Muu

California täisteratootja laieneb veebiturule


Täisteratoote tarnija Community Grains jõuab nüüd suurema tarbijaskonnani kui nende praegune Põhja-California turg, kuna nende tooteid müüakse nüüd Food52 veebipoe kaudu laiemale publikule. Community Grains asutaja Bob Klein on põnevil võimalusest oma kaupu Food52 kaudu levitada, kuna peab seda suurepäraseks müügikohaks ja suurepäraseks võimaluseks Community Grains'i kaubamärgi kasvatamiseks.

Ka Kalifornias Oaklandis asuva Oliveto omanik Klein asutas 2007. aastal ühenduse Grains ja näeb ette, et ettevõte on võimalus luua "kohalik teraviljamajandus", mis edendaks ja hõlbustaks tervete, mittetööstuslike täisteratoodete arengut. ja maitsev. Ühenduse terade kaudu loodab ta ka tarbijaid harida täistera ja rafineeritud nisutoodete tarbimise kasulikkusest tervisele.

Kleini arvates on äärmiselt oluline harida avalikkust täisteratoote söömise eeliste kohta, sest "on olemas jõulised uuringud, mis viitavad sellele, et valge rafineeritud jahu on nüüd seotud paljude väga tõsiste haigustega, nagu südamehaigused ja vähk," ütleb ta.

Community Grains pakub nüüd täielikku täisterajahu jahu, kuiva pastat, Itaalia pärandpolenta ja pärandoad. Vastavalt FDA juhistele määratlevad nad täisteratoote kui teravilja tervikuna, 100 protsenti idudest, kliidest ja endospermist. Nad lähevad nendest juhistest kaugemale, lisamata kunagi midagi ekstra, jahu ei rafineerita ega eraldata ka tera kolme komponenti.

Nii nagu kogukonna Daily Meal toiduvalmistamine on kõrgeimal tasemel, on Food52 missiooniks head kokad, kes otsivad head toiduvalmistamist, nii et Klein on põnevil oma toodete lugejatele jagamise üle. "Minu jaoks on kõige põnevam mõte sellest, mis täisteratooteid muudab. Inimestel olid täistera tõttu halvad tunded täistera suhtes. Nüüd kasutavad väga head kokad meie jahu jne, ja oleme põnevil, et paljud uued asjad tulevad välja, "ütles Klein ajalehele The Daily Meal antud intervjuus. Nüüd, ühenduse terade laienenud turuga, on teie toiduvalmistamisel veel üks koostisosa.


Põllumajandus alates 1910. aastatest hindavad meie patroonid, et me jälgime kõiki tootmisvaldkondi - alates kasvatamisest ja koristamisest kuni Jaapani stiilis riisi ja jahude jahvatamise ja pakendamiseni. Täna teeme partnerit ka valitud kohalike põllumajandustootjatega, jätkates riisi nonpareili.

Meie vanaisa Keisaburo Koda sündis 1882. aastal Jaapani Fukushima prefektuuris. Tema isast, varem Taira klanni samuraist, sai väljakujunenud mölder ja riisitoodete vahendaja. Kõrghariduse omandanud Keisaburo kindlustas seega kahekümnendates eluaastates koolijuhi koha. Tundes lugusid kaasmaalastest, kes rändasid Ameerikasse oma õnne otsima, loobus Keisaburo lõpuks oma unistuste elluviimisest. ROHKEM

KODA FARMS PRODUCTS — GURMEETRIIS


San Giovanni- St. Jean

Pange alkoholiga suurde purki ja laske 24 tundi päikese käes seista ning katke kaanega.

Lisage 2. osa koostisosad.
Raputage purki üks kord päevas 40 päeva jooksul, jättes selle päikese kätte!

Filtreerige ja lisage jahtunud lihtne siirup, 3. osa.

Lase veel kuu aega vananeda.

Serveeri söögikorra lõpus väikestes klaasides.

Mulle meeldib likööri vaniljejäätise peale niristada. Mõned inimesed säästavad pähklitükid, katavad need šerriga ja serveerivad neid hakitud magustoiduna.

* Everclear Itaalias on 95% alkohol, mis on 190 tõendatud ja mitte joomiseks otse.
Kui olin Californias, leidsin täistera alkoholi, kuid see oli 75% alkohol (150 tõend), mitte 95%.

Sellepärast õppisite koolis murdosa!
95% alkoholiga, kui lõikate infusiooni pooleks, lisades võrdse osa lihtsast siirupist,
loote 47% nocinomis on 95 tõendav ja joodav, nagu 100 tõendav viin.

Kasutades California täisteratooteid, kui ma teen võrdsetes osades infusiooni ja lihtsat siirupit,
Ma saan 33% nocino, mis on palju kergem.

Kui soovite muuta selle vähem alkohoolseks, suurendage lihtsa siirupi kogust.

2 osa lihtsat siirupit ühe osa infusiooniks annab teile 33% alkoholi nocino koos 95%
aga California versiooniga oleks 25%, väga kerge.

Sageli soovitavad retseptid osariikides kasutada 100 tõestatavat viina.
See vajab ainult suhkru lisamist.

Uurimistööd tehes leidsin ka retsepte, mis sisaldasid: kiniinikoort, kuivatatud roosipungi ja apelsinikoort.

Igaühel on oma versioon. Loodan, et naudite oma loomist.

Las ma kuulen teie tulemustest.

Mu abikaasa ütleb, et olen natuke a streganõid, kui ma hakkan jooke valmistama,
aga ma jumaldan alkeemiat, mida on läbi aegade edasi antud.


Üksikasju pole saadaval

19. novembril tähistatakse Euroopa rahvusvahelise täisteratootmise organisatsiooni rahvusvahelist täisteratootepäeva.

Kutsume teid koos meiega tähistama:

Olete kutsutud kogema tõelisi California täisteratooteid selle vitriini kaudu, mis on mõeldud California pagaritele, pastatootjatele, tortillatootjatele, kokkadele, rahulolevatele klientidele ja täisteratootlejatele, et rääkida lugu ehtsatest täisteratoitudest.

19. novembri programm:

9:00 - 9:15 - Roxana Jullapat, sõbrad ja perekonna pagariäri

9:15 - 9:30 - Monica Spiller, täisteraühendus

9:30 - 9:45 - Harmoonia salvei, Long Beachi õlle- ja leivalabor

9:45 - 10:00 - Alina Janes, Janes Baking Co.

Nende kõlarite kuulamiseks klõpsake siin

10.00 PST. Moderaator: Monica Spiller

10:00 - 10:15 - Mac McConnell, Ämmaemand ja pagar

10:15 - 10:30 - Josey Baker, Josey Baker Bread ja The Mill

10:30 - 10:45 - Christina Ng, Chinitas Pies

10:45 - 11:00 - Hilary Boynton ja Charles Barth, Lõunakool

11:00 PST. Moderaator: Nan Kohler

11:00 - 11:15 - Mai Nguyen, Farmer Mai

11:15 - 11:30 - Elizabeth DeRuff, Honoré Farm ja Mill

11:30 - 11:45 - Brianna Bayley, täisteratootleja

Kell 23.45–12.00 - Teng Vang, CWC ja täisteratootleja

Kell 12.00 PST. Moderaator: Claudia Carter

12:00 - 12:15 - Rose Wilde, punane leib

12:15 - 12:30 - Alejandra Andrade, CWC ja täisteratootleja

12:30 - 12:45 - Clemence de Lutz, Gourmandise'i kool

12:45 - 13:00 - Patrice Winter, The Canyon Bakery

13:00 PST. Moderaator: David Kaisel

13:00 - 13:15 - Kenney Enney, Enney Ranch

13:15 - 13:30 - Sahar Shomali, Kouzeh pagariäri

13:30 - 13:45 - Mark Gavigan, Leib ja jahu

13:45 - 14:00 - Claudia Carter, täisteratootleja

14:00 PST. Moderaator: George Fohner

14:00 - 14:15 - Nan Kohler, Grist & amp Toll

14:15 - 14:30 - Hui. L. Rorabaugh, täistera entusiast

2:30 - 14:45 - James Beardi autor Sarah Owens pälvis SOURDOUGHi

14:45 - 15:00 - Rashida Holmes, Bridgetown Roti

Kell 15.00 PST. Moderaator: Saarah Kuzay

15:00 - 15:15 - Heather Zikas, Tahoe Bread Company

15:15 - 15:30 - Dan Gildor, Marina Bay pagariäri

15:30 - 15:45 - Heather Fenney, Village Market Place

15:45 - 16:00 - Bob Klein, kogukonna terad

Kell 16.00 PST. Moderaator: Leyna Lightman

16:00 - 16:15 - Zion Taddese, kuninganna Sheba Etioopia köök, kokk ja põllumees


Terve toidu ja California Quinoa salat

Kas olete kunagi proovinud Whole Food ’s California Quinoa salatit? Ma proovisin seda paar korda ja lõpuks jõudsin koju teha. Ja minu üllatuseks on omatehtud versioon palju parem.

Nüüd meeldivad mulle kopeerimisretseptid, sest saate täieliku kontrolli oma roogade sisu üle ja saate mõne koostisosa vastavalt oma eelistustele valida. Nii et minu jaoks lisasin täiendavaid mangosid ja ekstra kookospähklit, sest selle troopiline keerdumine on lihtsalt hämmastav!

Selles salatis on ka palju muid lõbusaid maiustusi ja rosinaid kuni edamami ja terava palsami-laimi kastmega. Jah, see on kindlasti iga suutäiega peomaitse!

Lisaks on see uskumatult tervislik ja toitev ning kindlasti ka bikiinisõbralik. Te ei saa sellest üle!


California täisteratootja laieneb veebiturule - retseptid

See on alati viljaka New Yorgi toiduvalmistamisõpetaja Rick Rogersi uusima kokaraamatu (Andrews McMeel) lõbus pealkiri, millest sain hiljuti ülevaate.

Kuid see võib olla ka mantra, mida me kõik sarikatest rõõmsalt hüüame.

Tule, ütle see nüüd minuga: MA ARMASTAN. Lihapallid.

Kui see teie näole suurt naeratust ei tekita, siis ma ei tea, mis saab.

Rogers tiirutab ümber maakera selle raamatu lihapallide retseptidega. Leiate kõike alates “ veiselihapallidest Pho's ja#8221 kuni “ pärsia lihapallideni granaatõuna- ja pähklikastmes ” kuni “ Hiina riisikooritud lihapallid soja-ingveri kastmega. ”

Võtsin “Ziti juurde vorstilihapallide ja Broccolini. Niiskuse lisamiseks sega hulka hakitud sibul, muna ja piimaga leivapuru. Tulemuseks on mahlased, kohevad lihapallid, mis sobivad ideaalselt pasta sisse pesemiseks.

Rääkides sellest, kasutasin pigem fusilli kui retseptis nõutud zitit. Seda seetõttu, et sain proovi uutest ühenduse terade fusillidest, mis on valmistatud väikeste partiidena 100 -protsendilisest täisterast ja täielikult jahvatatud kõvast merevaigust kõvast nisust.

Kui te pole ühenduse teraviljadega tuttav, asutas selle Oaklandi restorani Oliveto omanik Bob Klein. Restoran, mis on tuntud oma kohaliku kala, liha ja toodangu kasutamise poolest, püüdis ka oma nisu valmistada.

Kuivatatud makarone leiate nüüd sellistest Bay Area kauplustest nagu Draeger ’s, Pasta Shop, Bi-Rite ja enamikus Põhja-California täisteratoitudes. See on saadaval ka veebisaidil Market Hall Foods. Sõltuvalt sordist maksab see 8-untsi või 10-untsi kasti eest 7 dollarit.

Fusilli oma õrna nisu maitse ja tugeva struktuuriga oli ideaalne foolium oliiviõlipõhisele kastmele ja kergelt mõrkjale brokkoliinile.

Ziti (või Fusilli) vorstilihapallidega

Lihapallide jaoks:

3/4 tassi värsket leivapuru

12 untsi magusat itaalia sealihavorsti, kestad eemaldatud

1 väike sibul, riivitud kasti riivile

1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Ülejäänud pastaroogi puhul:

1 nael ziti, rigatoni või fusilli

2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

2 küüslauguküünt (või 3 nelk kevadküüslauku pluss õrnad võrsed), õhukeselt viilutatud

1/2 tl anšoovisepasta

1 nael broccolini (umbes 2 kobarat), lõigatud 2-tollisteks pikkusteks

1 tass konserveeritud vähendatud naatriumkana puljongit

1/4 tl purustatud kuuma punast pipart

1/2 tassi (2 untsi) värskelt riivitud Parmesani juustu, lisaks veel serveerimiseks

Lihapallide valmistamiseks asetage resti ahju keskele ja kuumutage 375 kraadini. Määrige äärega kaetud küpsetusplaat kergelt õliga.

Leota leivapuru keskmises kausis piimas, kuni see on pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa vorst, jahvatatud sealiha, sibul, muna, sool ja pipar ning sega ühtlaseks. Katke ja pange külmkappi vähemalt 15 minutiks või kuni 4 tunniks.

Vormi vorstisegust märgade kätega külma vee all loputades 18 võrdset lihapallikest. Asetage küpsetusplaadile. Küpseta kuni pruunistumiseni ja lihapallid on küpsed, umbes 30 minutit. Võta ahjust välja.

Vahepeal lase suur pott kergelt soolatud vett kõrgel kuumusel keema. Lisa ziti ja küpseta vastavalt pakendi juhistele kuni al dente. Tühjendage hästi. Tagasi ziti potti.

Pasta keetmise ajal ühendage õli ja küüslauk suures pannil keskmise kuumusega. Küpseta, sageli segades, kuni küüslauk on kuldne, kuid mitte pruunistunud, umbes 2 minutit. Sega anšoovisepasta. Lisa brokkolini ja sega korralikult läbi. Lisage lihapallid, puljong ja kuum pipar. Katke ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni brokkolini on pehme, umbes 5 minutit.

Lisa brokkolini segu potis olevale zitile. Lisa parmesan ja sega korralikult läbi. Maitsesta soolaga. Serveeri kuumalt, lisades kõrvale parmesani.


Massa Organics California täistera pruun riis

Kohtusin Greg Massaga aastaid tagasi San Francisco Ferry Plaza põllumajandustootjate turul. Mäletan, et vahetasime mõned meie pärandoad tema pruuni riisi vastu, enamasti kena. Ma ei olnud suur pruuni riisi fänn. Siis tegin partii ja Massa Organics Brown Rice muutis sõna otseses mõttes söömisviisi. Kuiva, maheda teravilja asemel, mis pani mind tundma, nagu maksaksin oma pattude eest, oli see riis rikkalik ja pähkline ning täiuslik sõber meie pärandoad.

Küpsetate seda nagu iga teist pruuni riisi (see võtab veidi alla ühe tunni), kuid sarnasused lõpevad sellega. Ma ei taha seda üle müüa, aga ma tõesti ei näe muud pruuni riisi ostmas.

Greg soovitab riisi veega loputada ja prahti kontrollida. Kombineeri üks tass riisi kahe tassi vee või puljongiga. Lase keema tõusta. Segage, vähendage kuumust madalale ja katke. Hauta 50 minutit, kuni kogu vesi on imendunud. Lase kaane all seista 10 minutit. Kohv kahvliga kohevaks ja serveeri.

Olen proovinud ka Massa Organics pruuni riisi savist riisimasinas (kamado-san) ja see oli täiuslik. See nõuab riisi leotamist mitu tundi, nii et see võtab natuke planeerimist, kuid tasumine on seda väärt.

Iga kott on 2 naela (32 untsi).

Retseptid ja rohkem teavet pruuni riisi kohta Rancho Gordos.

Ei ole saadaval Kanadasse saatmiseks.

Parim viis ühendust hoida on meie uudiskiri, mis sisaldab tootevärskendusi, hulgaliselt retsepte ja palju muud. Saadame selle kaks korda kuus ja me ei jaga teie andmeid kunagi kellegagi.

Uudiskirja tellimine

Igasuguse klienditeeninduse saamiseks helistage 800/599-8323
või 707/259-1935 või meilile [email protected]

Napa jaekaupluse jaoks helistage 707/259-1935 x 103
Rancho Gordo
1924 Yajome tänav, Napa CA 94559

Pakume tee ääres järeletulemist meie poest esmaspäevast reedeni kell 10.00–17.30. Toote kättesaadavuse loendi leiate meie jaotisest Kust osta.


Sündinud ja karjatatud. Meie loomade parim elu teeb teie perele parima liha. Ei sisalda antibiootikume, hormoone ega kasvu stimuleerivaid aineid. Lihtsalt orgaaniline karjamaade sööt, laiad põllud ja palju päikest. Parim liha otse ukse juurde.

Veetke vähem aega poes ja veetke rohkem aega oma perega. Valige soovitud liha iga hinna eest. Seejärel lõõgastuge ja nautige otse koju toimetamist.

Stemple Creek Ranch toodab järjekindlalt mõnda parimat veiseliha, mis mul kunagi olnud on. Tähelepanu detailidele ja uhkus, millega Lisa ja Loren rantšo ajavad, tähendab liha silmapaistvat kvaliteeti ja maitset. Saate maitsta, kuidas ja kus liha tõstetakse, nagu peen vein. Seal on selline maitsesügavus, saate maitsta paljusid erinevaid kihte ja keerukust ning kvaliteet on silmapaistev. Aitäh KÕIGE eest, mida teete.

Aaron Rocchino, kohaliku lihunikupoe omanik, Berkeley, CA

Chez Panisse serveerib veiseliha Stemple Creek Ranch, sest see on maitsev ja kuna seda toidetakse rohuga ning see on viimistletud sertifitseeritud orgaanilisel karjamaal Tomalesis, Californias. Rantšo osaleb Marini süsinikuprojektis, mis uurib süsiniku sidumise meetodeid lahe põhjaosas asuvates rantšos, eesmärgiga hallata karjamaad, mis atmosfäärist loomulikult süsinikku kogub. Oleme tänulikud, et saame töötada koos Loreni ja Lisa Ponciaga, kes on pühendunud taastootmisele ning maitsva ja jätkusuutliku liha tootmisele.

Alice Waters, kokk, restoranipidaja, aktivist ja autor, omanik, Chez Panisse

Selle tööstuse 20 -aastase kogemuse jooksul pole ma kunagi nii järjepideva rohusöötmisprogrammiga töötanud (ilmselt tegelenud oma karjääri jooksul 12+ erineva rohuga söötmisega). Enamik neist kogeb erinevaid omadusi sõltuvalt aastaaegadest ja asukohast, kuid Stemple Creek on silmapaistev aastaringselt. Kuna meie lettidel on nii palju valke, pole ühtegi, mis oleks kohalikum kui Stemple Creeki veiseliha. Suurepärane keskkonnale, kogukonnale ja meie klientidele.

Dylan Potgeter, liha- ja mereannitoimingute direktor, Berkeley Bowl Marketplace, Berkeley, Ca

Zunis on meil nelikümmend aastat olnud partnerlus kohalike toidutootjatega, kes on oma valdkonna esirinnas. Loren Poncia ja Stemple Creeki rantšo on suurepärane näide veiselihakasvatusvaldkonnas, juhtides terviklikke taastootmissüsteeme, mis aitavad kaasa CO2 eemaldamisele maa atmosfäärist. Iga päev jahvatame Stemple Creekist värsket padrunit ja kõhtu, et valmistada ühed parimad rohuga toidetud veiselihahamburgerid.

Nate Norris, Chef de Cuisine, Zuni Café


Lugege meie viimast ajaveebi postitust, et avastada orgaanilise teraviljaga toiduvalmistamise eeliseid!

RiceSelect® Signature Line koosneb kolmest gluteenivabast riisisegust:

Texmati® Rice on aromaatne riis, mis on Ameerika pikateralise valge või pruuni riisi ja Basmati ristand, et luua ainulaadne riisisort.

Jasmati® on meie ainulaadne valik jasmiini riisi kohta.

Royal Blend® riis on segu neljast riisist: Texmati® White, eelküpsetatud pruun, metsik ja Tai punane riis.

Jah, kõik meie riisi-, kuskussi-, Orzo- ja Quinoa-sordid on Star-K poolt kinnitatud ja sertifitseeritud mitte-GMO-projektiga Kosher.

Kõik meie Signature Line'i riisisegud on loodud teie maitse järgi. Valmistamisjuhiste saamiseks klõpsake sorti, mis teid kõnetab: Texmati®, Jasmati® või Royal Blend®.

Mugav näpunäide: kui valmistate meie originaalset ja orgaanilist riisisegu, lisage terade edasiseks pehmendamiseks 1 minut küpsetusaega.


4 asja, mida peate teadma enne täisteraleiva ostmist

Leib on lihtne toit, kuid selle ostmine, mis teile tegelikult sobib, võib keeruliseks minna. Paljud leivad, mis nimetavad end täisteratooteks, on kõike muud kui & mdashand isegi need, mis räägivad tõtt, pumbatakse sageli tarbetu kraamiga üles. Siin on neli võimalust ostetud leiva puhtuse tagamiseks:

1. Veenduge, et see oleks tegelikult täistera.
Paljud tootjad lisavad täisterajahu, et anda oma leivale tervislik hõngu. Kuid lihtsalt sellepärast, et leib on valge asemel pruunikas või sellel on sellised sõnad nagu "kaerahelbed", "mitme teravilja" või isegi "täistera", ei tähenda see tingimata midagi.

Et teada saada, kas teie leib on tõesti hea täisteratoote allikas, vaadake koostisosade loendit. "Koostisosad on loetletud kaalu järjekorras," ütleb registreeritud dietoloog Jessica Cording. Nii et mida lähemal on koostisosa nimekirja ülaosale, seda suurem osa sellest koostisosast on teie leivas. Esiteks peaks alati olema midagi, mille nimes on sõna „terve”, näiteks „täistera”. Muidu on see lihtsalt rafineeritud jahu. (Siin on mõned kõige maitsvamad gluteenivabad leivad, mida leiate.)

2. Vältige funky koostisosi.

Hea leiva tegemiseks pole tegelikult vaja palju kraami. Ja veel, koostisosade nimekirjad mõnel võileivapätsil jätkuvad ja jätkuvad. Näiteks soovivad tootjad mõnikord lisada karamellivärvi, et muuta nende leib pruunimaks ja mdashand tervislikumaks, kui see tegelikult on. Kuid keegi ei vaja oma leivas võltsvärvi, nii et hoiduge sellest.

Muud asjad, mida vältida? Tekstureerivad ained või taigna parandajad, nagu fosfaadid, modifitseeritud toidutärklis või asodikarbonamiid (jah, see on joogamattide kemikaal), mida võib sisse visata, et muuta leib pehmemaks ja siledamaks. Sama tehislike säilitusainete puhul (mõelge kaltsiumpropionaadile või naatriumbensoaadile) või muudele asjadele, mis lihtsalt ei tundu olevat leiva- ja sojajahu või sojavalgu isolaadi omad. Looduslikud säilitusained, nagu askorbiinhape, sobivad. (Siin on 10 toidulisandit, mida te ei tohiks kunagi süüa.)

3. Ole kiudainete osas tark.
Cording ütleb, et iga korralik täisteraleib peaks pakkima vähemalt 3 g kiudaineid. Veelgi enam, see kiudaine peaks pärinema täisteradest endast. (Kas vajate rohkem kiudaineid? Siin on kümme toitu, mis aitavad teil kakata.) Sageli saavad kiudainerikkaks märgitud leivad täiendava koresööda lisatud allikatest, näiteks inuliinist ja mdashaani koostisosast, mis pole iseenesest tingimata halb. Kuid kõige parem on saada kiudaineid erinevatest toitudest ja tõenäolisemalt saate ainult ühte tüüpi kiudaineid, kui sööte toite, mis sisaldavad lisatud vorme.

4. Vaata naatriumi ja suhkru taset.

Magusad, pähklised täisteratooted annavad iseenesest rohkelt maitset, nii et te ei vaja leiba, mis on välja tõmmatud tonni ekstra suhkru või naatriumiga. Otsige leiba, milles on alla 200 mg naatriumi ja mitte rohkem kui 2 g suhkrut viilu kohta, ütleb Cording. Ja alati valige looduslike magusainetega valmistatud leivad kõrgelt töödeldud saiade asemel, mett, melassi või isegi aurustunud roosimahla kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi asemel. (Siin on suhkru jaoks 56 erinevat nime.)

Otsige neid poest: Kas teil pole aega supermarketis lugeda 9000 leivasilti? Otsige selle asemel ühte meie puhastest valikutest. Meile meeldib Rudi mahepagari 100% täisteraleib, Hesekieli 7 idandatud teravilja leib, Vermont Bread Company orgaaniline täistera ja Trader Joe mitmeviljaline leib.


Massa Organics asub Chico lähedal Põhja-California viljakas Sacramento orus ning müüb otse talust pärit mahemandleid ja keskmise teravilja pruuni riisi.

Kõiki meie toiduaineid kasvatatakse sertifitseeritud mahepõllumajandusliku taastootmismeetodi abil, mis kohtleb meie põllukultuure, maad ja inimesi armastuse ja austusega.

Ökoloogid koolitades oleme kirglikud, et leida paremaid ja tervislikumaid viise põlluharimiseks, nii et põllumajandusest saab osa meie keskkonnakriisi lahendusest, mitte osa probleemist.