlu oli IPA (või India Pale Ale, mis ei ole õllejoojad). Ma ei olnud nii suur selle õlle fänn, kuid see sobis hästi roa võise maitsega.

See tükk de vastupanu oli järgmisel kursusel ... aka burger. Võite valida nende köögiviljaburgeri või Mushroom Blue burgeri vahel. Kuigi ma armastan nende köögiviljaburgerit, läksin suureks või koju ja läksin seente ja siniste juurde. 5 Salvrätik tõesti tunneb burgereid ja nad saavad 10 untsi. hunnik esmaklassilist jahvatatud veiseliha, alati mahlane ja maitsev ning nende kasutatav kukkel on täiuslik kompliment. (Nii paljudes kohtades on liiga palju leiba!) Seeni praaditi, lisades veidi magusat komponenti ja kogu partii lõigati terava sinisega üle. Selline tugev burger oli loomulikult ühendatud tugeva õllega, Arrogant Bastard Ale, mis pole üllataval kombel tuntud kui üks nende agressiivsemaid ... Ma tunnistan, et ma ei suutnud seda palju juua.

Juba eduka söögikorra lõpetamiseks jagati meile Smores Pie; kihiline Graham Crackeri, šokolaadi ganache ja vahukommi sümfoonia. Mulle avaldas nõuetekohast muljet - nii paljud õhtusöögiüritused jätavad magustoidukursuse tähelepanuta, arvates, et enamik inimesi on liiga täis, et palju muud nautida. No ma palun erineda! Magustoit on viimane mulje! See võib kergesti olla söögi kõige olulisem osa ... vähemalt minu jaoks. 5 salvrätiku burgeri õlleõhtusöögi seeria magus lõpp pani vibu tõepoolest ülaosale ja tahtis enamat.

Mis puudutab mitmekäigulisi õhtusööke, siis 5 salvrätikut on hästi tehtud ja hinnaga 45 dollarit (kõik hinnas) teeb see fantastilise teisipäevaõhtu. Järgmine on määratud 24. aprilliks ... nii et hoia oma kalendrid lahti!


Purustage burgerid Blackstone'il

Scott Holmes Postitatud: 20. detsember 2020 Viimati muudetud: 28.

Üks mu lemmik asju on seista soojal päeval kuuma grilli ees ja juua külma õlut ning klappida burgereid. Kuigi ma armastan alati grillida mõnda paksu steakhouse-burgerit, on minu tõeline burgeriarmastus söögikoha stiilis purustavate burgerite õrn sulamine. Need purustatud burgerid valmivad peaaegu kohe ja loovad juustuga täiusliku maitsestatud kooriku. Me küpsetame neid purustavaid burgereid Blackstone'il, kuid võite neid teha siseruumides restil või malmist praepannil. Saate neid isegi valmistada malmist praepannil grillil. Üks hoiatus nende siseruumides valmistamise kohta, need pritsivad ja suitsetavad, nii et keerake ventilaator üles ja oodake, et olete pliidi puhastanud, kui olete lõpetanud.

Sellest purustatud burgeri retseptist saab kaheksa pirukat nelja kahekordse purustamisburgeri jaoks. Mõne katse järel leiate oma suurusele eelistatud magusa koha. Ma eelistan 3-untsi pirukaid paarismänguks, 2 untsi kotlette kolmekordseks ja 4 untsi pirukaid, kui teete singlit. Lauren eelistab paarismänguks 2 untsi kotlette ja mina teen lastele 2 untsi singlit. Toiduainete kaal aitab liha tükeldada, kuid pole tingimata vajalik. Selle postituse fotodel olevad suuremad kotletid on 3 untsi ja väiksemad 2 untsi.

Kui olete oma liha tükeldanud, vormige see lehekujulisteks pirukateks, nagu ülal näidatud. Proovige selle protsessi ajal liha võimalikult vähe töödelda. Olen avastanud, et litri kuju põhjustab nende purustamisel servade ümber vähem lõhenemist kui pall.


Viis salvrätikute burgerit

Võib -olla olete märganud, et New Yorgis on umbes miljon burgerirestorani. Päris mitmed neist ei ole tähelepanuväärsed, kuid loomulikult on iga burgeriga õnneliku üksikisiku eesmärk siin väärilised üles leida, eks? Selles vaimus seiklesin Astoria eelpostini viiest salvrätiburgerist ja#8212 burgerist nii mahlane, vajate … hästi, saate pildi.

35. avenüü ja 36. tänava nurgal asuv Five Salvrätik lõikab palju huvitavamat profiili kui seda sisaldav hoone. Sees võtab ruumi vasakpoolset külge pikk riba, kusjuures kabiinid ja lauad täidavad avara plaaditud põranda. Hõõglambid ripuvad väga kõrgest laest tasemeni, mis perioodiliselt vastab minu templi tasemele.

Minu söögikaaslane ootas minu saabumist liiga kaua, kuid õnneks on seal üsna põhjalik õlleloend, kust tellida. Ma nägin mitu õlut, mille joomine oleks kogu pärastlõuna hea meel. Esiteks, kui ma baarmenile tähelepanu pöörasin (mu sõber jõi mind oodates juba jooma), oli kapten Lawrence Liquid Gold, maitsev Belgia tripel-stiilis õlu Pleasantville'i elanikelt. Hiljem pärastlõunal saabus Kelso Nut Brown Lager Fort Greene'ist ja see oli pähkline, kergelt röstine ja puhas õlu, mida ma ootasin ja naudin regulaarselt joomist.

Mu sõber nõudis sealiha Taquitost ja kes ma olin, et vastu vaielda (kuigi ma vaatasin praetud hapukurki ja pastramit)? Väikesed tacosid valmistatakse lihtsalt queso fresco, salsa ja hapukoorega.

Krõbedad kestad ühinevad kergelt vürtsika hakitud sealihaga ja teevad üsna maitsva roa.

Ja … jah! Reklaamimata jalapenod salsas! Olin meeldivalt üllatunud, et näiliselt burgerikeskses restoranis vahustati mõnevõrra Mehhiko roog ja see sai hästi tehtud ning liha jäi mahlane, juustu oli rohkesti ning sealiha tasakaalustamiseks lisati teatud magusust ja kuivemat tekstuuri. vähe kuumust ja palju krõbinaid isegi viimase taquito peale. Hea valik!

Burgereid telliti ja nad saabusid baari koos nende teiste õlledega. Peekoni-cheddari burger on burgeri ühisosa hindamiseks sama hea kui mis tahes, ja seda peeti edukaks.

Kuna see oli minu esimene visiit viie salvrätiku juurde, tellisin, jah, viie salvrätikuga burgeri, keskmiselt haruldane. Kümme untsi jahvatatud padrunit, nagu ka teine ​​burger, karamelliseeritud sibul, gruyere, rosmariin aioli. Kuigi ma olen kindel, et nad tahe aktsepteerige asendusi ja#8230 tule, see on tavaline burger, tellige midagi muud, kui te ei soovi viie salvrätikuga burgerit.

Suur kakuke. On selge, et kui see hunnik liha vajab viit salvrätikut, peab see ka koos püsima. Õige? Ma tean, et tundub, et kõik oli sellel teemal lihtsalt valesti ja see ’ ilmselt sellepärast. Paigaldage siiski ülemine kukkel ja kõik tundub armas.

Arvamuse kujundamiseks pidin paar näksimist võtma. Liha oli õrn ja küpses ilusalt keskmiselt haruldaselt, kuid tundus vähem mahlane, kui ma eelistan, kindlasti mitte viie salvrätiku väärtuses mahla, kuid sellel on kukkel, mis imab enamuse ülejäägist. Pange tähele, et peate tõesti nautima rosmariini, mis on seal üsna silmapaistev. Sibulate magusus tegi mind kindlasti rõõmsaks ja koos väikese soolasusega juustust tõmbas burgeri hõlpsalt soovitatud territooriumile.

Burgeritel on loomulikult kartulipõhised küljed, nii et valisime bataadi friikartulid ja “tater tots ”. Neist lähemalt varsti. Bataadi friikartulid on üsna paksult lõigatud ja neil oli nõutav õhuke karge väliskülg koos pehmema südamikuga ja päris sirgelt maguskartul. Ka seal pole närtsinud friikartuleid.

Ehkki need olid nimega Tater Tots, ei näinud nad välja nagu söögisaalid, moodustunud massid, mille teatud külmutatud toiduainete ettevõtted ameeriklastele tõid. Tekstuurilt olid need rohkem paneeritud, praetud kartulipüree pallid. Teisest küljest maitsesid need nagu paneeritud, praetud kartulipüree pallid.

Kas see ei tundu fantastiline? Ma arvasin ka nii. Ma ei osanud teile öelda, mis rohtu või köögivilja tähistavad rohelised laigud, kuid nii naudin ma nüüdsest kartulit, aitäh.

Mul oli üllatavalt hea meel viie salvrätiku burgeri üle selle avakülastuse puhul. Toit rahuldas mõistliku hinnaga ja#8212 kõik ülaltoodud tooni üle 50 dollari, ilma maksude ja jootrahata. Teenindus baaris algas veidi halvasti, kuid usun, et baarmen arvas lihtsalt, et mul on jook juba olemas. Nõud küpsetati korralikult ja ma olin rahul enamiku söömise ja joomise aspektidega. Ma tulen tagasi, võib-olla õhtusöögina teel kvartali kaugusel asuvasse Sunswicki 35-35, võib-olla lihtsalt selleks, et istuda ja nautida kvaliteetses söögikohta. Mõlemal juhul on see minu aega ja raha väärt.


Nad nimetavad seda 20 salvrätiku burgeriks ja#8230, kuid mul oli vaja ainult 12.

Niisiis, me veedame aega Craft Beer Marketis, massiivses käsitööõllede saalis otse kesklinnas Yonge St. Ma kuulsin, et neil on hunnik hämmastavaid, kuid see siin on nende Marky Mark. Ütle tere 20 salvrätiburgerile, vend!

Kutt, see peab olema suurim burger, mis mul kogu kuu oli! Teil on kaks burgeripatrikat, millele on lisatud peekon, mõni õllepurgi kana ja see räpane juustukaste. Lisaks panid nad teise liuguri peale, juhuks kui te pole veel päris täis. Nad võtsid tegelikult hunniku mu salvrätikuid ära, enne kui ma seda pilti teha sain, kuid ütleme, et see oli üsna räpane:

Muidugi sina TEADA Ma ei salli seda soodaveega ja#8230 See ainuke burger, peekon ja dieetkoks, vennas! Selle asemel läksin koos Peachy Keen Milkshake IPA -ga Bay järve funkaliciousnessi renegadidest:

See õrn kreemikas oli mu õlleämbrite nimekirjas, vend! Teil on suur virsikute hitt, kerge ja mitte liiga humala IPA viimistlusega. Ja siin ei pruugi olla pehmet serveerimist, kuid see sai kindlasti kena ja kreemja pea!


St. Paddy's Corned Beef Burgers Iiri Cheddari juustuga

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Koostis:

1/2 naela jahvatatud maisi veiseliha
1 kilo jahvatatud veiseliha
1/4 tassi Guinnessi
kriips Tabasco
2 supilusikatäit oliiviõli
1 tass hapukapsast, nõrutatud
4 viilu Iiri cheddari juustu
4 täistera kuklit
Kollane sinep
Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:

Kombineerige suures kausis soolatud veiseliha, jahvatatud veiseliha, guinness, tabasco ja s & p. Vormi 4 suurt pirukat. Kuumuta pann keskmiselt kõrgele kuumusele. Lisage oliiviõli ja seejärel iga burger. Küpseta burgereid ühel küljel umbes 5 minutit, keerake ümber ja seejärel küpsetage teisel poolel umbes 3–4 minutit, olenevalt sellest, kui soovite, et need oleksid valmis. Eemaldage burgerid ja asetage need taldrikule minutiks puhkama.

Eelkuumuta broiler. Asetage neli kuklit küpsetusplaadile ja pange burgerite peale viil juustu. Pane küpsetusplaat broileri alla ja lase juustul sulada. Eemaldage leht ahjust ja katke iga burger hapukapsa ja sinepiga! Nautige!


Biff Burger Burger Restoran Asutatud 1956. aastal Peterburis, Floridas

Maailmakuulus Biff Burger sai alguse 50ndate lõpus ja pakub jätkuvalt meie originaalset Biff Burgeri signatuurkastet ja esmaklassilisi 100% puhtast veiselihast valmistatud burgereid, nagu toona. Retro 50 -ndate peresõbraliku atmosfääriga restoran asub Peterburi südames, Floridas. Meil on hea serveerida kõiki Ameerika toite kiire ja sõbraliku teenindusega 50ndate stiilis. Saate kiirelt näksida meie sõiduaknast või einestada koos meiega siseruumides ja väljas meie avarates vabas õhus istuvates ruumides ja konditsioneeriga söögitoas. Meie menüü on täis erinevaid valikuid, kuid oleme tuntud oma mahlakate 100% puhtast veiselihast burgerite ja meie grillribide poolest!

Sõitke läbi ja kõndige leti teenusesse

Kiiruga? Suurepärane maitse on mängu nimi ja me oleme pühendunud taldrikule jõudmisele. Oleme pühendunud kvaliteetse toidu kiirele pakkumisele! Meie sõidu- ja kõndimislaud on avatud iga päev kella 11.00–9.00! Kõik meie burgerid ja kuumad menüüelemendid on valmistatud eritellimusel värsketest koostisosadest! Võite sõita sisse või peatuda 7 päeva nädalas Tampa Bay parima burgerirestorani ja grillimise jaoks!

Istmed sise- ja välistingimustes

Kas teil on aega istuda? Jääge mõnda aega. Meil on palju ruumi nautimiseks. Lõdvestuge õues katte all ükskõik millises piknikustiilis putkas või istuge ise ja saate kiiret letiteenust meie konditsioneeriga siseruumides! Istuge õues kaetud tiki baaris, kus pakutakse lõuna- ja õhtusöögiks meie täielikku menüüd! Kahepoolses 55 -jalases alkoholibaaris saate külma jooki! Jääkülmad joogid koos eripakkumistega kaevujookidel ja valitud õlled õnneliku tunni ajal kella 16–19 iga päev, teenindajad on valves ja baarmenid on valmis seda serveerima 50ndate stiilis!


Õllejuustu burgerid krõbeda sibulaga

Selle Betsy ’s-stuff-your-face nädalavahetuse retsepti väljaande jaoks otsustasin märjukese toidusse segada. Esitan teile, õllejuustu burgerid! Serveeriti kringlikuklitel ja peale praetud kraami, loomulikult.

Linnas on restoran, kus valmistatakse õllejuustu kõike, mis seda retsepti inspireeris. Kuna mul oli külmikus nii õlut kui ka juustu, otsustasin mõned ise teha. Selle valmistamine on tegelikult üsna lihtne ja õllejuustu järelejäänud osa saate kasutada friikartulite kastmiseks.

Ärge unustage seda kõike maha pesta rohkem õlle ja šokolaadiga külmutatud jogurtiga, millele on lisatud purustatud Heath -baari!

Jah, ma tegin seda ja ei, ma ei tunne end süüdi.

Head söömist!


Ekspresstoidu menüü

(V) Kümme frititud praetud kiilu. Serveeritakse rantšo dipikastmega.

Paneeritud parmesani ja basiiliku tursaribad. Serveeritakse mädarõika kastmiskastmega

(V) Kergelt purustatud praetud suvikõrvitsalauad. Serveeritakse koos rantšo kastmiskastmega

(V) Korv praetud praetud hapukurki. Serveeritakse koos rantšo kastmiskastmega

(V) Korv purustatud praetud juustu. Serveeritakse sooja Marinara küljega

Tehke see sulatatud Cheddari Jack juustu ja peekoniga, lisage 1,50 dollarit
Maitsestamine: Buffalo, Cajun, BQB, lisage 59 dollarit


Lisage köögiviljaburger, musta oa burger, grillitud või krõbe kana (4 dollarit), 100% rohuga toidetud veiseliha burger (5 dollarit)

Lehelised segatud rohelised koos kurkide, tomatite, punaste sibulate, krutoonide ja teie valitud kastmega

Buffalo kastmes visatud krõbe kana, mida serveeritakse lehtköögiviljadele, tomatitele, hakitud Cheddari-juustujuustule ja krõbedale praetud sibulale. Serveeritakse koos sinihallitusjuustuga.

Grillitud kana, mida serveeritakse meie majas visatud lehtedega Romaine salatil, valmistas Caesari kastme, Parmesani juustu ja krutoneid

Palsamico Vinaigrette, sinihallitusjuust, petipiima rantšo, Chipotle'i rantšo, mesi-sinep, itaalia, parmesani-pipar, Caesar. (Iga täiendav riietus on +50)

Tavaline burger salatite ja tomatite ning teie valitud juustuga

Burger, millele on lisatud BQB ™ kastet, mee-pipra peekonit, sibulakõrsi, cheddari juustu, salatit ja tomatit.

Burger kahe grillitud juustuvõileiva vahel. Peal mee-pipraga peekon ja nii Ameerika kui ka Šveitsi juust.

Burger kreemja küüslaugukastme, pepperoni, karamelliseeritud sibula ja tomatiga. Pealt nii suitsutatud gouda kui ka cheddari juust.

Burger koos seente, kreemja küüslaugukastme, suitsutatud gouda ja rukolaga.

Burger maapähklivõi, punase sibula, cheddari ja provolone juustu, mee-pipra peekoni, salati ja tomatiga.

Glasuuritud sõõrikul serveeritakse burgerit. Peal mee-pipra peekon ja Ameerika juust.

(V) Kodus valmistatud mustade ubade burger, millele on lisatud rohelisi, paprikatõmmet, tomatit ja Sriracha majoneesi.

Burger koos Tator Totsi, meie kurikuulsa Sloppy Joe ja Nacho juustuga.

Burger serveeritakse Prantsuse röstsaiale koos Ameerika juustu, peekoni ja praemunaga. Serveeritakse vahtrasiirupi kõrvale.

Blackened Burger Patty koos Habanero Cheddari juustu, grillitud sibula, tomati, salati, Jalapenose ja Sriracha Mayoga.

Patty Melt Ameerika ja Šveitsi juustu ning grillitud sibulaga serveeritakse rukkileival.

Burger, millele on lisatud soolatud veiseliha, praemuna, mee-pipraga peekon ja mis on niristatud hollandi kastmega.

VALI OMA KUKK
Brioche Bun - tasuta
Täistera - täiendavalt 1,00 dollarit
Gluteenivaba - lisaks 2,00 dollarit
JUUST - 1,00 dollarit IGA
Ameerika, Cheddar, Šveits, suitsutatud Gouda, Provolone, Nacho juust ja Habanero Cheddar
KINNITUSED - 0,75 USD IGA
Punane sibul, grillitud sibul, hautatud seened, Jalapenos, sibulakõrred ja hapukapsas.
KINNITUSED - 0,75 USD IGA
Praetud muna, mesi pipraga peekon, soolatud veiseliha,
Lohakas Joe, Pepperoni, Tater Tots, maapähklivõi.
Tehke iga Burger topelt, lisatasu eest 5,00 dollarit
Asendage iga burger meie köögiviljaburgeri, musta oa burgeri või grillitud kanarinnaga

Leivakana küpsetati Buffalo kastmes ja rantšo kastmes, salat ja tomatid. Serveeritakse burgerikuklile.

Grillitud kana rukola, suitsutatud gouda, hakitud Cheddari Jack -juustu ja karamelliseeritud sibulaga.

Soolatud veiseliha, Šveits, Kraut ja kreemjas rukisekaste marmorist rukkil. Tuisanud saare kastmega.

Viilutatud soolatud veiseliha, praetud muna, Šveitsi juust, punased sibulad, kreemjas rukkikaste ja serveeritud röstitud täisteraleival


MEIE UUEMAD KOKKKINNITATUD MENÜÜÜKSED

Peakokk pidas silmas kõigi iha, kui kureeris meie uusimaid piiratud lisanditega menüüelemente. Einestage või saatke need lähimast baarist Louie, kuid ainult seni, kuni kaupa jätkub.

Proovige meie kuulsaid tiibu ja tiibu, mis on maitsestatud Old Bay Dry Rubiga, või sukelduge Buffalo Chicken Mac'i ja juustu kreemjasse kaussi. Keegi teie meeskonnast peab kindlasti ostma Gastrobar Grilljuustu röstitud parmesani kooritud hapuoblikas, mida serveeritakse kastmiseks tomati basiilikusupi kõrvale. Ärge unustage meie uusimat lisandit Burger Tuesdayle, Pimento juustuburgerit.

*Saadaval valitud kohtades, kuni kaupa jätkub.


1. Geyser Point Bar ja Grill: Bison Bacon Cheeseburger

Kui ma ütlesin enamikule meie serveritest, et oleme Walt Disney Worldis ja töötame välja loo parimate burgerite kohta, tuli tavaline vastus: proovite piisoniburgerit Geyser Pointis, eks?

See burger, mis on kaetud krõbedate sibulakõrrede, marionberry kastme ja küüslaugu aioliga ning on valmistatud piisonite ja veiseliha segust, maitse täiuslikkusest, vaid seda serveeritakse ka minu arvates Disney Worldi kõige lõõgastavamas restoranis: baaris ja grill keset varju puid ja maastikku, mis meenutasid Vaikse ookeani loodeosa, nii et mu abikaasa väitis, et ta "unustas, et on Floridas".

Üks peamisi põhjusi, miks see burger meie nimekirjas nr 1 oli: kui mitmed Disney näitlejad teile midagi ütlevad, on nende oma lemmik pargitoit, teate, et see on legitiimne.