+
Joogid

Puuviljajoogid: traditsiooniline, õun, jõhvikas


Puuviljajookide valmistamise koostisosad: traditsiooniline, õun, jõhvikas

A) Traditsiooniline puuviljajook

  1. marjad 300 gr. (valikuline: vaarikad, maasikad, murakad, sõstrad, kondid, mustikad)
  2. suhkur 0,5 spl.

B) õunamahl

  1. õunad 200–250 gr. (hapud klassid)
  2. vesi 1 l.
  3. suhkur 1/2 spl.
  4. kaneel maitse järgi

C) jõhvikamahl meega

  1. jõhvikamarjad 1 spl.
  2. vesi 1 l.
  3. mesi 2 spl. l
  • Peamised koostisosadApp, pohl, jõhvikas, suhkur
  • Serveerimine 6 portsjonit

Inventar:

pann, lõikelaud, nuga

Puuviljajookide valmistamine: traditsiooniline, õun, jõhvikas:

1. samm: a) Valmistage traditsiooniline puuviljajook:.

Lihtsa puuviljajoogi valmistamiseks tuleb kõik marjad pesta ja sorteerida. Visake riknenud puuviljad ära, pange ülejäänud marjad kastrulisse ja valage peale vesi. Keetke kõrgel kuumusel, nii et kõik marjad lõhkeksid. 20-25 minuti pärast kurnake marjad, voldides need läbi linase riide eraldi kaussi. Selgus puuviljamahlas, lisage maitse järgi suhkur ja keedetud vesi. Vala jook purkidesse, pudelitesse või muudesse riistadesse.

2. samm: b) Õunamahla keetmine :.

Õunamahla saamiseks pese õunad, eemalda varred ja tupplehed, pigista õunad köögikombaini või mahlapressi kaudu. Vala keedetud vesi üle õunamahla, lisa suhkur ja maitsesta kaneeli maitse järgi.

3. Samm: c) jõhvikamahla valmistamine meega:.

Sorteerige jõhvikad, visake ära riknenud, peske ülejäänud jõhvikad, koorige ja püreestage supilusikatäis kastrulis. Vala jõhvikad veega, pane pann tulele ja keeda jooki kõrgel kuumusel umbes 5-10 minutit. Seejärel eemaldage puuviljajook tulelt, kurnake, lisage joogile mett. Enne serveerimist lase jõhvikamahlal 1-2 tundi tõmmata. Enne puuviljajoogi tarbimist jahutage see. Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- - puuviljajoogi, mitte kompoti valmistamiseks ärge pange jooki keemiseni. Ärge lubage puuviljajoogil keetmist. Niipea kui vesi hakkab keema, lülitage kuumus kohe välja ja laske puuviljajoogil liguneda ja jahtuda.

- - Morse'i saab keeta mis tahes marjadest (sealhulgas arbuus) ja erinevat tüüpi marjadest.

- - Võite puuviljamahla teha värsketest või külmutatud marjadest, kuid värsked marjad on palju paremad, kuna neil on rohkem vitamiine ja mahla, ilma milleta on hea puuviljajooki raske ette kujutada.