Muu

Maailma juustulisemad linnad


Ei, me ei räägi nende naljadest

Kas sulle ei meeldiks elada kuskil juustu poolest kuulsas kohas?

Juust. Parmesan pasta peal? Riivi edasi.

Saate pildi: juust on päris vinge. Ja kas poleks veelgi vingem elada linnas, mis on nime saanud juustu järgi? Rääkige oma juustu kohalikust hankimisest. Vaatame vanade piimatoodete suurepäraseid bastione, mille järgi meie lemmikjuustud nime said:

Monterey Jack juust

Foto krediit: Nasonville Dairy
Pärit on Californiast pärit Montereyst ja juustu klassifikatsioon Jack, mille ametliku karistuse andis FDA alles 1955. aastal.

Gruyère juust

Foto krediit: Wikimedia Commons

Šveitsis on väike linn, kust see juust on oma nime saanud, ja teate, et soovite, et oleksite kohalikku Gruyère'i nautima.

Brie juust

Foto krediit: Shutterstock

Brie, hiilgav brie! Kindlasti koliksime Prantsusmaale elama Brie piirkonda - kas pole nõus?

Parmesani juust

Foto krediit: Wikimedia Commons

Justkui Itaalial poleks piisavalt kulinaarseid põhjusi turistide meelitamiseks. Parma peaks olema teie juustu testimise ämbrite loendis kõrgel kohal.

Cheddari juust

Foto krediit: Flickr/whatamieating.com

Kas sa usud, et see juust, mida me USAs nii väga armastame, pärineb Inglismaa linnast nimega Cheddar? Võib -olla on elu seal kõigi Chedda (r) põhjuste hulgas.

Gouda

Foto krediit: Wikimedia Commons

Jah, maailmas on koht nimega Gouda ja see koht asub Hollandis. Gouda-nuff põhjus oma järgmist reisi sinna planeerida, kas sa ei arva?


Lillkapsa supi retsept

Sellest võib tõsiselt saada üks teie uusi lemmikretsepte.

Kui otsite lihtsat lillkapsa suppi, mis sobib ideaalselt külalistele või serveeritakse kiireks ja tervislikuks nädalavahetuse peretoiduks, on see kindlasti retsept, mida proovida.

Paks ja juustune lillkapsasupp maitseb nagu midagi, mida leiate uhketest küünlavalgel restoranidest, kuid kogu retsepti saab kokku panna vähem kui 20 minutiga!

See on puhas tervislik lohutoit kausis.

Vaid 6 põhikomponendiga kreemjas lillkapsasupp pole nii hea.

Retsept võib olla ka vegan, keto, gluteenivaba, Whole30, paleo, suhkruvaba, soja- ja õlivaba, kuid see on nii rikkalik ja maitsev, et unustate selle kõik söömise ajal.

See on nagu laaditud küpsetatud kartulisupi tervislikum versioon!

Lillkapsa supi koostisosad

See retsept nõuab vaid mõnda põhikoostisosa: küüslauk, lillkapsas, šalottsibul või sibul, sool, sibulajõud ja teie lemmikpiim.

Valikulisteks lisanditeks on hakitud murulauk või sibulad (roheline sibul), röstitud lillkapsaõisikud, spargelkapsas, seened või porgandid, krutoonid, peekonitükid (mõned kaubamärgid on tegelikult taimetoitlased), cheddar, petersell jne.

Piimavaba ja vegan lillkapsasupi valmistamiseks meeldib mulle kasutada kašupähklit või mandlipiima või mõnikord valmistan seda ülirikka versiooni jaoks konserveeritud kookospiimaga.

Kookospiima valik on eriti hea, kui viskad India lillkapsa supi sisse veidi kurkumit või karripulbrit, ingverit ja pipart.

Valikuline või või õli lisab rikkaliku maitse või võite selle madala rasvasisaldusega või kaalujälgijate sõbraliku supi jaoks jätta, mis on endiselt kreemjas ja maitsev. Kui lillkapsas on aluseks ja ilma raske koore või kartulita, on retsept üsna madala kalorsusega, isegi kui soovite lisada valikulist rasva.

Crock Pot Retsept

Kombineerige aeglases pliidis kõik koostisosad, välja arvatud valikuline juust. Katke kaas ja küpseta 4-6 tundi, kuni lillkapsas on pehme.

Kui kasutate, segage juurde juust. Blenderda keelekümbluse või tavalise segistiga paksuks ja kreemjaks.

Kiire pott lillkapsa supp

Retsepti valmistamiseks kiirpotis ühendage 6 -kraadises pliidis lihtsalt kõik koostisosad, välja arvatud valikuline juust.

Sulgege kaas ja keetke kõrgel temperatuuril 6 minutit.

Enne kiirvabastuse kasutamist laske sellel loomulikul rõhul 15 minutit vabaneda, et ülejäänud rõhk välja lasta.

Kui kasutate, segage juurde juust. Kasutage supersegurit või tavalist segisti, et supp sulatada kreemjaks.

Praegu populaarne: taimetoitlaste tšilli retsept

Eespool - vaadake lillkapsa supi retseptivideot

Kuidas valmistada lillkapsa suppi

Lisage keskmise suurusega potti lillkapsas, sibul või šalott, küüslauk, sool, sibulapulber ja valitud piim ning keetke täielikult.

Küpseta aeg -ajalt segades, kuni lillkapsas on pehme. Segage juust (kui kasutate) ja jahvatage kastmis- või tavalise segistiga. Serveeri kuumalt ja jäta külmkappi või külmuta.


Kultuuriline kontekst

Niisiis, mis on Adjarian Khachapuri jaoks nii eriline? Peale selle, et see on leiva ja juustu armastuslaps, on see roog oma olemuselt gruusiapärane, kuna see on võrdselt täis ajalugu ja hõrgutisi.

Ajara piirkond oli kunagi koduks riigi parimatele meremeestele ja kaluritele.

Leiva kuju sümboliseerib Ajara kallastel lainetavaid paate ja peal olevat munakollast? See paistab meremeestele päikest. Aastail pärast Adjaria khachapuri sündi on sellest saanud Gruusia laua põhitoode ning lemmik nii kohalike kui ka turistide seas.


Juustumaine hommikusöögi vorsti pajaroog

Pole midagi sellist nagu rikkalik hommikusöök ja meie vorstivormi retsept on täidlane ja täiesti maitsev - see on see, mida meile meeldib nimetada autentseks talupereretseptiks! Vorsti pajaroog on lihtne valmistada ja ka selle saate kiiresti valmistada. Retseptis, kus serveeritakse kaheksat, kasutatakse põhilisi sahvriklambreid nagu leib, vorst ja cheddari juust - soovitame kasutada Caboti Seriously Sharp Cheddari, Seriously Sharp hakitud Cheddari või 2 -aastase Cheddari juustu. Roog säästab hästi, nii et saate jääke suupisteks kaua aega. Kas teate mõnda pereliiget või sõpra, kellele võiks meeldida proovida meie maitsvat vorstivormi? Kui jah, siis palun jagage seda retsepti oma sõprade ja perega Facebookis, Pinterestis ja Twitteris. Oleme kindlad, et neile meeldib see!

See hommikusöögivorsti pajaroog on üks meie populaarsemaid toite ja meil on hea meel teiega oma retsepti jagada. Kui olete toiduvalmistamise alustamiseks valmis, peate korjama täisteratooteid või valget leiba, ühe kilo vorsti, mune, piima, kollast sinepit, soola, jahvatatud musta pipart ja mõnda Cabot Tõeliselt teravat Cheddari, Tõsiselt teravat hakitud Cheddar või 2 -aastane Cheddari juust. Vorstivormide suurepärane asi on see, et kõik, mida pead tegema, on kõik koostisosad küpsetusnõusse kombineerida ja seejärel 45 minutiks ahju pista - siis oled kõik valmis. Ausalt, kui palju lihtsam see on?

Me armastame vorstiretsepte ja kui olete suur vorstitoitude fänn, soovitame teil seda vorsti -cheddari pallide retsepti vaadata. Kas teadsite ka, et Cabot on 800 talupere piimaühistu? Niisiis, oleme tipptasemel piimatoodete tootmisel üsna eksperdid. Oleme kindlad, et teile meeldib meie hommikusöögivorsti pajaroa retsept, kuid tahaksime kuulda teie tagasisidet. Kui arvate, et seda retsepti oleks võimalik täiustada, või kui soovite lihtsalt meile öelda, kui palju see teile meeldis, siis jätkake ja hinnake seda.

Koostisosad

Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
4 viilu täistera- või saia
1 kilo lahtist vorsti, pruunistatud ja nõrutatud
6 suurt muna
2 tassi piima
1 supilusikatäis kollast sinepit
½ tl soola
¼ tl jahvatatud musta pipart
4 untsi Cabot tõsiselt teravat Cheddari riivitud, Cabot tõsiselt teravat hakitud Cheddari juustu või Cabot 2 -aastast Cheddari (umbes 1 tass)
*Vahtrasiirup serveerimiseks, soovi korral

Vähematele inimestele süüa teha?

Selle retsepti vähendamiseks 4 portsjonini lõigake koostisosad pooleks (nagu allpool), kasutage väiksemat küpsetusnõu ja reguleerige küpsetusaega 30–40 minutile või kuni keskele sisestatud nuga on puhas.

Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
2 viilu täistera- või saia
½ naela lahtist vorsti, pruunistatud ja nõrutatud
3 suurt muna
1 tass piima
1 ½ tl kollast sinepit
¼ tl soola
⅛ tl jahvatatud musta pipart
2 untsi Cabot tõsiselt teravat Cheddari riivitud, Cabot tõsiselt teravat hakitud Cheddari juustu või Cabot 2 aasta Cheddari (umbes ½ tassi)
*Vahtrasiirup serveerimiseks, soovi korral


Kas Disney Worldi kuulus grilljuustu retsept on tõesti See Hea? Panime selle proovile

PEOPLE toidutoimetaja Shay Spence valmistas kodus ülimalt juustuva teemapargi suupiste, et näha, kas see vastab hype'ile.

Teemapargi fanaatikuna, kes on veetnud suurema osa viimastest aastat Walt Disney Worldi süües ja seda Instagramis dokumenteerides, on mul hädasti vaja olnud maisi koerte ja lehtrikookide söögiisu. pargid on ajutiselt suletud.

Õnneks on Disney selle lojaalsete fännide seas selle vajaduse ära tundnud, avaldades kodus kõige populaarsemate suupistete retsepte. Seni on nad avalikustanud Churros, Dole Whipi ja viimati mängujuustumaalt pärit superjuustulise grilljuustu retsepti.

Arvestades, et neid toite toodetakse tavaliselt massiliselt miljonitele külalistele aastas, jäin ma mõnevõrra skeptiliseks, kas need on tegelikult retseptid, mida nad parkides kasutavad. Näiteks Dole Whipi retsept sisaldab kühvel vaniljejäätist ja#x2014, kuid ikoonilise ananassi pehme serveeringu tegelik versioon on kuulus piimavaba. On selge, et see on kodus kohandatud kohandus.

Kui ma nägin grilljuustu retsepti ja#x2014, mis pärineb Woody ’s Lunch Boxist Disney ’s Hollywood Studios Orlandos, tundus, et see võib olla tõeline tehing. Mul oli seda võileiba mitu korda ja imestasin klassika täiuslikkuse üle: seest sulanud ja kreemjas ning väljast krõbe ja võine.

Kuid oodake: Disney ’s retsept nõuab tegelikult üldse mitte võid. Kuidas on see võimalik? Mu maailm purunes.

Selle asemel määri saia välispinnale enne restile panemist küüslaugumajoneesi. Ma olen sageli mõnitanud ideed kasutada grilljuustul või asemel hoopis majoneesi, kuigi see on viimastel aastatel poolehoiu saavutanud. (Miks parandada seda, mis pole katki, eks?) Aga kui üks minu kõigi aegade lemmikversioonidest seda kasutab, otsustasin, et tasub seda uurida.

Kuusteist juustuviilu ja pool purki majoneesi hiljem oli mul neli kõige juustumat ja krõbedamat grillitud juustu võileiba, mida ma kunagi valmistanud olen. Vaadake lihtsalt seda juustutõmmet. Vaata seda! (Ja jah, see on kahvliga topp.)

Minu professionaalse arvamuse kohaselt on see retsept — erinevalt Dole'i ​​piitsast — seaduslik koopia sellest, mida saate pargis saada. Äärmuslik juust on saavutatud mitte ainult seetõttu, et võileiva kohta on neli juustuviilu (kaks provolooni, kaks cheddari), vaid ka kreemjuust. vahel juustu viilud.

VAATA: Kuidas valmistada täiuslikku täidisega koorikut

Ja majonees? Lihtne laotada ja saab seinast seina ühtlase kuldpruuni kooriku. Ma keeldun ütlemast, et olen võist täielikult muundunud, kuid ma ei ole kindlasti enam majoneedi tõhususe skeptik.

Kuigi retsept on iseenesest fantastiline, on mul oma kogemustest lähtuvalt mõned märkmed, millest võib abi olla, kui valmistate selle ise kodus.

  • Võite lõigata küüslaugu majoneesi mõõtmed pooleks terveks tassiks, see on nelja võileiva jaoks üle jõu käiv. Kasutasin ka 1 tl. 1 1/2 tl küüslaugupulbrit. hakitud küüslauku, sest see oli see, mis mul käepärast oli, ja see oli täiesti korras ja maitsev.
  • Paksulõikeline leib on siin tõesti oluline, kui kavatsete kasutada juustu kogust, mida nad paluvad teil kasutada. Kasutasin Texase röstsaia. Kui teil on käepärast ainult standardsuuruses leib, siis pooldaksin kogu juustu kogusest (mis võib igatahes olla paremini juhitav söömiskogemus.)
  • Veendumaks, et juust on sulanud enne, kui leib on liiga röstitud, keerake kuumus pärast võileibade esmakordset ümberpööramist madalaks ja pange need lahtiselt fooliumiga kinni, et kuumus sisse jääks. Seejärel saate seda veel kord ümber pöörata, et pealmine külg uuesti krõbedaks muuta. See on tavaline tava iga grilljuustu puhul, kuid eriti see, kus see on olemas nii palju juustu.
  • Toorjuustumäärde jaoks asendasin raske koore täispiimaga, ilma et see kahjustaks lõpptoodet.

Täieliku retsepti leiate Disney ’s veebisaidilt ja vaadake samm-sammult protsessi minu Instagrami loost.


Aasias elab 99 maailma 100 kõige haavatavamast linnast

Riskihinnangu kohaselt on 100 linnast, mis on maailma keskkonnaohtude suhtes kõige haavatavamad, kõik Aasias ja 80% Indias või Hiinas.

Aruandes leiti, et rohkem kui 400 suurt linna, kus elab kokku 1,5 miljardit inimest, on kõrge või äärmise riski tõttu eluiga lühendava reostuse, veevarude vähenemise, surmavate kuumalainete, loodusõnnetuste ja kliimahäda tõttu.

Reitingu esikohal oli Indoneesia pealinn Jakarta, keda vaevasid reostus, üleujutused ja kuumalained. Kuid India, kus elab 13 maailma 20 kõige ohustatumast linnast, võib silmitsi seista kõigi riikide kõige hirmutavama tulevikuga. Delhi on 576 linna ülemaailmse indeksi teisel kohal, mille koostas äririski analüütik Verisk Maplecroft, kellele järgnesid Indias Chennai (kolmas), Agra (kuues), Kanpur (10.), Jaipur (22.) ja Lucknow (24.). 12,5 miljoni elanikuga Mumbai on 27. kohal.

Smogilised tingimused Delhis Indias mais 2021. Foto: Arun Sankar/AFP/Getty

Vaadates ainult õhusaastet - mis põhjustab igal aastal üle 7 miljoni enneaegse surma kogu maailmas, sealhulgas miljon ainuüksi Indias -, on 20 linna, kus on vähemalt miljon inimest, kõige halvema õhukvaliteediga linnapiirkondades, kusjuures Delhi on kõige kõrgemal kohal. nimekirja.

Õhusaaste hindamisel kaaluti mikroskoopiliste tervist kahjustavate osakeste mõju, mida tuntakse kui PM2.5, mis on suures osas tingitud söe ja muude fossiilkütuste põletamisest.

Väljaspool Aasiat on Lähis-Idas ja Põhja-Aafrikas suurima riskiga linnade osakaal kõigis ohukategooriates ning Lima on ainus mitte-Aasia linn top 100-s.

"Enam kui poole maailma elanikkonnast ja rikkuse võtmeteguriks olevad linnad on juba tõsise koormuse all kohutava õhukvaliteedi, veepuuduse ja loodusõnnetuste tõttu," ütles raporti juhtiv autor Will Nichols. "Paljudes Aasia riikides muutuvad need sõlmpunktid vähem külalislahketeks, kuna elanikkonna surve kasvab ja kliimamuutus võimendab reostusest ja äärmuslikest ilmastikutingimustest tulenevaid ohte, ohustades nende rolli riikide majanduse jõukuse loojatena."

Peruu pealinn Lima on ainus mitte-Aasia linn, mis on 100 kõige haavatavama linna seas. Foto: Ernesto Benavides/AFP/Getty

Hiina, kuigi on Indiast rikkam, seisab silmitsi ka suurte keskkonnaprobleemidega. Aruande kohaselt on 50 maailma linnast, mida veereostus kõige enam mõjutab, 35 Hiinas, nagu ka kõik, välja arvatud kaks top 15 -st.

Kuid erinevad poliitilised süsteemid ja arengutasemed võivad Hiina kasuks olla, ütles Nichols. "Hiina jaoks nõuab tärkav keskklass üha enam puhtamat õhku ja vett, mis kajastub valitsuse eesmärkides," ütles ta. "Hiina ülalt alla suunatud juhtimisstruktuur-ja valmisolek võtta äkilisi meetmeid, näiteks sulgeda tehased heitkoguste eesmärkide saavutamiseks-annab talle rohkem võimalusi nende riskide maandamiseks."

India nõrgem valitsemine koos mitteametliku majanduse suuruse ja ulatusega raskendab keskkonna- ja kliimaprobleemide lahendamist linna tasandil, lisas ta.

Lagos, Nigeeria, on üks Aafrika rahvarohkemaid linnu. Foto: Anadolu agentuur/Getty Images

Kui rääkida globaalsest kütmisest ja selle mõjust, siis keskendutakse järsult Sahara-tagusele Aafrikale, kus asub 40 planeedi 45 kõige haavatavamast linnast. Mandrit ei mõjuta kõige rohkem mitte ainult põud, kuumalained, tormid ja üleujutused, vaid ka see, et see on halvasti varustatud.

"Aafrika kaks kõige suurema rahvaarvuga linna, Lagos ja Kinshasa, kuuluvad suurima riskiga riikide hulka," märgiti aruandes. Teiste eriti haavatavate linnade hulka kuulusid Monrovia, Brazzaville, Freetown, Kigali, Abidjan ja Mombasa.

Kliimaindeks ühendas äärmuslike sündmuste ohu, inimeste haavatavuse ja riikide kohanemisvõime. Aruanne on esimene linnade riskianalüüside seeriast ning selles hinnatakse ohte elujõulisusele, investeerimispotentsiaalile, kinnisvarale ja tegevusvõimele.


Parimad kammitud kartulid on valmistatud Russeti kartulitest. Võite kasutada ka punast kartulit või yukoni kuldkartulit, kuid nende tärklisesisaldus on erinev ja annab veidi teistsuguse tulemuse. Nendega on ka natuke raskem töötada, kuna need on väiksemad kui Russeti kartul.

Jah. Kuigi me eelistame, et juust oleks veidi teravam, kuna see annab roogile rohkem maitset, võite soovi korral parmesani mahedama juustu vastu välja vahetada. Selle retsepti kreem tasakaalustab parmesani tõesti kenasti.


Garten 's küpsetatud rigatoni lambalihaga sisaldab punast veini, kahte tüüpi juustu ja palju köögivilju.

Garteni lohutava pastaroa valmistamiseks vajate:

  • 1 kilo jahvatatud lambaliha
  • 1 nael rigatoni (Garten soovitab De Ceccot)
  • 1 purk purustatud tomateid (näiteks San Marzano)
  • 1 kilo värsket mozzarellat
  • ½ tassi värskelt riivitud Itaalia parmesani juustu
  • 2 ½ tassi kuiva punast veini (Garten soovitab Chianti või Côtes du Rhône'i)
  • ⅔ tassi tugevat koort
  • 2 eriti suurt muna
  • 3 suurt porgandit
  • 1 keskmine apteegitilli pirn
  • 1 suur kollane sibul
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 supilusikatäit tomatipastat
  • 2 supilusikatäit värsket peterselli
  • 1 supilusikatäis terveid apteegitilli seemneid
  • 1 tl kuivatatud pune
  • ½ tl purustatud punase pipra helbeid

Saladus nr 2: lisage koort, et valmistada ülirikas kaste

Selle pajaroa kõige olulisem element on valge valge kaste (aka béchamel), mis on kogu juustu kreemjas vahend.

Proovisime valmistada béchamelit piimaga, mis oli küll maitsev, kuid ei pakkunud imelist kreemjasust, mida otsisime oma macist ja juustust. Nii saime inspiratsiooni makaronidest ja juustust koos küüslauguleivapuruga ning proovisime piima ja koore kombinatsiooni, mis lisas otsitavale meeldiva tekstuuri. Avastasime veel ühe edu võtme: visplige kindlasti juust sisse kolmes etapis, veendudes, et see sulab igal etapil täielikult, enne kui lisate. Teil on kohe võimalik võimalikult kreemjas ja juustune kaste.