Suupisted

Juustubatoonid


Juustubatoonide valmistamise koostisosad

  1. Juust (kõva) 250 gr.
  2. Piim (rasvasisaldus) 0,5 l.
  3. Lisatasu nisujahu 200 gr.
  4. Või 100 gr.
  5. Kana munad 5 tk.
  6. Riivsaia maitse järgi
  7. Taimeõli praadimiseks maitse järgi
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 6 portsjonit

Inventar:

Küpsetamisnõud, pajaroog, segisti, kööginuga, riiv, kauss, taldrikud, praepann, serveerimisnõud

Juustubatoonide keetmine:

1. samm: küpseta tainas.

Madalamal pannil lõigake või või margariin suvalisteks tükkideks ja laske keskmisel kuumusel sulada. Pärast seda eemaldage pann tulelt ja valage piim võile. Lihtsalt oodake, kuni see pisut jahtub, vastasel juhul võib piim kõverduda (eriti kui see pole esimene värskus). Segage panni sisu segistiga, kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel pange uuesti keskmisele kuumusele ja oodake, kuni piima-koore segu pakseneb. Tüvede vältimiseks on vaja piima pidevalt segada. Eemaldage tulelt. Võtke 3 muna ja eraldage valgud munakollastest. Lisage segule munakollased. Segage hoolikalt. Juust (mul on vene keel) hõõrutakse jämedale riivile ja valatakse ka pannile, segatakse. Niisiis, võtame küpsetusnõu, määrige see võiga, pange juustu tainas ja pange see umbes tunniks külmkappi (kuni tainas täielikult kõveneb).

2. samm: Juustubatoonide keetmine

Pöörake madalas kausis kaks muna. Vala ühes plaadis jahu, teises riivsai. Tunni aja pärast võtame jahtunud taina välja ja lõikame selle umbes 5 cm laiusteks ribadeks. Pärast taimeõli valamist panime panni tulele soojenema. Võtame lati ja kastame selle kõigepealt jahu, siis muna ja alles seejärel riivsaia sisse. Ja levitage see praepannil. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. samm: serveeri juustubatoonid.

Jahutage valmis batoonid ja saate neid serveerida õlle või valge veiniga. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - Taignasse võite lisada rohelisi või hakitud sinki.

- - Et kangid liiga rasvased ei oleks, asetage need paberrätikule, mis imab sisse liigset õli.

- - Parem on tainas küpsetada õhtul ja jätta see üleöö külmkappi.